Salata `Herring ispod kaputa `: slojevi, proporcije sastojaka, recept klasik

Svatko je poznat i duboko voli salatu "Herring pod krznom kaputom". Bio je poznat našim baka i jedno je od glavnih jela na modernom stolu. Ali iz godine u godinu kulinarski stručnjaci dolaze sa svim novim receptima za polaganje slojeva. Svaki recept ostaje jedinstven na svoj način, u "Herring pod krznom kaputom" proporcije sastojaka odabiru svaka hostesa za sebe, a time i jelo postaje jedinstveno. Zatim ćemo pokušati odabrati najčešće tehnike za izradu "haringe pod krznom kaputom". Slojevi reda u klasičnim i suvremenim receptima bit će razmotreni u ovom članku.

"Herring pod krznom kaputom"

sastojci:

• dvije srednje veličine herrings;
• jedan veliki luk;
• četiri jaja, pre-kuhati;
• četiri krumpira, također kuhano;
• jedna srednja kuhana repa;
• dva kuhana mrkva srednje veličine;
• majoneza.

Priprema:

Izrađuje slojeve "Herring under bunde". Prije svega, potrebno je postaviti filete ribe, izrezane na male komadiće. Tada - kocke luk. Da biste se riješili neugodnog mirisa i gorčinog okusa ovog povrća, morate ga uliti kipućom vodom i ostaviti nekoliko sati. Nadalje, položili su krumpir, mrkvu, jaja i repe, koja se najprije moraju narijeti na srednjoj veličini. Ne zaboravite podmazivati ​​svaki sloj salate s majonezom.

"Kaput od krzna" s zelenim graškom

Svatko je već dugo znao postaviti slojeve "Herring pod krznom kaputom" prema tradicionalnom receptu, ali moderne tehnologije ne stoje mirno, au području kuhanja postoje neki napori.

sastojci:

• filet haringe - oko 500 grama;
• kuhana repa - ne više od četiri komada, ovisno o veličini;
• nekoliko komada kuhanog krumpira;
• dva ili tri kuhana mrkva;
• jedan luk;
• četiri kuhana pileća jaja;
• majoneze;
• zelene grašak;
• nekoliko grančica peršina.

Priprema:

Ne preporuča se dodati sol salatom. Budući da je haringa i majoneze savršeno nositi sa svojim funkcijama.

Prije svega morate kuhati sastojke koji to zahtijevaju. Dok se povrće i jaja ohlade, možete početi rezati ribu. Važno je da se meso potpuno očišćuje od jama. Također treba ukloniti luk i izrezati u male kocke. Ako je potrebno, kao u prethodnom receptu, možete ga pobijediti s kipućom vodom. Hladna jaja i povrće moraju se očistiti.

Na dnu posude za salatu postavljamo komade ribljeg fileta. Možete unaprijed napuniti povrće i jaja, tako da su spremni. Na vrhu haringe, stavite luk, zatim krumpir, koji mora potpuno pokriti prethodne proizvode. I ovaj sloj mora biti dobro podmazan s majonezom. Zatim slijedi ribani jaja, koja također moraju biti prekrivena majonezom. Predzadnji sloj su mrkve, koje su razmazane prema principu prethodnih dviju. I zavrsava salatu od cikle. Trebao bi se ravnomjerno raspoređivati ​​na površinu salate, a zatim ukrasiti, koristeći zeleni grašak, zelje i majoneze.

Prije posluživanja, salata treba dati infuziju. Bolje je kuhati jelo na dan prije jela.

"Kaput od krzna" s jabukama

Svi smo navikli pripremati "haringe pod krznom kaputom" prema klasičnom receptu. Slojevi, dosljednost domaćice pokušavaju promatrati. Ali mnogo je zanimljivije isprobati nešto novo. Dodajte druge proizvode, promijenite slijed slojeva.

sastojci:

• jedan slan svod;
• nekoliko krumpira;
• tri kokošja jaja;
• srednje velika repa - 2 kom;
• jedan ili dva mrkva i toliko jabuka;
• jedan luk;
• majoneze;
• soli ako je potrebno.

Priprema:

Jaja i sve povrće, osim lukova, dobro se isperu i kuhaju dok nisu spremni. Luk treba rezati u male kocke. Neke domaćice radije uklizuju ovo povrće. Za marinadu trebat će vam jednu čajnu žličicu octa, čajnu žličicu šećera i malo soli. U ovom rješenju, luk bi trebao stajati najviše petnaest minuta.

Herring se mora očistiti od najmanjih kostiju i iz kora, a zatim izrezati na male komadiće. Svi ostali proizvodi su gumirani na velikom rešetku. Zatim, obratite pozornost na to kako postaviti slojeve "Herring pod krznom kaput" u ovom receptu. Prvi je malo slanog krumpira, koji treba masirati majonezom. Sljedeća - riba, luk i mrkva, potonja mast s majonezom.

Nakon mrkve staviti jabuke, a zatim - jaja, koja također mora biti pokrivena s majonezom. Slojevi su tradicionalno završeni s repe, majoneza je ravnomjerno raspoređena nad njom. Možete dekorirati salatu na svoju vlastitu. Prije posluživanja, poželjno je barem malo inzistirati.

Salad "Delusion"

Ako se netko smeta "Herring pod krznom kaputom" (klasični recept, slojevi, slijed i skup proizvoda), to je izvrsna alternativa ovom jelu.

sastojci:

Uz uobičajene proizvode koje koristimo za izradu "krzna", trebate: oko 150 grama tvrdog sira, malo češnjaka i zelenila.

Priprema:

Prethodno kuhati povrće, cool i čist. Odrežite krumpir i pomiješajte s majonezom, solom po ukusu. Učinite i sa repa, samo ovdje morate dodati zdrobljeni češnjak. Mrkva ne mora kuhati. Treba ga trljati, malo soli i pomiješati s majonezom. Sir za hranu i staviti na stranu.

Sada možete postaviti slojeve. Prvi je krumpir, a zatim rumenke. Treći sloj je haring, koji je prekriven lukom, izrezan na pola prstena. Posljednji sloj je mrkva i tvrdi sir.

Salata novogodišnjeg

Druga alternativa je "haringa pod krznom kaputom". Vrlo ukusna i lagana za pripremu salate. To će biti ukras za novogodišnji stol u svakoj kući.

sastojci:

• 200 grama hering fileta;
• oko 400 grama kuhanog krumpira;
• ista količina kuhane repe i mrkve;
• 250 grama ukiseljenog krastavaca;
• jedan mali luk;
• 250 grama jabuka;
• oko 150 grama tvrdog sira;
• 3 kuhana pileća jaja i 6 prepelica;
• 3 žlice svježe brusnice;
• peršina i kopra;
• majoneze;
• 3 žlice octa;
• 0,5 žličice šećera;
• sol i druge začine po želji.

Priprema:

Bolje je započeti s pripremom luka. Treba ga rezati u kocke i staviti u marinadu, za pripremu koje koriste ocat i šećer. Slane krastavce i haringa izrezane u kocke, a svi ostali proizvodi jednostavno rešetaju.

Tradicionalno, ribe će se koristiti za prvi sloj. Sljedeća - luk, a nakon njega - repa, to je masiran s majonezom. Zatim - krastavci, mrkva i opet majoneza. Zatim će biti jabuka, sir i krumpir, koji također moraju biti dobro podmazani. I završava salatni sloj kokošjih jaja. Preostali proizvodi koriste se za dekoriranje salate.

"Herring pod krznom kaputom" s valjkom

Ovo je zgodan izbor za ukrašavanje salate. Dakle, svaki gost može uzeti komad, a ne popeti svoju žlicu u zajedničku zdjelu salate, koja se često nalazi na odmoru.

Za tradicionalne proizvode morat ćete dodati samo armenski lavash.

Leaf lavash proširio se na foliju, vrlo tanko podmazan s majonezom i na vrhu staviti rešetke repe. Još jedan list lavash stavljen je na vrh, jer je razmazan majonezom, a na vrhu se položi nariban mrkva. Sada je prijelaz trećeg lista, na kojem se nalaze jaja. Sada možete staviti pita kruh u valjak i omotati je u foliju. U tom stanju salata ostavlja u hladnjaku najmanje trideset minuta.

Sjeckani pecivi izrezani u male komadiće, a na vrhu stavi poriluku, izrezati na prstene i komad haringa. Ukusna i originalna salata spremna je za upotrebu.

"Djed Mraz"

Ovdje ćemo dodati ukiseljene gljive, šipak i masline na uobičajene sastojke.

Na prvi pogled se priprema obična "Herring pod krznom kaputom". Slojevi su tradicionalno položeni, ali morate odmah oblikovati oblik glave za Djeda Mraza. Treći sloj će biti repa, koji se nalazi samo na donjem dijelu glave. Posljednji sloj je krumpir. Potrebno je ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini. Sada možete početi uređivati.

Središnji dio lica je nasukan žumance. Od repa, stavite kapu na vrh. Svi ostali prostori ispunjeni su ribanim proteinom. Masline služe za oči i komadiće mrkve - za usta i nos.

zaključak

Kao što vidite, postoji mnogo recepata "Shuba", a svaka od njih jedinstvena je na svoj način. Ali bez obzira kakve su namirnice dodane suvremenim kulinarskim stručnjacima, mijenja se tradicionalni sastav nekoliko ljudi. Uostalom, nemoguće je zamisliti "krzneni kaput" u kojemu neće biti repa ili herrings.

Važno je pri pripremi salate "Herring under a fur coat": u kojem redoslijedu su slojevi naznačeni u receptu, u tom redoslijedu moraju biti složeni. Inače će pokazatelji okusa biti znatno niži.