Cvjetača u tijestu: recepti

Karfiol ima jedinstven sastav vitamina i minerala. To omogućuje liječnicima preporučiti dodavanje povrća u prehranu za bolesti gastrointestinalnog trakta, krvnih žila, dijabetesa. Karfiol sadrži rijedak vitamin H, koji je praktički odsutan u drugim hranama. On je u mogućnosti održavati u dobrom stanju našu kosu, kožu i nokte. Povrće sadrži gotovo dva puta više proteina nego u drugim kupusima. Sadržaj kalorija ovog proizvoda u svježem obliku je 29 kcal, ali kada se pržite na ulju ova vrijednost se povećava na 120 kcal na 100 g. Naš članak prikazuje recepte kupusa u oštećenim ocima s fotografijom. Upotrebom opisa korak po korak možete lako pripremiti ovo jelo za ručak ili kao pomoćno jelo za meso.

cvjetača u klasičnom tijestu

Ovo povrće se koristi za pripremu mnogih jela. Cvjetača se može peći s sirom i ostalim sastojcima, dodati gulaš ili kuhati juhu. I svaki put s takvog povrća s neutralnim okusom, dobivate punu večeru ili jednostavan, ali vrlo ukusan snack. Ali najčešće kućanice vole kuhati cvjetaču u tijesto.

Korak po korak recept ovog jela sastoji se od sljedećih faza:

1. Kupus se ispire, razvrsta u cvjetove i kuha u kipućoj i slanoj vodi 7-10 minuta.
2. Cvjetovi su postavljeni u cjedilo i isprati hladnom vodom.
3. Priprema gline od 1 jajeta, prstohvat soli i žlice pšeničnog brašna. Svi sastojci se temeljito miješaju, tako da je masa homogena i bez grudica.
4. Biljno ulje se zagrijava u tavi.
5. Svaki cvjetni kupus potpuno je spušten u tijesto i pržio s dvije strane dok se ne stvori kora. Gotovi dijelovi su postavljeni na papirnati ručnik da biste dobili osloboditi od viška masnoće.

Cvjetača u tijestu sira u pećnici

Glavna prednost sljedećeg jela je da je pripremljena bez masti. Cvjetača ne smije se pržiti u tavi s biljnim uljem. Kuhane cvjetnice jednostavno su pečene u pećnici dok se ne formira hrskava kora. Recept za cvjetača u tijesto na temelju sira je učiniti sljedeće:

1. Rastavljen na cvatu kupusa cvjeta u kipućoj vodi solom 5 minuta.
2. Na ravnoj ploči umiješajte mrvice i ribani sir (1 tbsp.) Sa suhim češnjakom u prahu i slatkom paprikom (1 tsp).
3. U zasebnoj zdjeli, 2 jaja s prstohvatom soli pretučeni su s vilicom ili šipkom.
4. Rashlađene cvjetnice najprije su umočene u pretučeno jaje, a potom u hranidbi sirom i krušnim mrvicama. Nakon toga, kupus se odmah postavlja na posudu za pečenje.
5. U prethodno zagrijanoj peći na 200 ° C, cvjetača se peče 15 minuta. Tijekom tog vremena, cvatnja će postati ružičasta vani i meka unutra.

Korak-po-korak recept kupusa u oštećen na mineralne vode

Iskusne domaćice znaju da mjehurići zraka u gaziranoj vodi čine prozračnom tijestu. Zbog toga, na cvjetovima kupusa pržene u tavi s biljnim uljem, stvara se hrskava i vrlo apetitna kora.

Općenito, recept za kuhanje jela je kako slijedi:

1. Puna kupusa, podijeljena na cvjetove, kuhana je u tavi s kipućom vodom dok mekana.
2. U zasebnoj zdjeli, glini od 3 jaja, 150 ml pjenušavih mineralnih voda, sol i curry prah (prema frac12-tsp), stisnutu kroz češnjak (3 kriške) i 10 žlica brašna.
3. Svaka cvjetnica naizmjenično je umočena u claret i položena u tavu s prethodno zagrijanim uljem. Kupus se prži preko srednje topline s dvije strane. Ulje u tavi treba biti ispunjeno debljinom od 1 cm, a zatim će cvjetovi biti jednako prženi na svim stranama.

Cvjetača u tijest s škrobom bez brašna

Na cvjetovima kupusa nastaje zlatna kora pri prženju povrća u tijestu škroba. A kuhanje nije mnogo teže od tradicionalnog tijesta od pšeničnog brašna. U receptu kupusa u tijestu je predviđen sljedeći slijed postupaka:

1. Veliki cvjetovi kupusa kuhaju se u kipućoj vodi na tradicionalan način.
2. Dok se kupus hladi, tijesto je umijeno. Da biste to učinili, sitno nasjeckani zelje od kopra i peršina kombiniraju se s pečenim jaješcima, prstohvatom soli, papra i škroba od krumpira (50 g).
3. Dalje, cvjetnica naizmjenično buši na vilicu i spušta se u olovku. Pržite kupus u malo ulja i širite je na papirnatom ručniku. To će se riješiti višak masnoća u cvatovima.

Recept za žbukano pivo za cvjetače

O količini alkohola u ovoj posudi, ne morate brinuti. Činjenica je da potpuno isparava tijekom prženja. Ali činjenica da kupus zbog piva je nježniji i meki ne može biti sumnjičen. Samo pokušajte kuhati sljedeće jelo.

Korak-po-korak recept je sljedeći:

1. U kipućoj vodi dodaju se soli i šećer (svaka od 1 žličica), nakon čega se cvjetnice kupusa spuštaju.
2. Nakon 3 minute, voda iz tave stapa se, a kupus se položi na tanjur.
3. Glina je pripremljena u skladu kao debela kisela vrhnja. Da biste to učinili, 2 jajeta pretučene s vilicom se kombiniraju s pivom (80 ml) i pšeničnim brašnom (frac12-st.).
4. Svaka cvjetnica je umočena u tijesto za pivo i položena u maslac na tavi. Kupus u tijesto počinje vrlo brzo. Čim kora postaje ružičasta, cvjetovi su položeni na tanjuru.

Mlijeko za cvjetače

Slijedeće jelo je tako ukusno, da se sigurno može podnijeti na svečanom stolu. U procesu pripreme koristi se nekoliko tajni koje čine kupus u tijestu posebno osjetljiv.

Korak po korak recept sastoji se od sljedećih koraka:

1. U vodi za kuhanje cvjetova kupusa (700 g), dodajte 100 ml mlijeka i 2 lišća. Ovo će se riješiti specifičnog mirisa kupusa.
2. Nakon 3 minute nakon vrenja, cvjetovi su položeni uz buku na ručniku i osušeni.
3. Claret od 2 jaja, 200 ml mlijeka, pšeničnog brašna (150 g), prstohvat soli, sušenog kopra i peršina (prema frac12- h, l)..
4. Osušene cvjetnice se izlije preko sita s brašnom ili škrobom. Zahvaljujući tome, bit će bolje držati se kupusa.
5. Tjestenina s maslacem je pripremljena. Cvjetovi su umočeni u tijesto i pržena u vrućem ulju doslovno 1 minutu sa svake strane.

Kako kuhati klyfar za kupus?

Ovo jelo baš kao i svi ljubitelji palačinki. Zašto? Sve se jednostavno objašnjava. Činjenica je da je claret pripremljen točno kao tijesto za palačinke. Ispada da su debele i dobro omotane sa svih strana svakog cvatova. Zajedno s ovim kupusom u tijestu ostaje unutar umjereno mekog.

Da biste pripremili ovaj test, potrebno je kombinirati tople kefir (500 ml) i soda (frac12 hp). Na istu masu naizmjenično se dodaju jaja (2 komada), brašna (2 komada), sol (frac12-tsp), šećer (25 g) i crni papar. Svi sastojci moraju biti pomiješani zajedno.

Tijekom pripreme jela, prethodno kuhani kupus spušta se u tijesto i stavlja u ulje grijano u tavi. Jednom kada su svi cvjetovi zasušeni, mogu se poslužiti za stolom.

Krumpir za majonezu za cvjetače

Ispod je ponuđena još jedna verzija ukusnog i lagano pripremljenog tijesta za kupus. Glina za ovo jelo napravljena je na osnovi majoneze. No postupak pripreme cvjetova se ne razlikuje od gore navedenih metoda.

Prije nego što se bavite tijesto, kupus treba kuhati do pola pripravnosti 3 minute. Treba ostati elastična i ne kuhati u kipućoj vodi. Dok se kupus hladi, tijesto je umijeno. U tu svrhu, majoneza (150 g) kombinira se s jajima i brašnom (3 žlice). Za okus, dodaje se mješavina paprike, bilja, itd. Ne trebate slati naljepnicu, jer sadrži majonezu. Dalje, cvjetovi su prženi nafte na tradicionalan način i, po želji, postavljeni na ručnik da apsorbiraju višak masnoća.

Karfiol u pećnici

Sljedeće jelo pečeno je u pećnici. Za razliku od prethodnih receptura, cvjetovi kupusa nisu zasebno umočeni u claret, već su položeni u kalupu i napunjeni kiselim vrhnjem i sirom. Korak po korak proces kuhanja izgleda ovako:

1. Cijelu kupus vilica (1 kg) se briše iz lišća, kuhana u kipućoj vodi pet minuta, a nakon hlađenja se rastavlja na cvat.
2. U ovom trenutku pećnica se zagrijava do temperature od 200 ° C.
3. Obrazac za pečenje je razmazan s biljnim uljem.
4. Cvjetovi su gusto smješteni jedni u druge.
5. Sada priprema punjenje od 300 ml kiselog vrhnja i 100 g ribanog sira. Za okus, dodaju se soli i začini. Neki sir se stavlja na stranu (20 g).
6. Kupus u obliku ulijeva se kiselim vrhnjem i pospite s odgodom ribanog sira.
7. Posudu se peče 30 minuta.