Salate s prepelicama: jednostavne recepte

Mnogi ljudi znaju da su prepelice vrlo korisne. Međutim, niti jedan proizvod ne može biti apsolutno bezopasan. Prednosti i nedostaci prepelica jaja određuju stanje ljudskog zdravlja i specifičnost organizma.

Oni su 6 puta lakši od piletine i vagati 9-13 grama. Sadrže puno vitamina i elemenata u tragovima koje tijelo treba: fosfor, željezo, kalijev, mangan i magnezij. U jednom jaje, 2% dnevnog proteina i 25% dnevnog kolesterola.

korist

Jedinstvenost tih jaja leži u činjenici da se mogu jesti sirovi bez štete zdravlju. To je zbog toga temperatura tijela ptice +42 ° C, a štetne bakterije umiru na +40 ° C.

Osim toga, jajašca jaja:

• Koriste se tijekom teških tjelesnih napora.
• Oni savjetuju jesti tijekom trudnoće.
• Pomozite da se riješite prekomjerne težine. Neće povećati potrebni dnevni unos kalorija, a tijelo će dobiti mnoge korisne tvari.
• Zbog sadržaja polinezasićenih masti, proteina i folne kiseline, broj hormona u žena normaliziran je
• Oni imaju ljekoviti učinak na alergije, bronhijalnu astmu, razne otrove, srčane bolesti i poremećaje živčanog sustava.
• Uz svakodnevnu upotrebu muškaraca, pomažete pri kršenju moći.

Salata s prepelicama je neuobičajeno i srdačno jelo.

ozljeda

Slučajevi kada jajašca mogu uzrokovati štetu zdravlju:

• Ovaucoidna tvar sadržana u proteinu je alergen i može uzrokovati alergijsku reakciju kod djece i odraslih. Međutim, dječje tijelo se ne može nositi s njom, za razliku od odrasle osobe.
• Ne možete dati salatu s prepelicama za djecu mlađu od jedne godine.
• Ako ste zlostavljani, možete dobiti uzrujan trbuh.
• U nazočnosti bolesti bubrega i jetre važno je konzultirati liječnika.
• Kada se pojede sirovo, pažljivo provjerite datum isteka. Neaktivan proizvod može izazvati trovanje.

Kako kuhati jaja u salati

Uobičajena jela, unatoč tome što su ukusna i lagana za pripremu, ponekad postaju dosadna. U takvim trenucima želim kuhati nešto izvanredno. Izvrsna i jeftina opcija mogu biti salate s prepelicama s povrćem, sirom, ribom, kao i plodovima mora itd.

Važno je pravilno kuhati prepelice. Prvo morate kuhati vodu u malom loncu ili loncu. Stavite jaja u kipuću tekućinu. Da biste izbjegli pucanje školjke, možete ih prethodno umočiti u toploj vodi iz slavine. Za kuhanje teško, morate ih držati na vatru najmanje 5 minuta (ako manje, oni će dobiti mekano kuhano).

Jednostavni recepti za salate s prepelicama

Salata s jetrenom jetrom zahtijevat će sljedeće sastojke:

• jetra govedine - 400 g;
• 5 jaja za prepelice;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• mrkva;
• luk;
• 3 žlice biljnog ulja;
• dvije žlice majoneze;
• sol, bilje.

Kuhana jaja izrezana na kriške. Jetra, mrkve i paprike - uske slamke. Luk je polukrug, fino usitniti zelje. Osušite jetru na suncokretovom ulju 6 minuta. U jednoj zdjeli pomiješajte gotove sastojke, sol, dodajte majoneze i pospite ljekovitim biljem.

U salati s tunom:

• limenka konzervirane tune;
• 10 jaja za prepelice;
• rajčica - 100 g;
• 1 bugarski papar;
• pola žarulja;
• 2 gomolja krumpira;
• grah u mahuna - 100 g;
• nekoliko listova salate;
• rukolom;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. l;
• limun - 1 tbsp. žlica od njezinog soka;
• sol, crni mljeveni papar.

Jaja se izvlače iz hladnjaka i neka neko vrijeme leže, tako da imaju sobnu temperaturu. Kuhajte ih 6 minuta. Kako biste lakše očistili, nakon kuhanja držite ih hladnom vodom.

Grah se kuha u slanoj vodi 4-6 minuta. Sipati krumpir u uniformu.

Kušna jaja trebala bi biti izrezana u četvrtine. Podijelite rajčicu u dvije polovice, a grahom u 4 dijela. Izrežite krumpir s srednjim šipkama, lukom i paprikom - pola prstena. Rukkolu razbija ruke u male komadiće.

Ribe se mogu izvaditi iz limenke, izliti sok, ostaviti samo ribe - trebaju ih se slomiti vilicom.

Umak za salatu: pomiješajte ulje suncokreta s limunovim sokom, solju, paprom. Sve ovo dobro se miješa.

Salata s prepelicama i piletinom:

• meso od piletine (poželjno filet) - 400 g;
• jaja za prepelice - 7 kom .;
• salata (kukuruz) - 150 g;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 2 žlice vinskog octa;
• žlica balsamskog octa;
• sol;
• začina (dobra za suhi češnjak i bosiljak).

Operite pileće meso, uklonite kožu (ako je potrebno). Kuhajte filet dok ne kuhate. Jaja se kuhaju, čiste i ohladite. Dobro zalijepite zelje. Završeno pileće ribanje, izrezano na male komadiće. Pomiješajte sve sastojke temeljito, dodajte sol i začine.

Zasebno je zdjelu pomiješano s ocima od vina i maslinovim uljem - ovaj umak, prelijte salatu. Cijelo vrijeme, zaustavi.

Recepti salate za odmor s prepelicama s prepelicama s fotografijom

Za salatu "Quail`s Nest" trebat će vam:

• 200 g fileta kuhano prepelice;
• 2 krumpir;
• 1 mrkva;
• luk;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 6 kuhana jajašca;
• lisnatog lišća;
• 2 šalice suncokretovog ulja;
• dvije žlice majoneze;
• dva st. žlice debelih vrhnja;
• 2 grozdova kopara (mlina);
• čajna žličica senfa;
• sol, bijelog mljevenog papra.

Kako kuhati:

1. Krumpir i luk odrezani u trake. Mrkve bi trebale biti gumirane na srednje veće ribe.
2. Kuhajte krumpir u suncokretovom ulju.
3. Mrkva i luk u maslinovom ulju.
4. Kuhano meso peradi je podijeljeno na dijelove.
5. Umak: umaknite majonezu s vrhnjem, dodajte senf i kopar. Dobivena smjesa soli i papra.
6. Kombinirajte u jednom spremniku: krumpir, mrkva, meso i luk. Haljina s umakom i promiješajte.
7. Dizajniranje dijelova: ruke rastaviti lišće salate i staviti ih na tanjur u obliku gnijezda. Zatim stavite salatu na tanjur i ponovo umijte vodom. U šupljom se mjestu očistila jajaš.

Kako bismo vam jasno odredili kako pravilno poslužiti ovo jelo, nudimo vam fotografiju salate s prepelicama.

I sada - salata s jetre bakalara, krastavaca i rajčice.

sastojci:

• masline - 200 g;
• 4 svježeg krastavaca;
• 150-200 g jetre bakalara;
• 3 male ne velike svježe rajčice;
• 10 jaja za prepelice;
• salata - 150 g;
• maslinovo ulje;
• limun.

Priprema se na sljedeći način:

1. Uklonite jetru bakalara iz posude i nasjeckajte vilicom. Tekućina u kojoj se proizvod ne ispušta nije nužan.
2. Salata je izrezana u uske vrpce. Krastavci i rajčica za mljevenje, kako za salatu od povrća.
3. Zavarite jaja i izrezati na 2 dijela.
4. Iz staklenke s maslinama isprati tekućinu, izrežite ih na nekoliko komada.
5. Pomiješajte sve sastojke (preporučljivo je koristiti drvenu špatulu kako biste izbjegli naboranje povrća).
6. Sezona s umakom - sok od limuna, maslinovo ulje i začini.

Bon appetit!