Pileći u rukavu

Umoran od pržena bedra?

Piletina u rukavu u senf-majoneze umak, prvi na recept

Trebat će vam: svježe (ne prije zamrznuti) kokoš ili pile, sol, mali paket od majoneze (oko stakla), bijeli papar, pripremljen senf (tri pune žlice), sol (žlica) i navlaku za prženje mesa u pećnici (ili mikrovalnoj pećnici) , komad nafte (po vlastitom nahođenju).

Rucice za pečenje se prodaju u gotovo svim supermarketima. Priprema u njima omogućuje vam da se riješite konzumacije višak masnoća, a meso je pečeno ravnomjernije, čuvajući svoj okus i juiciness. Hlače trebaju odabrati transparentno, kako bi mogli slijediti pripremu, - toasty meso izgleda mnogo više appetizing. Još jednom obratimo pažnju: piletina će se približiti svježi. Prekinuto meso (uključujući piletinu) bit će suho i tvrđe, a naš je zadatak da postignemo maksimalnu suhukost i mekoću.

Sada počnemo kuhati. Pomiješajte u jednom kontejneru majonezu, papru, senf, sol. Trudimo se i cijelu kokoš (unutar nje) i stavimo je u rukav, pričvrstimo krajeve (ili ga samo vezujemo), šaljemo je u pećnicu. Pecite točno jedan sat. Ako je piletina velika, povećavamo vrijeme za 15 minuta. Gotovo meso lako se odvaja od kostiju i ne sadrži kamenje. Na vrućem mesu još uvijek leže komadići maslaca. Nakon ulijevanja ulja, piletina se posuti (po želji) s zelenilom.

Pileći s krumpirom u rukavu, recept za drugu

Sve sastojke iz prvog receptora će raditi, ali volumen majoneze, sol, papar i senf je udvostručen. Osim toga, potrebna vam je kilogram oguljenih i kockanih krumpira (ili trake).

Tijek pripreme je sličan, s jedinom razlikom u tome što se sjeckani krumpir pomiješaju s umakom od senfa i majoneze. Usput, možete staviti krumpir i unutar piletine, i jednostavno staviti u jedan rukav. Možete ispeći u različitim rukavima. U tom slučaju, krumpir neće biti zasićen aromom pečenog mesa. Međutim, okus i okus mogu se nadopuniti svježe odrezanim zelenilom.

Piletina u rukavu s krumpirom, češnjakom i gljivama

Bit će potrebno: svježe piletina, češnjak (tri velike kriške), bijeli papar, sol, ulje (po mogućnosti masline), luk (medij) i oko 500 g gljiva.

Prvo pripremamo gljive. Gljive su najbolje. Volumen gljiva može se po želji povećati, sve ovisi o vašem apetitu. Gljive su poželjne odabrati male, s "zatvorenim" šeširima. Izrežite ih na kriške (ili jednostavno rezati na četiri komada) i pržiti zajedno s lukom. Šampinjoni se brzo kuhaju pa je dovoljno petnaest minuta prženja na maloj vatri.

Pileći trljao solom, bijelim paprom i sitno nasjeckanim češnjakom. Za sokovnost, poželjno je staviti komad ulja. Sada okrenite krumpir i gljive. Stavimo piletinu u rukav (ili vreću) i širimo gljive oko nje s nasjeckanim krumpirom. Važno je ne izrezati velike krumpire, inače neće biti pečena i bit će čvrsta.

Piletina u rukavu je pečena, kao u prethodnim receptima, oko sat vremena. Transparentni rukavac omogućit će vam da odredite spremnost "za oči". Ako je potrebno, možete povećati vrijeme kuhanja. U ovom slučaju jelo će postati rumenijim.

Kuhana piletina u rukavu poslužuje se samo u vrućem obliku, kao nezavisno jelo. Za promjenu, može se nadopuniti svježim salatom od povrća i, naravno, s vinom. Pileće meso se smatra ne samo prehrambenim nego i prilično osjetljivim (glavna stvar je ne pretjerivati ​​sa začinima i solima), pa je stoga potrebno odabrati vina koja nije previše taninska. Mlado crvena vina kao što su "Cabernet", "Shiraz", "Merlot", "Tempranillo" nisu previše pogodna. Ako ste amater crvena vina, odaberite "Pinot Noir". No, bjelina je preporučljiva: "Chardonnay", "Pinot Gris", "Sauvignon Blanc".

Bon appetit!