Pizza pizza: kuhanje recepata

Kao što znate, najpopularnija jela talijanske na svijetu je pizza. Postoji mnogo vrsta ove hrane. Osim toga, zacijelo, svatko od nas stvorio je vlastitu pizzu, popunjavajući ga sastojcima koji su pronađeni u hladnjaku. Danas nudimo nekoliko recepata od najpoznatijih vrsta ovog jela. Radi se o pizzi sira.

Klasični recept

Ovaj sir pizzu kod kuće vrlo jednostavno i brzo pripremljena. Tako čak i novakinja može to učiniti. Priprema se od tijesta od kvasca, koja se nalazi u dvije vrste sira i umaka od rajčice.

Sastojci

Dakle, za pripremu ovog talijanski jelo ćemo trebati sljedeće proizvode: pšenično brašno - 4 čaše suhog kvasca - dvije čajne žličice soli - jedna i pol žličica maslinovog ulja - dvije žlice i pola šalice tople vode. Od ovih proizvoda napravit ćemo tijesto. Za pripremu umaka trebamo dva češnjaka, dvije žlice maslinovog ulja, 800 grama rajčice, sol i crni papar - za okus. Za pizzu preljevima koristimo dvije vrste sira, isjeckan pre-ribani - sir - i četvrtina šalice mozzarelle - 3 šalice.

instrukcija

Prvo, napravimo test. Da biste to učinili, spojite brašno, sol i kvasac. Promiješati. Zatim ulijte vodu i maslinovo ulje. Promiješajte homogenu konzistenciju. Ako se tijesto isuviše ljepljivo, možete dodati malo više brašna. Sada se mora staviti na radnu površinu izlivenu na zrnu i zgužvati. Zatim pomaknite tijesto u blago zakrpljenu posudu, pokrijte ručnikom i ostavite oko sat i pol na toplom mjestu za podizanje.

Budući da se pizza od sira, čiji je recept razmišljamo, treba pripremiti umakom, pripremit ćemo ga. Mrlje češnjak. Širimo ga zajedno s maslinovim uljem u tavi. Stavili smo malu vatru i zagrijali 1-2 minute. Predfabricirane i narezane rajčice se zatim postavljaju u tavu za prženje. Pripremamo umak, stalno miješajući, sve dok se ne zgusne. To će trajati oko četvrt sata. Nakon toga, sol i papar ga i uklonite s ploče.

Uključite pećnicu na 250 stupnjeva kako biste ga zagrijali. Približeno tijesto mijesiti i podijeliti na dva dijela. Jedan od njih stavlja na stol, a drugi se vraćamo u zdjelu i prekrivamo ručnikom. Namjestite tijesto na radnoj površini u krugu. Njegov promjer trebao bi biti približno 35 centimetara. Posuda je prekrivena pergamentom ili uljem i pažljivo je pomaknuta na njega osnova za pizzu. To je najprikladnije to učiniti omatanjem valjanog kruga tijesta na valjani klin. Olinimo jedan centimetar od ruba baze uljem. Sada stavite na tijesto 1 čašu umaka koje smo dobili. Ravnomjerno se distribuira, a ne pokriva uglađene rubove. Vrh s mozzarellom (jedna i pol čaša) i Parmigiano (dvije žlice). Šaljemo pizzu u dobro zagrijanu pećnicu. Naša pizza od sira, čija se fotografija može vidjeti u članku, bit će spremna za 8-13 minuta. Trebalo bi postati zlatno. Dok je prva pizza pečena, možete početi kuhati drugu. Redoslijed akcija ostaje isti. Pripremna pizza ostaje samo na velikoj ploči ili posudi, izrezana na male komadiće i poslužena na stolu. Bon appetit!

Pizza od curd pizza

Svoju pažnju privlači još jedan neusporediv recept za najpopularnija jela talijanske kuhinje! Priprema se brzo, a okus će zasigurno ugoditi svim vašim članovima kućanstva.

Dakle, za ovu pizzu, trebamo sljedeće proizvode: 300 grama svježeg sira, malo kopra, 100 ml 10 posto kreme, 100 grama rajčice, sir - 50 grama, crni papar i sol - na okus. Za bazu trebamo gotove tijesto za pizzu (300 grama). Može se napraviti na način opisan u prethodnom receptu ili kupiti u trgovini.

Proces kuhanja

Proširimo tijesto za pizzu u kalup ili na posudu za pečenje. Mi smo premazali biljnim uljem. Sjeckajte kopra i pomiješajte ga sa sirom. Dodajte kiselo vrhnje, sol i papar. Ako želite, možete koristiti i druge začine za vaš ukus. Promiješajte homogenu konzistenciju. Širimo primljenu težinu na osnovi pizze iz testa. Nasjeckali smo kriške rajčice. Širimo ih i na pizzu. Šaljemo posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite dok ne kuhamo. Kad tijesto pocrveni, prelijte pizzu ribani sir i ponovno je poslana u pećnicu nekoliko minuta. Sada se na stolu može poslužiti ukusno i okusno jelo! Bon appetit!

Ostale mogućnosti punjenja

Vrlo popularna je i pizza iz četiri vrste sireva. Ovo jelo zasigurno će okusiti čak i gurmane. Priprema se na isti način kao i uobičajena pizza. No, punjenje se sastoji od različitih vrsta sireva. Zanimljivo je da se sve vrste ovog mliječnog proizvoda ne mogu uspješno kombinirati jedna s drugom. Pozornost usmjeravamo na najbolje kombinacije:

• Tiltiser, Brynza, Edam, dor blu;
• gruyer, gorgonzola, parmezan, pecorino;
• fontain, gorgonzola, parmezan, mozzarella;
• Parmezan, mozzarella, cheddar i dor blu.

Kao što se može vidjeti iz ovih kombinacija, poželjno je da su u pizza prisutni čvrsti, meki, aromatski i plavi sirevi. Kao dodatne sastojke, možete dodati bosiljak, maslinovo ulje, papar i sol, kao i druge začinima po vašem ukusu. Proces izrade ove pizze je isti kao u prethodnim receptima.