Pileće pečene u rukavu. Univerzalni recept za kuhanje guske i janjetine

Meso i perad, pečeni u rukavu, uvijek su vrlo ukusni. U članku nudimo brojne recepte za njihovu pripremu, od najbržih i najjednostavnijih do najsloženijih.

Za početak, treba napomenuti da svaka ptica koja se peče u pećnici u potpunosti mora nužno biti marinirana. Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu marinade piletina pečena u rukavu, ispostavilo se sočno i mirisno. Kisela ptičica ne smije se kuhati u pećnici više od sat vremena, inače će se isušiti.

"Brzo" piletina može biti vrlo jednostavno. Za to je potrebno miješati soka od nekoliko limuna s paprom, solju i aromatičnim biljem. Ptica će se morati pažljivo utrljati s tom smjesom i ostaviti oko dvadeset minuta. Prije nego što ga stavite u rukavu, pokrij ga s medom, tako da appetizing kora pojavljuje.

Hub "Med" se priprema na temelju mješavine soje umaka, senfa s žitaricama, mljevenog papra i, naravno, meda. U takvom gorivu ili peradi trebalo bi ležati barem dvanaest sati. Zatim je piletina stavljena u posebni paket, pečena 50 minuta. Pileće, pečeno u rukavu, potpuno spreman.

Piletina "majoneza" ispada posebno sočan. Bit će potrebno miješati majonezu s paprikom i šipkama od luka. Dobivena mješavina koja pokriva pticu, napusti marinadu oko dvanaest sati. Nakon toga, stavite ga u vrećicu s krumpirom, odložite je u pećnicu oko sat vremena. Pileće pečene u rukavu s majonezom i ukrasom, posluženo s povrćem.

Možete predložiti još jedan recept za ovo jelo. U tom slučaju piletina, pečena u rukavu, punjena je povrćem. Bit će potrebno izrezati velike luk, mrkvu, bundeve i malo ih kuhati u slanoj vodi, tako da se proizvodi povrće i al dende. U ovom trenutku, ptica je razmazana s mješavinom, kao u prethodnom receptu, ne zaboravljajući da također mora biti pažljivo podmazana iznutra. Kuhano povrće se također pomiješaju s majonezom, smještenom unutar piletine, a trbuh je ušiven. Sada se ptica može poslati u rukav. Pripremite ga najmanje jedan sat, ali zahvaljujući majonezu, meso će ostati sočno i mirisno.

Guska pečena u rukavu s šljunkama i jabukama. Potrajat će ptica koja teži najmanje tri kilograma. Trup je potrebno oprati, odrezati vrhove krila i viška masnoće, i šivati ​​vrat. Sada guska krastavaca smjesa majoneze, papar i sol, staviti ga u celofan filmu, i poslati u hladnjaku dvanaest sati. Morate imati na umu da morate pokriti sve, osobito abdomen ptice. Sutradan, rezati jabuke na kriške i pomiješati ih s kruhom šljive. Ako sušeno voće je veliko, možete izrezati na dva dijela. Cijelo punjenje se stavlja u abdomen, koji je ušiven. Sada stavite krilce na limenku za pečenje, natrag na njih s leđom guske, stavljene u vrećicu. Ne smijemo zaboraviti napraviti ženke, tako da je višak masnoća otopljen. Sat vremena kasnije, potrebno je izvaditi praktički gotovu gusku iz pakiranja, isušiti masnoću i pecati pticu oko sat vremena, tako da se pocrveni.

Ovčetina, pečena u rukavu, bit će pripremljena najmanje dva sata. Najjednostavniji recept je pripremiti janjetinu. Ključ uspjeha je univerzalno punjenje, koje se sastoji od sjeckanog malog češnjaka, drobljenog ružmarina i timijana. Mora se pomiješati s kockicama lardo i soli. Ova mješavina treba više. Sada meso čini vrlo duboke rezove na cijeloj površini, a punjenje se stavlja u njih. Noga treba trljati mješavinom češnjaka, papra i soli, poslati ga rukav za pečenje i držati u hladnjaku najmanje 12 sati. Sutradan, stavite oguljeni krumpir oko mesa i pošaljite ga peći 2 sata. Janjetina u takvom gorivu je neponovljiva.

Bon appetit!