Ukusna lazanja s piletinom i gljivama

Popularno jelo talijanskog jela je lasagna. Što je takvo jelo? To su tanki listovi tijesta, koji se izmjenjuju s različitim punjenjem. Cijelo jelo ispunjeno je nevjerojatno nježnim umakom bečamela. Na taj način možete ukratko opisati talijansku hranu koja od prvog komada može osvojiti ljubav. Kao što se sjećate, veliki lovac lasagne bio je Garfield mačka, koja je ukrao cijelo jelo od svog gospodara i odmah je popila.

Zbog velikog broja ispuna, ova jela je omiljena među mnogim gurmanima. Listovi su polagani kao mljeveno meso, kao i smjesa od povrća. U talijanskim restoranima možete vidjeti široku paletu jela: lazanje s piletinom i gljivama, s mljevenim mesom, povrćem, špinatem, itd.

Povijest izgleda

U početku, ovo jelo izgledalo je drugačije. Predak lasagne je grčki kruh. Kasnije su Rimljani počeli rezati ovaj proizvod u široke trake.

Lasagna je prepoznata diljem svijeta. Prvi dokument, u kojemu se navodi recept recepture, datira iz četrnaestog stoljeća. To se dogodilo u Italiji. U tom receptu naznačeno je da su kuhani listovi tijesta bili isprepleteni s ribanim sirom i začinima.

Domaći ljudi vjerovali su da je najbolja lasagna načinjena u kafićima i na seoskim gospodarstvima. Kada kušate tradicionalno jelo u obiteljskom restoranu, svaki put kad otkrijete novi ukus hrane, kao što su građani Italije dodali različite umake i sireve na njega.

Što vam treba za kuhanje?

Da bismo pripremili naše jelo, nećete trebati plodove mora. Glavne komponente jela su: listovi, sir, pileće gljive, umak od bečela. Lazanje se nadopunjuje zelenilom.

Da biste pripremili umak, trebat će vam:

• 500 ml mlijeka;
• sol;
• 50 grama brašna;
• oraščić;
• 100 grama maslaca;
• papar.

Za kuhanje lasagne s piletinom i gljivama, trebat će vam:

• jedan luk;
• listovi za lazanje;
• 200 grama kuhane piletine;
• zelenila (potrebna za ukrašavanje);
• 250 grama sira;
• 300 grama šampinjona.

Priprema umaka: upute za korak po korak

Najprije morate napraviti umak. Unatoč činjenici da je ime neuobičajeno dovoljno, priprema se jednostavno:

1. Prvo se rastopiti na srednje toplo ulje. Zatim ulijte u brašno. U tom procesu, stalno promiješajte tako da se ne stvaraju čvorovi.
2. Nakon polako uliti u mlijeko. U tom procesu, još uvijek promiješajte umak.
3. Postupno će postati deblji, a zatim dodati sol, papar i orah za okus.
4. Kada umak postaje neophodna konzistencija, izvadite iz topline.

Lasagne s piletinom i gljivama: recept

1. Oprati gljive, izrezati na kriške.
2. Očistite žarulju. Zatim preklopite. Pržite luk i gljive u tavi. Nemojte zaboraviti sol i papar. Dok se gljive hlade, pripremite ostatak sastojaka.
3. Izrežite piletinu (već kuhano).
4. U plitku gratet, nasjeckajte sir.
5. Imajte na umu da se pita od lazanja razlikuje od tijesta. Za ovo se jelo koristi svježe, a ne slatko. To jest, tijesto treba biti od čvrstih sorata pšenice točno isto kao i za tjesteninu.
6. Prvo, listovi za lazanje s piletinom i gljivama smješteni su u slanoj vodi pet minuta. Kako bi se spriječilo da se tijesto zaglavi, biljno ulje se dodaje vodi, oko jedne žlice.
7. Nakon toga, ulje dna kalupa s uljem, položiti lazanje listova.
8. Na njima leži prvi sloj punjenja, koji se sastoji od gljiva. Zatim stavite posudu s umakom. Sljedeći sloj je ribani sir.
9. Zatim stavite list tijesta na vrh. Vrh s mesom, koji je također napunjen umakom. Nadalje, lazanje s piletinom i gljivama je posuto sirom i pokriveno sljedećim slojevima tijesta i punjenja. Kada svi sastojci budu gotovi, posudu se ponovno posuti sirom.

Dalje u ovom obliku, lasagna s piletinom i gljivama s umakom ide u pećnicu. Tamo bi trebao biti pečen trideset minuta. Na istoj temperaturi trebao bi biti oko dvjesto stupnjeva. Pripremite jelo dok se ne pojavi kora.

Nakon kuhanja, lazanje s piletinom i gljivama ukrašeno je zelenilom. Tada se može poslužiti na stolu. Usput, ovo jelo treba jesti vruće. Imajte na umu da se lazanje jede vilicom i nožem, odrezujući male komadiće veličine.

Mali zaključak

Sada znate kako kuhati takvo jelo kao lasagna. Mi smo ispričali priču o izgledu hrane, kao i recept je detaljno razmotren. Nadamo se da su te informacije korisne i zanimljive za vas!