Kuhana tikvica s mrkvom i lukom: četiri opcije za kuhanje

U ljeto, tikvice su u velikoj potražnji među svima koji se brinu za svoju figuru. To je dijetalna povrća, čiji sadržaj kalorija iznosi samo 23 kcal na 100 grama. U tikvicama se nalaze mineralne soli koje normaliziraju metabolizam kalija, poboljšavaju rad srca-antioksidansa, protiv starenja i drugih korisnih tvari. Prilikom pripreme, treba imati na umu da se većina vitamina pohranjuje vruće povrće, osim mrkve, možete dodati mrkve, luk, rajčicu, krumpir. Okus jela samo će imati koristi od toga.

dijetalan recept: tikvice začinjena mrkvom i lukom

Kako bi se sačuvali svi korisni vitamini sadržani u tikvicama, prije gašenja treba ih peći u pećnici na temperaturi od 190-200 stupnjeva tijekom 25 minuta. U ovom trenutku, isjeckati sitno luka i rajčica, rešetke mrkve. Povrće je prženo u ulju u određenom slijedu. Prvo pripremaju luk, a zatim mrkvu i rajčicu.

Pečene tikvice izaći iz pećnice i staviti u tavu s drugim povrćem. Pecite sve zajedno ispod poklopca oko 15 minuta. U završnoj fazi kuhanja posuti povrće s biljem. Pecen tikvice s mrkvom i lukom može poslužiti i vruće i hladno.

Tikvice sa pirjanim rajčicama

Posuda koja se kuha sa ovim receptom može biti osnovna ili se koristi kao umak. Za ove tikvice, rajčice, mrkve, luk, kuhani barem sat vremena na laganoj vrućini, trebate samljeti u miješalici.

Kuhanje po korak:

1. Rajčica (8 komada) Blanch: presavijte križanje s gornje strane, zatim ih nekoliko minuta spustite u kipuću vodu, a zatim prebacite na hladnu vodu.
2. Uklonite koru od rajčice, nakon čega ih treba fino odrezati i pržiti dok ne kuhamo u zasebnoj zdjeli.
3. Na maslinovom ulju (2 žličice) prelijte češnjak (3 zlice) i luk do prozirnog, oko 7-8 minuta. Dodajte mrkvu, celer, rajčica, paste od rajčice (1 žlica. Žlica), lišća bosiljka, origana 1 žličica soli i papra. Zagrijte povrće na laganoj vatri 45 minuta.
4. Nakon određenog vremena dodajte sjeckani tikvice (2-3 komada) u posudu s povrćem. Pecite 20 minuta.
5. Spremno jelo za "odmor" 10 minuta, a možete poslužiti. Ako je potrebno, samljeti u miješalici.

Pecen tikvice sa mrkvom i lukom u umaku od vrhnja

Za ovu posudu treba takve proizvode: tikvice (0,5 kg), luk i mrkve, nekoliko žlice kreme, češnjak (2), zubi, peršin (ili bilo koje druge biljke), sol, papar i ulja za prženje.

Peel povrće. Izrežite tikvice s malim kockicama, rešetkom mrkve, isjeckajte luk i češnjak. Prvo pržite luk, a zatim dodajte mrkve i tikvice. Sol, papar i pirjati povrće zajedno 10 minuta. Kada tikvice postaju dovoljno mekane, dodajte umak od vrhnja (od vrhnja, zelenila i češnjaka). Pecite ispod poklopca 10-12 minuta. Ukloni iz vrućine, a zatim ostavite "odmor" 15 minuta.

Pecen tikvice sa mrkvom i lukom u kiseloj vrsti može se poslužiti kao prilog za meso ili kao zasebno jelo.

Tikvice s mrkvom, lukom i krumpirom u multivarijatu

Kuhanje povrća u multivariatu pojavljuje se u načinu rada "Prigušivanje". Tu se ne kuhaju na visokoj vatri, ali polako propadaju jedan sat, zadržavajući punu korist vitamina.

Na pari tikvice i mrkvu i luk, osim gore navedenih sastojaka, dodati 2 gomolja krumpira, rajčica, češnjak (2 češnja), kao i druge proizvoljne povrće (gljive, celer, mahune).

Srži i krumpir su izrezani u velike kocke, lukovi i rajčice su manji, mrkvi su ringlets. Sva povrća se dodaju u zdjelu multivarka. Trebate dodati biljno ulje (bilo, 2 žlice) i čašu povrća (možete ga zamijeniti kipućom vodom). Vrijeme kuhanja je oko 1 sat, način rada je "Ugasi". Nakon kuhanja, ostavite jelo u multivarhu još 15 minuta.