Dječje salate: recepti za svaki dan i za svečani stol

Danas vam preporučujemo da pričate o pripremama dječjih salata. Svi mladi ludi su za ove kulinarske užitke, ali dječji meni se treba ozbiljnije približiti. Potrebno je isključiti proizvode koji su kontraindicirani vašem djetetu i teških sastojaka, kako ne biste okončali blagdan s bolesnim želučama.

Zašto mame i mrvice vole dječje salate toliko? Recepti koji se nude za djecu, preporučuju uporabu iznimno korisnih sastojaka koji sadrže korisne minerale i elemente u tragovima. U dječjim jelima možete pronaći sljedeće korisne elemente:

• povrće;
• voće;
• mršavo meso;
• riba;
• sir;
• kuhana jaja.

Nekoliko pravila

U ovom odjeljku predlažemo malo govoriti o nekim pravilima za pripremu dječjih jela.

Ovi uvjeti su vrlo važni za pamćenje i promatranje uvijek pri kuhanju bebe:

1. Koristite samo najsvježije proizvode.
2. Svakako oprati povrće i voće prije kuhanja.
3. Najbolja opcija je uzgoj povrća i voća kod kuće (bez kemijskih gnojiva).
4. Namočite voće i povrće za pripremu dječjih obroka se ne preporuča (ako se odlučite da je neophodno da se ograničiti na petnaest minuta, jer je za to vrijeme nećete izgubiti vitamine i minerale koji su vrlo važni za dijete).
5. Salate su vrlo korisne, osobito ako se poslužuju prije glavnih jela.
6. Za normalnu peristaltiku crijeva djeca trebaju vlakna koja se nalaze u povrću i voću.
7. Ako je dijete staro godinu dana, salata bi trebala biti obrisana na velikom rešetku.
8. Ako dijete ima dvije godine, možete uzgojiti povrće i voće na srednje veće ribe, jednu salatu - dvije žlice.
9. Tri godine šaleći se može imati salatu usitniti nožem, sasvim u redu.
10. Ako odlučite napraviti voćnu salatu, bolje je odabrati voće koje se uzgajaju u dnevnom boravku (idealno iz vlastitog vrta). Zašto? Jednostavno, možemo reći da kulture "razumiju" što im točno trebaju vlasnici. Tako da u potpunosti zadovoljavaju svoje fiziološke potrebe.
11. U pripremi dječje salate, ni u kojem slučaju ne biste trebali koristiti kupljene dodatke koji sadrže konzervanse.

Ako ćete pripremati salate za dječju zabavu, možete pokazati svoju maštu i ukrasiti ih kako se dijete sviđa. Na primjer, izradite salatu u obliku bajkovitog junaka ili zajedno napravite zanimljivu skladbu.

Proizvodi

Proizvodi za djecu salata mora biti vrlo svježa, a ako je povrće ili voće, moraju proći kroz sve faze obrade. Ako ne opereš ispravno hranu, na njima možete pronaći mnogo neprivlačnih objekata, kao što su:

• jaja crva;
• štetnih tvari i tako dalje.

Kako se priprema povrća i voća dodati salati u sirovom obliku? Oni koji se ne boje liječenja kipuće vode, potrebno je oprati pod tekućom vodom, a zatim se upaliti, isprati s kuhanom hladnom vodom. Ne zaboravite da krastavci i rajčice ne vole kipuću vodu, moraju se tretirati pod hladnom vodom nakon pranja pod tekućom vodom.

Često za dječje salate koriste kupus raznih vrsta (kohlrabi ili bijelo-napuknut, koji se uzgajaju od svih vrtlara bez iznimke). Kako ga pripremiti prije uporabe u dječjem jelovniku? Kao što znate, kupus je voljen gusjenicama, pa se u njemu pohranjuju larve, koje se moraju odlagati. Ulijte malo čiste vode u lonac ili duboku zdjelu, dodajte sol i zakiselite malo. Ovdje u ovoj vodi i morate kupiti kupus trideset minuta.

Sastojci koji moraju biti uključeni u dječju prehranu:

• bundeve;
• suhe marelice;
• repa;
• rajčice (nužno domaće, a ne staklenika);
• krastavci (vrlo korisni za djecu s pretilošću);
• mrkva (dobavljač karotena, vitamin A, stimulator rasta, poboljšava vid, potiče stvaranje krvavih tijela);
• moguće uključivanje češnjaka i luk;
• možete dati oštro mirisne ili kiselo zelje, itd.

Ne zaboravite da su mrkve, koji je rekao toliko dobrih stvari gore, apsorbira samo u masti ili ulju. Bolje ga jesti u obliku salate uz dodatak kiselog vrhnja ili biljnog ulja.

Norme za jednogodišnje mrvice:

• dvije stotine grama svježeg voća;
• tri stotine pedeset grama povrća.

Oprati, rezati ili trljati voće i povrće preporučiti neposredno prije konzumacije. To je neophodno kako bi se sačuvali vitamini i druge korisne supstance, jer kada je u dodiru s zrakom, odvija se proces oksidacije i gubitka hranjivih tvari.

Voćna salata

Sada ćemo dati jednostavan recept za dječju voćnu salatu. Trebamo:

• par velikih slatkih jabuka;
• Tvrdi sir (oko stotinu grama);
• koliko je grožđica;
• prirodni jogurt (oko pet žlica);
• par grana koromača;
• mrkva.

Svatko će ovu salatu uživati ​​u okusu. Za početak, potrebno je natapati grožđice trideset minuta, nakon sušenja i rezanja na pola. Apple trlja na malu gratet, pomiješanu s grožđicama, ribanim sirom i jogurtom, na tanjuri oblikujemo miš s repom. Dodajte lik na dva ušiju (sir), oči (grožđice, ribizle ili borovnice), antene (kopra), izljev (mrkva)

Salata vitamina "Jesen"

Evo još jednog receptora za dječju salatu, koja će biti korisna za vaše dijete. Ovdje ćemo koristiti mladu tikvicu, koja je u stanju poboljšati proces probave.

Trebamo:

• mala mlada tikvica;
• krastavac;
• zeleno;
• preljev (jogurt, kefir, kiselo vrhnje za vaš ukus).

Povrće se ljušteno i izrezano u male kocke, fino zalijepite zelje. Spojimo sastojke i napunimo gorivo. Bon appetit!

Repica i suhe šljive

Sad ćemo pripremiti ukusnu dječju salatu. Bogat je vitaminima i doprinosi normalizaciji dječje stolice.

Ova mogućnost kuhanja se neznatno razlikuje od salate od vrhunskog vrtića. Mi smo korisni:

• repe (dovoljno 150 g);
• Prunes (30 g);
• ljušteno orah (30 g);
• biljno ulje.

Kuhajte repa, isperite i fino isijevi šljive, namazajte s mlinicom. Sve izmiješajte i napunite uljem.

Salata s rastopljenim sirom

Ovdje je još jedan dobar recept salate. Na dječjem festivalu bit će vrlo dobrodošao. sastojci:

• 30 grama kuhanog krumpira u uniformama;
• jedan kuhano jaje;
• 30 grama rastopljenog sira;
• 30 grama svježeg krastavaca;
• 10 grama kiselog vrhnja;
• svježe zelje.

Izrežite krumpir, krastavac i jaje u kocke. Nasjeckajte sir na grater. Dobro zalijepite zelje, koje su posute sa salatom odozdo (kao ukras). Svi sastojci su pomiješani i začinjeni kiselim vrhnjem, možete posipati malo. Ako pripremaš salatu na svečanom stolu, možeš pokazati maštu, postavljajući ga na neobičan način.