Klasični herringni recept pod krznom kaputom: detaljni opis i značajke

Herring pod krznom kaput tradicionalno je kuhana s kuhanim korjenastim povrćem (repa, mrkve i krumpir) s dodatkom majoneze. Kuglice jaja također su dodane u ovu salatu, a glavni sastojak je haringa. klasik haram recept

Salata se tradicionalno postavlja na poslužavnik ili u obliku, a zatim ga pretvori u veliku ploču. Koji od recepata je izvorni - argumenti ne prestaju dugo vremena. Danas se nekoliko varijanti salata zove klasik. Ispod su recepte svakog od njih.

Opcija s jajima i senfom

Čudno, ali klasični je salata s dodatkom senfa. Zapravo, ovdje nema ništa iznenađujuće. Ova majoneza se dobiva dodatkom praha prirodne smjese, dok većina domaćica koristi industrijski proizvod s malo drugačijim sastavom. Slojevi u receptu za klasičnu haringu ispod krzna su sljedeći: haringa, majonez senfa, krumpir, luk, jaja, mrkva, repe.

Dakle, trebate sljedeće:

• 2 velike repu u cjelovitom obliku;
• 2 velika krumpira, cjelina;
• 3 velika mrkva, nečisti;
• 3 velika jaja kuhana;
• 2 luk, izrezati u kocke;
• 3 žlice čajnih listova;
• filet haringe - oko 300 grama (ne koristite ribu u umaku od vina ili ocat, uzmite slano ili konzervirano u ulju);
• 1 šalicu majoneze;
• 2 žlice prirodne gorušice.

Kako kuhati ovo?

Recimo, za ovaj klasični hering pod krznom kaput počinje klasični korak po korak. Toplina 2 velike posude sa slanom vodom. U jednoj od njih stavi krumpir i mrkvu, u drugu. Kuhajte povrće s jakim ključanjem dok ne postanu mekani. Izvadite ih iz vode i posve su cool prije nego što napravite salatu.

Nakon hlađenja uklonite repa i krumpir. Uklonite jajnu stanicu od tvrdih kuhana jaja. Koristite srednje veće rešetke krumpira, mrkve, repa i jaja - svaki sastojak u zasebnoj zdjeli. Također sami zalihu zaliha odvojeno.

Izmiješajte majonez i senf u maloj zdjeli. Dodajte 1/3 šalice rezultirajuće mješavine i žlicu sol čaja do zasićenog cikla. Koristite preostalu sol za krumpir, mrkva i jaja.

Sastaviti salatu „Herring pod kaput” na klasičan recept sa jajima, staviti u veliki lonac, plastičnom folijom jedan sloj. Pick up sastojke te ih širiti u sljedećem redoslijedu čak i slojevi: repa, mrkva, jaja, luk, krumpir, majonezu sa senfom, haringe. Stavite salatu u hladnjak 30 minuta. Za posluživanje, jednostavno okrenite tavu na posudu i izvadite omot od filma. Ukrasite listom peršina. Poslužite sa svježim kruhom.

Opcija s zelenim lukom bez jaja

Herring pod krznom kaput je tradicionalna slojevita salata slane haringe, repe, krumpir i mrkve. Ostale komponente ovog jela mogu varirati, a istovremeno se nekoliko verzija naziva klasik. Ovo jelo, u pravilu, je napunjeno majonezom, ali ga možete napuniti suncokretovim uljem, ako želite. Ispod je još jedan recept za korak-po-korak klasična salata "Herring pod krznom kaput".

Ova verzija zahtijeva sljedeće sastojke:

• 200 grama mrkve;
• 200 grama krumpira;
• 200 grama repa;
• 1/3 hrpa zelenog luka;
• nekoliko svježih grančica kopra;
• 200 grama slanih hering fileta;
• 1 žlica suncokretovog ulja (ili majoneze);
• mljeveni crni papar - okus;
• sol.

Pripremamo verziju salate bez jaja

Recept klasične haringe ispod sloja kaputa izvodi se korak po korak. Isperite sva povrća pod tekućom vodom. Dovedite vodu u veliku posudu za kuhanje. U nju stavite repe, mrkve i krumpir. Kuhajte povrće dok ne budete spremni i ostavite ih u hladnjaku. Očistite i namazajte ih, raširite na različitim jelima. Isprati svinjske filete i staviti u cjedilo za odvod viška tekućine. Fino isjeckajte ribu nožem ili rezanjem u miješalici.

Postavite prsten s opružnog oblika na posluživač. Slojevi u receptu za klasičnu haringu pod krznom kaputa su kako slijedi. Nanesite sloj krumpira, ravnomjerno ga rasporedite na dno i dodajte malo sjeckani fino zeleni luk. Zatim stavite haringa, miješajući je s ostatkom luka. To će omogućiti krumpir da upija aromu i okus haringa. Na vrhu ribe, stavite sloj mrkve, a zatim dodajte repu pomiješanu s majonezom. Ako ga ne koristite, stavite samo repe i ulijte salatu s suncokretovim uljem. Ukrasite haringa pod krznom kaput s granama kopriva i sjeckanim svježim zelenim lukom. Poslužite salatu rashlađeno.

Opcija s jastukom krumpira i jaja

Salata se sastoji od slojeva krumpira, herrings, mrkve, repe, puno majoneze i ribano jaja. Ova inačica klasičnog hering receptu pod krznenom kaputom pretpostavlja korištenje 3 sloja majoneze, no neki vole ograničiti na dvije. Također se preporučuje dodati sol i papar u sredinu salate.

Kopar je opcionalan, ali poboljšava okus i izgleda lijepo. Još jedan dobar savjet je da možete ubrzati vrijeme hlađenja povrća jednostavnim stavljanjem u zamrzivač. Možete ih pripremiti unaprijed, rešetkati i urediti ih u različitim zdjelama, a onda saviti salatu kada je to potrebno.

Savjeti i popis sastojaka

Većina recepata klasične haringe ispod krzna preporučujemo prvo kuhati cijelo povrće, a zatim ih očistiti nakon hlađenja. Međutim, nezgodno je očistiti meke mrkve. Prema nekim kuharima, bolje je prije toga očistiti, a zatim kuhati i trljati. Nažalost, neće raditi s ciklusom. Dakle, trebate sljedeće:

• Herring fileti u ulju - oko 400 grama;
• 3 velike repa, oguljene;
• 3 velika krumpir, oguljena;
• 1 frac12- šalicu majoneze;
• 2 velike mrkve, oguljene;
• frac12- bijeli luk, narezan (koristite manje luk ako želite);
• 2 jaja, kuhano tvrdo;
• sol i papar;
• kopar za ukras.

Pripremamo svečanu salatu

Korak-po-korak recept za klasičnu haringa pod krznom kaput je kako slijedi. U srednjoj tavi, kuhajte krumpir i mrkvu 20 minuta. Ostavite da se ohladi i pustite na stranu. U zasebnom spremniku kuhajte bezalkoholne govedine oko 45 minuta. Ovaj put ovisit će o veličini repa. Cool i poništiti.

Pripremite jaja kuhanjem 10 minuta. Pustite da se ohladi, izvadite ljusku od njih i pustite na stranu.

Izrežite guske filete u male komadiće (brusks ili kocke). Prokuhajte bijeli luk. Stavite je u kipuću vodu 2 minute, a zatim napunite prije uporabe. To će smanjiti težinu i ukloniti gorak okus.

Na poslužavnoj ladici ili u staklenoj dubokoj posudi, počnite nanositi slojeve pripremljenih sastojaka. Njihov slijed u receptu za klasičnu haringu ispod krzna u ovom slučaju je malo drugačiji. Ravnomjerno podijelite polovicu krumpira, izravnavajući površinu žlicom.

Dodajte sitno sjeckani luk, raširite preko krumpira. Stavite rezanu grašku na vrh. Dodajte nekoliko žlica majoneze, tanko ga razmazite ručicom žlice, pritiskom na ribu. Prepustite krumpir preko sloja majoneze. Pospite sol i papar po ukusu. Stavite na vrh mrkve i lagano pokrijte s još jednim slojem majoneze.

Konačno, stavite rešetkane repe i širite je preostalom majonezom. Ispunite sloj naribanih jaja na vrhu. Držite salatu "Herring under bonnet" prema klasičnom receptu u hladnjaku dok ne budete spremni poslužiti ga na stolu. Najbolje je kuhati ovo jelo dan prije posluživanja. U svakom slučaju, trebalo bi ostati najmanje 3 sata u hladnjaku kako bi se slojevi mogli natapati. Poslužite s sjeckanim kopčama na vrhu.

Varijanta s jabukom

Klasični recept za haringe pod krznom kaputa s jabukama također je široko rasprostranjen. Za ovu verziju antene trebat će vam:

• filet slane haringe - oko 400 grama;
• mlijeko za namakanje;
• 900 grama krumpira, oguljeno, kuhano i izrezano u kocke;
• 400 grama kuhane repe, brushed i resen;
• 2 velike zelene jabuke, rešetkane;
• 1 šalicu majoneze;
• 2 mrkve, oguljene i uklesane;
• 3 jaja, tvrdo kuhano, finirano sjeckano;
• 1 veliki luk, sitno sjeckani;
• od 1 1/2 do 2 šalice fino usitnjenog svježeg peršina.

Kako je napravljena ova izmjena?

Recept za klasičnu salatu s haringom pod krznom kaput je kako slijedi. Stavite haringa u veliku zdjelu i dodajte mlijeko, potpuno pokrivajući ribu. Namočite 30 minuta u hladnjaku, a zatim isušite i isperite. Fino nasjeckajte haringe i stavite ga na stranu.

U sredini središnjeg položaja služi isjeckan krumpirov polukrug promjera oko 20 cm. Staviti drugi sloj polovice usitnjenog repe, a zatim pola jabuke. Majoneza Spread tanki sloj na vrhu tih sastojaka. Dodaj slojeve mrkva, jaja i luk, također koristeći polovica svake komponente priprema. Zatim stavite cijela herriranja razbijena.

Pokrijte ribu slojem preostalih luka, a zatim nanesite jaja i mrkve u slojeve. Na njemu nanesite tanki sloj majoneze. Pokrijte sve sa slojem preostalih jabuka, repe i krumpira. Pokrijte cijelu salatu s majonezom. Ukrasite s ravnim slojem vrlo finog nasjeckanog peršina.

Zamotajte salatu "Herring under bundle" prema klasičnom receptu s jabukama i hladi se satima ili noći. Izrežite na klinove i poslužite s komadićima kruha.

Moguće verzije serviranja

Osim toga, bilo koja od gornjih verzija posuđa može se poslužiti u bilo kojem obliku. Najčešći je posluživanje u prozirnoj zdjeli salate ili u obliku čiji se sadržaj pretvara u posudu za posluživanje. Ali, ako želite, možete dogovoriti bilo koji posluživanje - oboje u pojedinačnim malim salatama i u obliku punila za tartlets. Tu je i verzija salate u obliku role. Da biste to učinili, trebate postaviti slojeve sastojaka na hranu film, tako da je haringa u sredini. Tada bi se film trebao uzeti za rubove i sve namjenske namotane u glatku rolu, hladiti nekoliko sati i izrezati u dijelove.