Predjelo od prepelica jaja: najbolji recepti

Ako ste u potrazi za brzim i laganim pripremanjem recepata za zalogaje, oni su ovdje! Predstavljamo najbolja jela jaja! Primjerice, predjela sredstava za prepelice, primjerice, bit će vrlo korisna, ako su vrata neočekivani gosti ili se obiteljska proslava približava.

Bolje začina i začina za jaja

Ako ste ljubitelj začina i začina, svakako ih koristite u svim jelima. Predjelo od prepelica jaja također će imati posve drugačiji ukus i miris ako na popisu proizvoda za njega postoje začini. Evo što je najbolje:

• mješavina bilja (na primjer, kupljena "Provencalna biljka");
• slatki paprika ili pikantni "Čile" na okus;

• svježi bosiljak ili peršin;
• Osušeni luk ili svježi luk slatkih sorti;
• češnjak - zelje ili breskva.

Kao dodatni proizvodi u receptima mogu se koristiti:

• kiselo vrhnje;
• umak "majoneza";
• sjemenke sezama.

Tučnjava jaja u hranidbi

Koji proizvodi će biti potrebni:

• jaja prepelica - 8-10 komada;
• žumanjke kokošjih jaja - 2 kom .;
• pšenično brašno - 2 žlice. l;
• sušena kopra (tlo) - 1/2 tsp;
• sol - 1/2 tsp;
• mrvice kruha - 3 tbsp. l;
• pepper ground (any) - prstohvat;
• biljno ulje za prženje;
• sjemenke sezama (ili sjemenke suncokreta) - 1 tsp.

I dalje će trebati 10 mali shpazhek ili obični čačkalica (to možete učiniti bez njih), nekoliko papirnatih ubrusa prikupiti višak masnoće iz prženih komponenti.

Kako kuhati:

1. Kuhajte jajaš od prepelice. Zatim očistite i preklopite u jednoj zdjeli. Da biste bolje obavljali hranjenje, napravite plitke rezove na cijeloj površini jaja s nožem - budite oprezni. Jaja se ne smiju raspasti tijekom prženja ili jedenja.
2. Pripremite tri male čaše. U jednom stavu krušne mrvice. U drugom - pšenično brašno (njegova vrsta u receptu nije važna) suhim koparom i mljevenim paprom i soli. U trećoj zdjeli, spojite žumanjke s čokoladom soli.
3. Zagrijati posudu s uljem (bolje je koristiti mali promjer, ali visoki pribor, možete peciti pan). Proces bi trebao biti sličan dubokom prženju.
4. Svako jaje u tavi za brašno, zatim umočite u žumance i raspucajte u krušnim mrvicama. Zatim prelazite na vruću masnoću.
5. Pecite jaja do rumenila.
6. Gotovi proizvodi se prekriju u papirnatom ručniku i uklanjaju višak masti.
7. Za posluživanje, prenesite na tanjur i pospite sezama sjemena. Ako želite, možete ih prethodno pržiti u suhoj tavi za prženje.

Sjenilo od prepelica i rajčice

Koji proizvodi će biti potrebni:

• jaja za ribanje - 10 kom .;
• rajčica - 10 kom .;
• sir "Mozzarella" (ili slično) - 60 g;
• svježe lišće peršina - 6-8 kom.

Predjelo od jajašaca na kopču može se pripremiti s posebnim oblikom za rezanje kanape.

Kako kuhati:

1. Jaja kuhati nekoliko minuta. Cool i čist. Izreži pola.
2. Isperite rajčice i zelje te ih stavite na salvete.
3. Navesti promjer jaja i iste veličine krugova ili kvadrata rezanih od sira.
4. Ako su rajčice vrlo sitne, upotrijebite ih u cjelini. A ako je velika, smanjite ga na pola.

Dakle, na nagnuti niz proizvoda u ovom redoslijedu: jaja, zelje, sir, rajčica. Zato pripremite sve ražnjeve i položite ih na ravnu ploču.

Predjelo od prepelica jaja i rajčice je najbrži naš recept.

Sendviči iz jaja s crvenim kavijarom

Koji proizvodi će biti potrebni:

• jaja za ribanje - 6-7 komada;
• crveni kavijar - 2 žlice. l;
• sira od sira (nezaslađeno) ili slanoj vodi (brynza) - 50 g;
• gusta vrhnja (ili maslac 82% masti) - 2 žličice;
• Osušeni češnjak (ili luka repa) - 1/2 tsp.

Kako kuhati:

1. Očistite pred-kuhana jaja. Izrežite ih u polovice.
2. Uklonite žumanjke i kašu s vilicom.
3. Dodajte žumanjcima nasjeckani sir, kiselo vrhnje i suhi češnjak (ili luk). Dobro promiješajte. Možete dodati prstohvat soli na okus.
4. Stavite polovice jaja s masom od sira i kisele vrhnja bez klizača.
5. Na vrhu svake jaje ležao je mali crveni kavijar.

Zalogaj s prepelicama i kavijarom, kao opcija proračuna, može se pripremiti koristeći imitirani (alginični) crveni ili crni kavijar.

Predjelo od prepelica jaja i lososa

Koji proizvodi će biti potrebni:

• male tartlets (ne slatko) - 10 kom .;
• kravlji sir (malo slan) - 80-90 g;
• jaja za prepelice - 4-5 komada;
• malo slanog lososa (ili bilo koje druge slane crvene ribe) - 100 g;
• svježe začinjeno povrće (peršin ili bosiljak) - nekoliko lišća.

Kako kuhati:

1. Kuhajte jaja (dosta dva do tri minute). Očistite ih i razdvojite bjelančevine od žumanjaka. Posljednja funta s vilicom sve dok ne postane kruta konzistencija, i bjelančevine odrezani na komadiće ili fino ukiseljene. Moguće je mljevenje proteina i gletanja.
2. Izrežite losos u male kocke - budite oprezni, ne smije postojati kosti.
3. Izrežite zelje u mrvicu.
4. Pomiješajte sir s žumanjcima.
5. Vrijeme je za prikupljanje snacka. U tartlets stavite sir s žumanjcima, glatka. Pospite proteina, zatim ribu i zelje. Predjelo "Kuhnje jaja s lososom" spremno je za upotrebu!

Tartleti se mogu sami pripremiti iz prethodno umiješanih ili dućana. Jednostavno postavite komade od valjanih slojeva u posebne kalupe i pecite u pećnici na 180-200 ° C tijekom 5-7 minuta.

Umak od jaja na kriške rajčice

Koji proizvodi će biti potrebni:

• jaja - 3-4 komada;
• sir meki ili tvrdi ("Maasdam" ili "Cheddar" na okus) - 40 g;
• umak "Majoneza" - 2 tbsp. l;
• svježi češnjak - 1 češnja;
• meso rajčice - 1 kom.

Rajčice se mogu uzimati i male, čak i "Cherry", ali u ovom slučaju trebat će više od jednog.

Kako kuhati:

1. Kuhajte jaja. Oprati rajčice.
2. Odrežite jaja, sir i češnjak. Potonji se može pritisnuti kroz tisak. Pomiješajte s umakom "Majoneza".
3. Izrežite rajčicu u okrugle kriške i pokrijte vrh svake krugove s kuhanim umakom od jajeta. Slojevi moraju biti ravni.

Ako želite, posipajte svježe zelene čaše u prahu odozgo.

Pržena jaja u mljevenom mesu

Koji proizvodi će biti potrebni:

• mljeveno meso (meso ili piletina) - 100 g;
• žumance od jajeta od piletine - 1 komad;
• sol - nekoliko štipanja;
• korijandar - tresak;
• jaja za prepelice - 10 kom .;
• Pšenično brašno - 2-3 tbsp. l;
• biljno ulje - za prženje.

Kako kuhati:

1. Prethodno kuhajte jaja i izvucite ih iz ljuske.
2. Zasebno pomiješajte nadjev, žumance, sol i korijander.
3. Na svoju ruku stavite ravnu tortu mljevenog mesa (40-50 grama), stavite jaje u nju. Pokušajte potpuno preokrenuti jaje u mljeveno meso. Odmah stavite u brašno. "Pakirajte" sva jaja u improviziranoj torbi.
4. Zagrijte ulje u tavi ili tava. Ispružite dobivene kuglice i pržite dok ne postane rumena smeđa.
5. Zatim možete uzeti zalogaj na papirnatom ručniku ako mislite da postoji višak nafte.

Predjelo od prepelica jaja će biti više sočan, ako mljeveno citrusa sok je mljeveno - 100 g mljeveno meso će biti dovoljno za 1 tbsp. l. sok od limuna ili naranče.

Spremnici jaja

Za njihovu pripremu upotrijebite prethodni recept ("Pržena jaja u mljevenom mesu"). Ali s nekim promjenama:

• Kuhajte jaja tako da možete vaditi žumance, ali protein se ne bi raspadao na dva dijela;
• pomiješajte žumanjke pire s vilicom s nasjeckanim mrljama ili lagano slani crvenom ribom - to će biti mjesto za skrivanje;
• koristite desertnu žlicu pažljivo stavite predmemoriju u vjevericu i zatvorite ga;
• Nadalje, kao u gore navedenom receptu, posložite jaja i pržite u ulju.

Zalogaj od prepelica jaja pripremljenih prema ovom receptu biti će ugodno iznenađenje za vaše goste.

Posluživanje predjela

Predjela s jaja mogu se poslužiti i na hladnom i toplom obliku do stola. Oni će odgovarati i za običnu obiteljsku večeru i za slavlje s velikim brojem gostiju.

Pločice za posluživanje takvih zalogaja upotrebljavaju sitne posude za salate, kokosove boce, dvokrilne porculanske police za knjige ili obične tanjure. Ali, bolje je staviti 2-3 tanjura od jednog velikog.

Sada znate koristiti jaje za prepelice za kulinarske fantazije. Recepti za zalogaje uvijek će biti na dohvat ruke!