`Mokri` čokoladni kolač: recepti, kuhanje i recenzije

Tko ne voli slastice s okusom čokolade? Vjerojatno nema takvih ljudi na svijetu. Ali samo kulinarske proizvode s kakaovim prahom su često suhe. U ovom članku naći ćete izbor recepata za vlažnu tortu čokolade. I priprema takvih recepata vrlo je jednostavna. Nije ni čudo da su izvorni nazivi jela: "Torta za neko vrijeme, dva, tri" i "Crazy Pie". Potonji - Crazy Cake - je također vrlo ekonomičan, jer recept ne koristi jaja. "Crazy Pie" pojavio se u SAD-u 30-ih godina prošlog stoljeća, tijekom Velike depresije. Kad su svi proizvodi bili vrlo skupi, američke domaćice su shvatile kako napraviti ukusni desert doslovno iz ničega. Moderni vegani raznovali su klasični recept s različitostima. Ime kolača "Odjednom, dva, tri" govori o ekstremnoj jednostavnosti pripreme. Koristi jaja, ali ovo tijesto neće proći proračun. Sada razmotrimo sve recepte.

Američki "Crazy Cake"

Slijedeći klasični recept, možete napraviti mokri čokoladni kolač, razmazivanje kolača s nekim vrhnjem i domaće muffine. U duboku zdjelu prosijamo dvije čaše brašna. To bi trebalo biti učinjeno kako bi se slomili grudi i zasitili proizvod kisikom. Pomiješajte brašno s čašom šećera i polovinom količine praha od kakaa. U zdjelu šaljemo sadržaj i vrećice vanillina i prašak za pecivo za tijesto. Pomiješajte suhu masu. U njega ulijemo pola čaše biljnog ulja. Bolje je pročišćavati suncokret - u suprotnom slučaju, pečenje neće imati "miris deserta". Umiješajte s lopaticom i počnite lijevati vodu na sobnoj temperaturi. Može potrajati oko dvije čaše. Važno je da je tijesto poput kiselog vrhnja, samo ne previše gusta.

pečenje

S ove osnove, možete pripremiti muffine - male mokre čokoladne kolače, od kojih je vrh tada kada se proizvodi ohlade, morate ukrasiti glazurama, kokosovim strugotinama ili bobicama. U tom slučaju, ulijte tijesto u silikonske plijesni u obliku cupcakes i poslati ga na zagrijane peći za 180 minuta za dvadeset minuta. Torta za kolač zahtijeva više vremena za pečenje. Treba ga držati u pećnici na istoj temperaturi oko četrdeset minuta. Pripremnost, kao i uvijek, provjerava se utakmicom ili čačkalicom. Drveni valjak ne bi trebao nositi tijesto. Dobivena kolač se ohladi i rezati debelom niti ili oštrim nožem na dva sloja. Ovi slojevi su namazani s vrhnjem. Vrh je također ukrašen, na primjer čokoladnim glazurama. Kao kremu prikladni krem, maslac, šlag. Ako dodate manje šećera u tijesto nego što je navedeno u receptu, možete napraviti širenje na temelju kondenziranog mlijeka ili meda.

Veganski "Crazy Cake"

Nije bilo potrebno namazati posudu sa margarinom i uljem za kuhanje, moguće je koristiti silikon pribor za pečenje. I možete slijediti takav veganski recept za vlažnu torta od čokolade. Pomiješajte u zdjeli sve suhe sastojke: pola šalice pšeničnog brašna, oko sto grama šećera, četiri žlice za juhu od kakao praha. Za razliku od prethodnog receptura, dodajte prstohvat soli. Zatim, u zdjelu, napunite vrećicu šećera vanilije i čajnu žličicu sode. Temeljito promiješajte sve suhe sastojke. I sada ćemo uliti čajnu žlicu octa i rafiniranog suncokreta ili maslinovog ulja. Bit će potrebno četvrtinu stakla. Možete zamijeniti ovaj sastojak kokosovim uljem - to će biti vrlo ukusno. Lagano mučite tijesto mikserom. To je učinjeno tako da soda s ocem može cvjetati brašno. Tada će kolač biti visok i bujna. Stavimo čašu vode.

Izrada veganske kolače

Tijesto se izlije u kalup i šalje na predgrijanu pećnicu od 180-190 stupnjeva. Vlažni čokoladni kolač za kolač je pečen, ovisno o promjeru, oko pola sata. Ako ništa ne zaglavi na tijesto izvučeno iz tijesta, isključite pećnicu. Možete samo posipati tortu sa šećerom u prahu i poslužiti ga za čaj. To će izaći s ukusnom hrskavom korom, ali vlažnom iznutra. Također možete napraviti visokokvalitetnu punu tjelesnu svečanu delikatesu. Veganski recept Krema je sljedeća. Jedna zrela banana zahtijevat će pola žličice kakao. Stavimo u pire čistog voća, miješamo s čokoladnim prahom. Ovom vrhnjem impregniramo kolače, ukrašavamo vrh proizvoda. Pospite čajevima kokosa. Umjesto toga možete ukrasti tortu sa zgnječenim maticama. Ovaj proizvod treba dati vrijeme za upijanje.

Recept za super vlažnu kolač od čokolade

Uključujemo u sastojke instant kave. Samo pola žličice ovog praha, i vidjet ćete kako će okus kolača biti obogaćen. U jednoj zdjeli, jednu i pol šalice pšeničnog brašna trebaju biti pomiješani, četiri velike žličice kakaovog praha, vrećicu vanilija, prstohvat soli i otprilike istu količinu sode za pečenje. U drugom zdjelu ulijemo rafinirano suncokretovo ulje. Potrajat će četvrtinu stakla. Stavit ćemo u njega dvije stotine grama šećera, instant kavu, žlicu soka od limuna. Stavimo čašu vruće vode. Udarili smo uljnu smjesu sve dok se kristali šećera potpuno ne otopi. Ulijte tekućinu na suhe sastojke. Ponovno, pretrčite šipku ili mikser u bujnoj masi. Ako odlučimo napraviti svečanu verziju vlažnog kolača, onda se umjesto kakao treba koristiti prirodna čokolada. Ali u ovom slučaju, pločica mora biti rastopljena u vodenoj kupelji i dodati gotove tijesto. Oblik je podmazan s margarinom, pospite mangom. Ulijte tijesto i pecite oko 45 minuta u zagrijanoj peći na 180 stupnjeva.

Recept za kolač na osnovi jogurta

Mnogi kuharski stručnjaci iznenađeni su: kako se kolač ustati ako ne bude jaja ili mliječnih proizvoda dodano u tijesto? Ispalo je, možeš. Ali, ako ste naviknuti na peći pomoću maslac i mliječne proizvode, ovdje je recept vlažno čokoladni kolač bez jaja, ali kefir. Potonji može biti bilo koji sadržaj masti. Umiješamo 300 mililitara jogurta s četvrtinom čaša rafiniranog suncokretovog ulja i 150 grama granuliranog šećera. Odvest ćemo ga do potpunog otapanja kristala. U drugoj zdjeli pomiješajte bulk sastojci: 150 grama brašna, prašak čajnu žličicu za pecivo, prstohvat soli i četiri žlice za juhu „punih” kakao u prahu. Promiješajte dok ne postane homogena. Povezujemo oba dijela testa. Osnova bi trebala biti polu-tekuća konzistencija. Ulijte tijesto u razmazani oblik margarina i ispeći na 180 Celzijevih četrdeset minuta.

Recepti s jajima ("Kolač na vrijeme, dva, tri")

Prvi izmiješala suhe sastojke: 250 grama brašna, i pol žličice sode bikarbone, dvije malo soli, 55 g kakao u prahu, 300 g šećera, vanilin vrećice. Zatim dodati u ovu posudu dva jaja 60 g omekšavala (ali ne rastopljeni) maslac, iste količine biljnih masti (poželjno je maslinovo), 280 ml mlijeka. Na kraju, sipati žlicu slabe, ne više od 6 posto, ocat. Udahnite miješalicu oko deset minuta dok ne postignete glatki i sjajni tijesto. Mokri kolač od čokolade može se kuhati u konvencionalnoj pećnici ili u višespojnim krugovima. Napunite tijesto masnoće, kao i lagano u prahu s brašnom i pecite oko 45 minuta na 180 stupnjeva. Rezultirajuća kolač treba se ohladiti, rezati u slojeve i razmazati s kremom vanilije kremom uz dodatak kakao.

Čokoladna vlažna kolača u multivarhu

Princip pečenja u stroju se ne razlikuje od kuhanja u pećnici. No, u šupljini multivarka bolje je staviti papir za perganje tako da se njegovi savjeti šire. Tako će biti prikladnije izvaditi gotov proizvod. Uključite način rada "Pečenje". Za "Torta za jedan, dva, tri" sat vremena za sat. Približno isto vrijeme potrebno je za "Crazy Cake".