Pecen tikvice: recepti s kiselim vrhnjem, mrkvom i lukom

Tucukini, budući da su odvedeni u Stari svijet iz Amerike, čvrsto su ušli u kulinarske tradicije europskih zemalja. Ovo povrće ima neutralni okus i stoga je u skladu sa svime. Želite li napraviti osjetljivo povrće? Ulijte kremu ili kiselo vrhnje u tikvice i tako ga stavite van. Želio je oštar mali? Ovdje će biti korisna tikvica s paprom. Ovo povrće je dobro kao bočica za meso. Ali također može djelovati kao nezavisno jelo. Također se može koristiti u salatama, kao hladno i vruće zalogaje, kavijar za sendviče, tikvice poput paprike ili rajčice. U ovom članku, naći ćete izbor recepata pirjane tikvice. Takav kulinarski prijem obrade proizvoda ne samo da oslobađa kuhara od nepotrebnih poteškoća, već i čuva korisna svojstva sastojaka jela.

Tikvice su ukiseljene u kiseloj vrhnja, s češnjakom i povrćem

Za pripremu je bolje uzeti mladog voća težine 500-700 grama. Čistimo ga od kože, a ako su tikvice stari, a zatim iz sjemena. Meso izrezati u kocke. Radimo isto s tri rajčice. S dva paprika odrezali smo vrh, odabrali smo sjeme, meso je odrezano slamkom. U tavi zagrijte biljno ulje i prvo pržite na toplotnu tikvicu. Miješamo ih nekoliko puta, tako da su smeće sa svih strana. Zatim dodajte papriku i rajčicu, pržite oko pet minuta. U zdjelici ulijemo pola čaša kiselog vrhnja. U nju stavite tri češnjaka, dodajte češanj oregana i svježe, sitno nasjeckane zelje. Napunite vrhnjem tikvicama. Solim i pepe jelo. Plamen je minimalan. Pokrijte tavu s poklopcem. Tikvice s kiselim vrhnjem bit će spremne za pet minuta. Ova se jela uklapa s prženim mesom. Može se jesti i hladno.

Pecen tikvice punjene mesom

Dvije stotine grama rižinih žitarica (poželjno okrugle) se nekoliko puta ispere i, punjenje vode, ostavi sat vremena. Ako nemate pripremljeno mljeveno meso (850 g), trebate preskočiti komade svinjetine i govedine kroz meso brusilicu uz žarulju. U nadjevu vozimo jaje. Napravimo tost. Da biste to učinili, ljušteno i sjeckani fino luk i mrkva wesser u wesser malu količinu biljnog ulja. Stavili smo ovo pečenje u meso, dodali izrečenu rižu, sol i začine, pomiješali. Recept za pirjane tikvice, punjen mesom, sugerira korištenje zrelih, jesenskih plodova. Tri ili četiri komada moje, rezati oguliti, izrezati na velike komade od 5-7 centimetara. Spucite sjeme. U dobivenim tikvinskim cilindrima koji polagaju punjenje. Stavili smo ih u pećnicu ili tava s visokim zidovima. Čašu kiselog vrhnja se miješa u zasebnoj zdjeli s 75 grama paste od rajčice. Napunite tu tikvicu. Tekućina mora posve prekriti tikvice. Ako nije, dodajte vodu. Stavili smo nekoliko lovora, grašak od papra, na čir mirisa. Solim jelo. Zatvorimo ga i stavimo na vatru. Nakon kuhanja, vatra vatru na minimum. Pecite dok riža nije spremna.

Čokoladice s piletinom

Gore smo opisali jelo u kojem je povrće "oblikovalo" meso. Istu receptu, pirjane tikvice nude kuhati sve zajedno. "Overseas" povrće natopljeno okusom i mirisom piletine. Stabljika poriluka (oko 100 grama) je moja i rastrgana prstenima. Izrezali smo četiri stotine piletine fileta u male trake duž vlakana. Ako tikvice mlada (jedna velika ili dvije male), ne možete ih očistiti. Izrežemo ih u malim kockama. Skuhao je pola hrpa svježeg peršina. U tavi ulijte malo biljno ulje i pržite poriluk. Kada je pozlaćena, dodajte piletinu. Pecite dok meso ne postane bijelo. Dodamo tikvice. Solim, sezonu s paprom. Pirjajte, miješajte redovito, četvrt sata. Stavimo čašu kiselog vrhnja u koje se miješamo peršin. Pokrijte tavu i smanjite vatru. Tikvice sa zakasnutim mesom bit će spremne za deset minuta.

Mesna gulaš s pesto umakom

Ovo ukusno jelo može se pojesti u postu. Apsolutno je vegetarijanac. Ako imate spreman pesto - dobro, ali ako ne - možete sami pripremiti umak. Za ovu čašu lišća bosiljka, dvije oguljene češnja češnjaka i šest žlice maslinovog ulja u miješalica broda. Sipati prstohvat soli. Ako je potrebno, nadopunite vodu. Dodajte pola šalice ribanog parmezan i, nakon što miješa umak dobro, sakriti ga u frižider. A sada ćemo popraviti pirjane tikvice s krumpirom i drugim povrćem. U tavi zagrijavamo 3 žlice maslinovog ulja i tri lišća. Stavili smo dvije isjeckane žarulje i preostale sedam kraja češnjaka. Dodamo svježe bilje - dušinu, listove kadulje. Pokrivat ćemo posudu za pecivo i pustiti da potone na nisku vrućinu. Zatim dodajte 300 g grubo sjeckani mrkva i isti broj novih krumpira (ako je mali, gomolji su smješteni u cijelosti). Daljnje širenje sloja bez ometanja: 200 g mahuna, sjeckani slame žuta paprika, tikvica 450g mladih, sjeckani „pranje”, a pet rajčice iz koje ljubazno oguliti. Dodajte jelo, sezonu s mirisima po vašem ukusu. Stavite na laganu vrućinu ispod poklopca oko sat vremena. Ako povrće nije dovoljno sok, možete sipati vodu. Na kraju procesa gašenja dodajte konzervu konzerviranog graha (400 g). Poslužite s pesto umakom.

«Valentinovo povrće»

Ovo jelo je ragu inozemstvo povrće (patlidžan, tikvice i squash), pirjano s mrkva, luk, rajčica, paprike i celera. Izgleda vrlo svijetlo i ukusno. Uzmi dva povrća. Samo paprike trebaju četiri - po mogućnosti različite boje. Umjesto dva mrkva, možete uzeti 200 g korejskog ekvivalenta. Ako je korijen celera velik, upravit ćemo jednu stvar. Sva tvrdo povrće izrezano je u trake. Na biljnom ulju pržite luk, dodajte mrkve. Kad postane zlatno, stavljamo preostalo povrće, osim rajčice. Rajčica se dodaje na samom kraju, kada pirjano tikvice i luk i patlidžana su gotovo spremni. Možete kušati rajčicu kipućom vodom, a zatim odmah s ledenom vodom. Dakle, koža će se vrlo lako razdvojiti. I možete samo izrezati rajčicu i utrljati ga u zajednički lonac. Zatim će vam kora ostati u vašim rukama. Rajčice se dozvoljavaju sok. Zatim paprimo i solimo posudu. Stavite poklopac još sedam minuta.

Pecen tikvice u multivarhu

Kuhinjski pomoćnik će pripremiti ukusnu jelo gotovo neovisno. Jedinica je postavljena na "Hot" način rada. U zdjelu ulijte malo biljno ulje. Uvodimo sitno nasjeckani luk. Pržite dok ne zlatno smeđe. Tikvice, mrkve i dvije bugarske paprike izrezane u trake. Dodajte luk. Postavite način rada "Prigušivanje". Solim i pepe jelo. Bez vode, za razliku od kuhanja na štednjaku, ne morate dodati. Pecivo tikvice u multivarku bit će spremne za tri četvrt sata.

Turska s povrćem

Pod natječajnom prehrambenom mesom i ukrasom potrebna je odgovarajuća. A ako imate kilograma pureće filete ili pileće prsa, pokušajte s tijestom tikvica s mesom. Filet je ispran i izrezan na male komadiće. Pržite u biljnom ulju. Nemojte dovoditi meso u puninu. Dovoljno je ako je pokriveno zlatnom svijetlom korom. Prebacite meso u spremnik za gašenje. I poslati dvije rezane rajčice u tavu. Dok su prženi, kocke se kocke s kockama (ako je mlada, onda nije potrebno očistiti). Rajčice se prenose na piletinu. Pecen tjestenina. Također ćemo ga premjestiti u lonac za umake. Upravo na isti način radimo s bugarskim paprom, tri krumpira (potrebno ih je pržiti sedam minuta), luk i mrkve. Začinite solom i začinima. Ulijte vodu u tavi tako da pokriva sve sadržaje. Stavili smo gutljaj ispod poklopca na malu vatru. Posuda je spremna za pola sata.

Ukrasite krumpir i tikvice

Očistit ćemo dva luka, fino isjeckati. Šaljemo roštilj u biljnom ulju. Deset gomolja krumpira bit će očišćeno, izrezano na trake. Dodajte luk. Krumpir ne smije biti pržen dugo - 7 minuta bit će dovoljno. Za to vrijeme očistit ćemo dva sjemena iz sjemena, izrezati ih u trake i dodati ih povrću. Pecite još deset minuta. Dva čaša čistimo, izrezani u krug. Svaki je disk valjan u brašnu. Pržite tikvice u drugoj teli do zlatno smeđe. Prijelaz na povrće. Napunite pirjanu tikvicu s umakom od rajčice krumpira, u kojem dodamo tri prešane kroz press zube češnjaka i začina. Za pola sata ćemo pokriti prženi kolač i protesti na polaganu vatru.

Umjesto zaključivanja

Postoji mnogo recepata za pirjane tikvice. Ali osnovno načelo je jedno, i mislimo da ste ga razumjeli. Prvo, povrće i meso trebaju se pržiti do zlatnog smeđeg, a zatim dovesti do spremnosti na malu vatru pod poklopcem. Glavna stvar je da postoji tekući medij koji dopušta da se sastojci jela kuhaju, a ne da se peče. To može biti obična zalijepljena voda ili rajčica (ili sok, svježa rajčica s salatom), kiselo vrhnje, vrhnje, pa čak i bijelo stolno vino. Nakon što je pokazao mali dio mašte, možete kuhati tikvice barem svaki dan, ali svaki put dobijete novo jelo.