Umak za pizzu - recepti

Možda nema takve osobe koja nikad ne bi probala aromatiziranu i ukusnu pizzu s umakom. Ovaj umak se može pripremiti unaprijed? i savršeno će se čuvati u hladnjaku. Također se može tapkati u limenke i koristiti ako je potrebno ne samo za pizzu, već i za druga jela. Posebno su ukusni umaci za pizzu s češnjakom. Zatim zamislite nekoliko recepata za njihovu pripremu.

Umak od pizza od rajčice

sastojci:

Sol - 3 žlice čaja;

Rajčica - 1,2 kg;

Šećer - 1 čajna žlica;

Biljno ulje - 4 stolna žlica;

Pepper ground (crvena i crna) - pola žlice čaja;

Oregano, bosiljak.

Najprije morate isprati rajčicu i ukloniti oguliti i sjeme od njih. Zatim samljeti u miješalicu ili izrezati na male komadiće. U loncu, sada stavite rajčicu uz dodatak šećera, soli, papra, biljnog ulja i začina. Ova smjesa mora biti pržena preko srednje topline tijekom 20 minuta, uz stalno miješanje. Gotovo!

Klasična umaka od pizza

Za kuhanje, trebat će vam:

Češnjak - par lobula;

Maslinovo ulje - 260 ml;

Pasta od rajčice (možete koristiti umak od rajčice) - 1 posudu;

Oregano, sol, šećer;

Zeleno.

Prvo trebate rezati polovice češnjaka i pržiti u ulju dok boja ne bude žuta. Zatim postavite zelje, origano, umak od rajčice ili tjesteninu, dodajte šećer, sol. Stavite sve na malu vatru dok ne postane smeđa. Zatim izvadite komade češnjaka i stavite u posebne oblike za čuvanje. U ovom obliku možete zamrznuti umak i bit će pohranjen dulje vrijeme u zamrzivaču.

Umak od pizza s plodovima mora

Ovaj recept je vrlo jednostavan, umak se brzo priprema. Ako kuhate pizza s plodovima mora, onda je on taj koji će postati najprikladniji.

Sastojci za kuhanje:

šećer;

Jaja - 2-3 komada;

sol;

Mlijeko - 60 ml;

Biljno ulje - 3-4 žlice žlice.

Jaja bi trebala biti pretučena, dodavajući šećer i sol. Zatim nastavite šišati dok postupno dodajte mlijeko. Zatim ulijte biljno ulje i pažljivo promiješajte umak. Gotovo!

Umak za pizzu "tunel"

Ovaj recept savršeno odgovara kao mazivo za bazu pizze, a za već kuhane. sastojci:

Ulje suncokretovog ulja;

luk;

Brašno - 2-3 žlice;

Pasta od rajčice - 140 g;

Krema - 40 ml;

Sol, papar;

Kiselo vrhnje - 3-4 žlice.

Prvo morate pržiti brašno u ulju i staviti je na stranu. Zatim u istoj tavi pržite sitno sjeckani luk, dodajte tijesto rajčice i pržite 7 minuta. Zatim sipati prethodno prženi brašno, dodajte vrhnje, sol, kiselo vrhnje, papar i dovesti do kuhati miješajući umak. Gotovo!

Umak od gljiva za pizzu

sastojci:

Umak od rajčice - 650 g;

Šampinjoni (ili bijele gljive) - 250 g;

Bow - par glava;

Mesna smjesa - 60 ml;

Limunska kiselina - na vrhu noža;

maslac;

Češnjak - 1 kriška.

Gljive i luk treba dobro odrezati i slane u maslac. Zatim dodajte umaku od rajčice i kuhajte 17 minuta. Zatim sezona kremasti umak ulje, limunska kiselina, sjeckani fino češnjak. Dobro promiješajte. Umak je spreman!

Bijela umac od pizza

Brašno - 2-3 žlice;

Maslac - 60 g;

Meso mljeveno meso - 450 ml.

U početku zagrijte tavu i ulijte u njega komad juha uz dodatak maslaca. Zatim postupno sipati brašno, uz stalno miješanje, tako da nema grumenova. Zatim dodajte ostatak bujona. Umak se treba kuhati 45 minuta na maloj vatri, dok se često miješa. Pjena koja će se pojaviti tijekom kuhanja treba ukloniti. Spremni umak treba filtrirati.

Umak od gorušice za pizzu

Sastojci za kuhanje:

Brašno - 2 žlice;

Margarin - 2 žlice;

Senf - 1-2 žlice;

Brod (bilo koji) - pola litre;

Jaja - 1 komad;

Kiselo vrhnje - 1 žlica;

Sok od limuna - 1 žlica;

Šećer, sol;

Zeleno.

Najprije morate odvojiti žumance i miješati s kiselim vrhnjem. Zatim otopite margarinu u tavi, ulijte u brašno i pomiješajte sve. Sada polako sipajte juhu, pospite šećerom, solom, dodajte sok od limuna, senf i vrhnje s žumanjkom. Sve dobro izmiješajte, ostavite da se kuhati i ukloniti iz vrućine, dodajući sjeckani zelje. Gotovo!