Omiljeni hering iz djetinjstva ispod kaputa - klasični recept i roll

Nevjerojatno je kako ljudi vole naše haringe pod krznenom kaputom. Slojevi haringe i povrće, s ljubavlju omamljenom majonezom i prekrasno položeno na pladnju, uzrokuju mnoge veze s odmorom, gostima i obiteljskom srećom. Ovo jelo je popularno u svakom trenutku, a mnoge domaćice znaju kuhati vrlo ukusno.

Ali na haring pod krznom kaputom, čiji klasični recept u svakoj obitelji prenosi se od kćeri do majke, pokazao se osobito ukusnim, potrebno je poznavati neke tajne njezine pripreme.

Tajne stvaranja haringe pod krznom kaputom

Bez obzira na jelo koje nismo pripremili, prije svega je potrebno zapamtiti svojstva svih sastojaka koji čine njegov sastav. Također, valja razmišljati o kombinaciji okusa svih proizvoda i njihovoj dosljednosti. Naš ukus je dizajniran na takav način da kombinacija kiselog, slatkog, gorke i slane - to ga čini užitkom! Sjećajući se ovog pravila, kulinarski majstor može stvoriti svoja remek-djela koja, kako kažu, žive na trenutak.

Dakle, kuhati haring pod krznom kaput, klasični recept Zahtijeva prisutnost sljedećih komponenti:

• haringa je malo slana (jedna velika ili dvije srednje veličine);
• krumpir kuhani u "uniformi" (2 ili 3 velika krumpira);
• kuhani mrkva (1-2 komada);
• luk (jedan luk);
• repa (2 srednje veličine);
• majoneza.

Ovi proizvodi su obvezni za bilo koji "kaput od krzna". Ali postoje dodatne komponente koje mogu poboljšati haringa ispod krzna - klasični recept plus kuhana jaja (par komada), rastopljeni sir, ribani kiseli jabuka bez kože.

Pripremite sve proizvode i započnite stvarati remek-djelo. Ovo jelo zahtijeva pažljiv stav - nemojte to u žurbi! Najbolje je pripremiti haringa unaprijed ispod krznenog kaputa. Klasični recept zahtijeva da se "kaput" treba držati u hladnjaku nekoliko sati prije upotrebe, a zatim će postati jedan.

Kako "skupiti" kaput?

Izgradite krzno u sljedećem redoslijedu:

1. Pripremite veliko jelo i stavite malo majoneze na dno.

2. Izravno preko jela, pola cijelog krumpira na velikom reznom (tako i sa svim povrćem) i širite spužvu ravnomjerno na dnu ovog sloja. Treba reći da mnoge domaćice vole položiti haringe na dnu, ali ova će vam mogućnost dopustiti da vaš kaput izvuče iz jelo, a haringa će ostati unutar krzna. Nanesite majonezu na sloj krumpira i pažljivo ga distribuirajte sa žlicom, pa nekoliko puta promazyvaya krumpira (slično masirati sve ostale slojeve). Uzmite si vremena - konačni rezultat ovisi o tome.

3. Dijelite komadić goveđeg fileta bez kostiju. Zatim na vrhu, stavite luk, izrezati na prstene ili tanke slamke (preliti luk s strmim kipuće vode i dodati malo octa - gorčina će otići). Sve to ulijeva malu količinu rafiniranog suncokretovog ulja - to će dati poseban ukus za haringa.

4. Opet sloj krumpira i majoneze.

5. Sloj mrkve i jabuke - razmazivanje majoneze.

6. Nakon ovog sloja, možete utrljati obrađeni sir i / ili bjelanjak (žumanjak je gumiran za ukrašavanje krzna).

7. Sada posljednji sloj je repe. Kako bi krzneni kaput ukusna, repa se također mogu podijeliti u slojeve, svaka s majonezom.

8. Dekoracija. Kako bi lijepo izgledali haring pod krznom kaputom, čiji je klasični recept kojeg smo razmotrili, obrišite rub zdjelice u krug s papirnatim nasadom.

Istim načelom, možete pripremiti rollringa pod krznom kaput će ispasti vrlo lijep. Komponente su iste, ali umjesto okruglog ili ovalnog jela, snimite film, foliju ili Papir s voskom. Izmiješati sve sastojke prvo s majonezom. Napravite krzneni kaput, dajući slojevima pravokutni oblik. Redoslijed slojeva u ovom slučaju će se preokrenuti: prve repa, a zatim mrkvu i jabuku, krumpir, kiseli luk. Svi slojevi su vrlo zbijeni i čine manje od prethodnog sloja po površini. Na kraju uzduž sredine pravokutnika položite gusjeničasti filet trakom. Pažljivo preklopite, oblikujte valjak i stavite je na posudu, uklanjajući papir. Roll rulet i staviti u hladnjak.