Vecha salata - Korejski recepti

Vecha salata je jelo korejske kuhinje. Važno je napomenuti da se sam naziv sastoji od dva dijela. "Be" je salata, a "cha" je krastavac. Stoga je odmah jasno koji je sastojak u ovom jelu glavni sastojak. Također se ponekad takvo jelo naziva "kimchi". Umjereno je začinjeno, sa začinima. Međutim, ako želite, možete pripremiti ovu salatu bez papra. Ali to ubija originalnost jela.

Spicy Original Salad

Salata "Vecha" od krastavaca s mesom na ovom receptu izlazi vrlo oštro! Ako želite, možete smanjiti količinu vrućeg papra. Također je vrijedno napomenuti da prilikom rezanja chili morate paziti, raditi u rukavicama, i nakon kuhanja, operite ruke temeljito i više od jednom.

Da biste pripremili ovu varijantu Vecha salata, potrebno je sljedeće sastojke:

• kilo krastavaca;
• dva velika mrkva;
• 350 grama sirove goveđe june;
• tri chili paprike;
• četiri češnjaka od češnjaka;
• jedan luk glave;
• jedan bugarski crveni papar;
• 70% octena kiselina - 1,5 žlica;
• osam žlica soja umaka.

Započnite pripremu takvog jelo s mesom. Možete koristiti ne samo govedinu, već i svinjetinu.

Kako kuhati korejsku Veču salatu?

Ulijte malo biljno ulje na tavu. Meso izrezano u trake, chili - dva komada, izrezana u male kocke. Kad se tavu zagrije, pošaljite papar na paru nekoliko minuta, zatim stavite meso, ulijte pet žlica soje i pržite.

Luk je izrezan na pola prstena, prilično tanak. Kada se meso peče oko petnaest minuta, dodajte sjeckani luk, pomiješajte ga. Bugarski i vrući papar izrezani u kockice, dodajte meso na kraju kuhanja, izvadite s ploče.

Krastavac se čisti, rezati na trake, slane i ostaviti dvadesetak minuta. Mrkva mrlja na velikom rešetku. Kada je meso spremno, stisnutu krastavcu, povežite se s njom, dodajte mrkvu i ostatke umaka od soje s ocem. Češnjak se prolazi kroz tisak i šalje se Veche salati, sve se miješa. Inzistirati kako takva salata treba biti u hladnjaku ne manje od trideset minuta.

Salata s mljevenim paprom i korijanderom

U ovom receptu ne koristite svježe, već mljeveni papar. Također se koristi drugačiji set začina. Stoga, s naizgledom sličnosti dvaju receptura, izlaz je sasvim drugačija salata "Veche" od krastavaca s mesom.

Pripremljeni su sljedeći proizvodi:

• 400 grama svinjetine ili govedine;
• nekoliko velikih krastavaca;
• jedan bugarski papar;
• jedna srednja žarulja;
• dvije češke češnjaka;
• čajnu žličicu crvenog mljevenog papra;
• istu količinu soli;
• pola žličice granuliranog šećera;
• dvije žlice octa;
• istu količinu biljnog ulja;
• četiri žlice sojinog umaka;
• čajnu žličicu korijena zemlje.

U prosjeku, sto pedeset kilograma ove "Veche" salate s mesom proizvodi oko stotinu i pedeset kilokalorija.

Kako kuhati ukusnu salatu?

Za početak, izrezajte krastavce u debele trake bez pilinga. Duljina trake je oko pet do sedam centimetara. Lagano su slane i ostavljene najmanje dvadeset minuta.

Bugarske paprike se čiste, sjeme i noge se uklanjaju, izrežu u tanke trake. Meso se ispere i osuši, a zatim rezati u trake. Luk je izrezao na pola prstena, dovoljno debeli.

Sada u tavi sipati biljno ulje, topline. Pošaljite meso i pržite, povremeno uzbuđujete. Kad se meso okreće ružičastom, dodajte umak od luka i soje i pirjati sve dok ne budete spremni. To će potrajati još nekoliko minuta.

Krastavci se osloboditi suviška sokova, stiskajući ih. Pospite sa šećerom, paprom i korijanderom. Mješavinu možete ostaviti još pet minuta. Ovdje je utrljala na malom češnjaku. Ako želite, možete ga zamijeniti sa suhim, ali onda će prekrasna aroma nestati.

Mesno meso s lukom stavljeno je na tanjur, krastavci i bugarski papar se rasprostiru na vrhu, zalijevani ocatom. Dajte cijelu salatu da stoji pet minuta, tako da je natopljena. Kada poslužite, možete ukrasiti s malom količinom zelenila.

Salata takva korejska tema je vrlo ukusna. Također se može poslužiti na svečanom stolu. Njegov okus je osebujno. Kombinira vrhunac papra, kiselinu od octene kiseline i bilješke sojinog umaka. Krastavac također nije isti kao što se koristi u našoj zemlji. Nije jebeno, ali mlitavo, ukiseljeno. Zanimljivi začini, poput korijanda, samo pojačavaju pikantnost salate pod nazivom "Veche". Međutim, vrijedno je prisjetiti se česte upotrebe takvih duhovitim jelima nije prikazan svima.