Pita kruh s piletinom i gljivama: recepti

Recepti svih vrsta zalogaja u žurbi sigurno će biti u arsenalu svake domaćice. Takva jela neće samo pomoći u širenju festivalskog stola, već će također pomoći tijekom neočekivanog posjeta gostiju. Popis najjednostavnijih jela uključuje lavash role.

Pita kruh s piletinom i gljivama

Na osnovi punjenja možete uzeti piletinu i gljive. Ova klasična kombinacija proizvoda čini snack hranjivim i ugodnim okusom. Promjenom sastojaka punjenja i dodavanjem novih proizvoda uvijek možete dobiti potpuno novu posudu.

Nemojte se bojati eksperimentirati - kao dodatne sastojke možete koristiti razne vrste sira, luk, zelje, povrće, dimljene proizvode.

Roll s gljivama, piletinom i kiselim lukom

Ova rola pita kruh sa piletinom i gljivama može biti jedan od najviše volio, a ne samo za brzinu pripreme, već i za veliki okus i sitosti.

Proizvodi za njega zahtijevaju minimalno:

• 1 cijeli list pita kruha;
• 200 g pilećeg fileta;
• oko 300 g konzervirane ili svježe gljive (ako želite, možete uzeti bilo koju drugu vrstu);
• 1 mala ili pola srednja žarulja;
• oko 100 g majoneze;
• mali prstohvat soli.

Po želji, luk može biti unaprijed mariniran. Da biste to učinili, poduzmite:

• 1 tbsp. žlica šećera;
• 1 tbsp. žlica stolnog octa.

Svježe gljive se čiste, peru i fino rezaju. Treba ih pržiti dok ne budu spremni uz dodatak male količine biljnog ulja. Tamo možete rezati malo luka.

Pileći filet je kuhano u malo slanoj vodi dok ne kuhamo. Meso se hladi i podijeli na male komadiće duž vlakana.

Luk napeto sjeckan. Može se koristiti u ovom obliku ili marinirati u ocatu sa šećerom. Da biste to učinili, pomiješajte sastojke marinade, dodajte sjeckani luk i ostavite 15-20 minuta. Tijekom pečenja, gorčina i oštar okus se eliminiraju. Nakon toga se preostala tekućina isušuje.

Tijekom montaže valjka možete puniti bilo koji red (gljive s lukom, piletinom, lukom, majonezom). Lavash je namotan i izrezan u male dijelove. Snack se može poslužiti u ovom obliku ili prethodno pržene komade s više strana.

Savjet! Da bi pita kruh bila meka i da se ne slomi, prvo je potrebno primijeniti majoneze za impregnaciju.

S gljivama, piletinom i rastopljenim sirom

Za kuhanje pita kruh s gljivama, piletina i rastopljeni sir će potrajati dosta vremena i truda.

Na popisu proizvoda:

• dva lavash tanka;
• svježi šampinjoni - oko 250 g;
• piletina - 250 g (filet);
• sir fused - 200 g;
• 1 mali luk;
• hrpa zelenila (peršin);
• biljno ulje (koristi se za prženje);
• crni papar tlo i sol - za mali prstohvat.

Gljive i meso od piletine se isperu, osuše i izrežu u male komadiće. Luk se čisti i izreže u male kocke.

U tavi zagrijte malo biljnog ulja (bilo koji) i pošaljite mu luk na nju. Pržite dok proizvod ne postane proziran. U tavi s lukom, dodajte piletinu, a nakon što postane bijelo, dodajte gljive. Sve zajedno pržiti preko srednje topline još 10 minuta. 1-2 minuta prije kraja kuhanja, sjeckani peršin, prstohvat soli i papra dodaju se glavnim proizvodima. Ugasi.

Na proširenom lavasu ravnomjerno rasprostranjeni prerađeni sir, a zatim i nadjev od mesa. Lavash valjan u valjak ostavljen je 3-4 sata u hladnjaku, nakon čega je usitnjen i poslužen.

Pita kruh od kruha

Svatko tko voli kolače definitivno će cijeniti ovaj jednostavan, ali vrlo ukusni pita kruh s piletinom i gljivama.

Što će biti potrebno za pripremu:

• filet piletine (bolje je uzeti grudi) - 500 g;
• šampinjoni (mogu se zamijeniti s drugim gljivama) - 500 g;
• luk - 2 srednje glave;
• rajčice su dovoljno zrele - 2 ili 3 komada (ovisno o veličini);
• bilo koji tvrdi sir - oko 50 g;
• zeleni (kopar, peršin);
• biljno ulje - malo (potrebno za prženje);
• sol, papar.

Za podmazivanje pita kruha:

• češnjak do 5-6 zuba (broj ovisi o individualnim željama);
• kiselo vrhnje - 150-200 g.

Bit će potrebno i ulijevati kolač od:

• 3 kokošja jaja;
• 150 g sira;
• 300 g vrhnja ili mlijeka.

Prvo pripremite punjenje. Za to, luk se očisti, izrezati u male kocke i pržiti u biljnom ulju dok svijetlo zlatno boje. Gljive se isperu, osuše ubrusom, izrežu i šalju u tavu s lukom. Nakon 5-7 minuta, gljive se dodaju isprana i sjeckana pileća prsa. Nekoliko minuta kasnije, rajčice su izrezane na isto mjesto. Svi sastojci se gase dok tekućina ne isparava na pola puta. 1-2 minuta prije rezanja, dodajte papar, zelje i sol, promiješajte i ohladite punjenje.

Sljedeći je korak pripremiti preljev za pita. Jaja, vrhnje i ribani sir miješaju se u poseban spremnik.

Prošireni list pita kruha umočen je mješavinom kiselog vrhnja i češnjaka, prošao kroz tisak. Pile i gljive raširite ravnomjerno na pita kruh i savijte ga čvrstim svitkom. Slično tome, oni liječe sve ostale lišće lišća, a potom ih šire (jedan u drugu) u podmazani oblik. Odozgo se sve ulijeva s punjenjem jaja i odlazi u predgrijanu pećnicu (200 stupnjeva) za 35-40 minuta.

Roll Lavash (moguće kombinacije)

Recept za pita kruh s gljivama i piletinom može se mijenjati prema vlastitom ukusu (ili prisutnosti proizvoda u hladnjaku).

Dakle, u osnovni skup proizvoda (piletina + gljive) možete dodati povrće. Prekrasna i značajna će biti rola s dodatnom uključenošću:

• rajčice;
• krastavci;
• slatki bugarski papar;
• tvrdi sir (takve listove najbolje pržene u tavi ili lagano ispeći u pećnici i poslužiti vruće);
• dimljeni sir.

Pileći kuhani fileti često se mijenjaju:

• dimljena piletina;
• šunka;
• kobasica.
  

Svaki od tih recepata pita kruh s gljivama, piletinom i drugim sastojcima je vrijedan pažnje, a pretvara se da je veliki zalogaj za čaj, kavu ili pivo.