Birch kvass je vrlo korisno osvježavajuće piće

Prije više od osam tisuća godina drevnih Egipćana

sadržaj

učinio piti od ječma, okus koji nalikuje pivu ili kvasu. I u Drevni Babilon za proizvodnju kvasovog voća. Ali najveća distribucija ovog divnog pića bila je u Rusiji. Od pamtivijeka kvas je bio dio tradicije Slavena. Izrađene su od različitih proizvoda, a najčešće se koriste za kuhanje čeličnog ječma i raži. No, na tim mjestima gdje su šumice breze rastao, češće je korišten birch kvass. Također su korištene kao fermentirane sirovine plodovi, rabarbari, suho voće. Dodajte za aromu grožđice, med i biljke.

napraviti kvaz

Sok od koštice i birch kvass - čarobnih napitaka

Iznenađujuće osobine ovih životnih dara ljudi uvijek su cijenili. Uostalom, zahvaljujući "padu breze", snage se obnavljaju, tijelo se napuni energijom, poboljšava radna sposobnost.

Sok od riže je pravi skladište vitamina i elemenata u tragovima, uključujući kalcij, magnezij i željezo. Kada se koristi u proljeće, ona promiče obnova krvi i oporavak tijela nakon dugotrajnih prehlada.

kako napraviti bušotina

Čak i renomirani liječnici savjetuju piti jednu čašu breskve po danu kao profilaksu i liječenje depresije i neuroza.

I kako napraviti breza sap? Ideteći u proljeće da biste sakupili životno piti, odaberite jake, sredovječno stablo. Najbolja opcija je pronaći nekoliko breza u crnogoričnoj šumi. Izbušite malu rupu u prtljažniku na visini od pola metra od zemlje do dubine od 2-3 cm. Umetnite utor i pričvrstite plastičnu bocu. Najveći protok soka promatra se od 12 do 18 sati. Nakon sakupljanja sokova, obavezno zatvorite rupu na prtljažniku. Sada je glavni problem spremiti sok. Čak iu hladnjaku trećeg dana, postaje mutan. Najkorisniji sirov sok, tako da se može smrznuti, preliti preko malih kontejnera. Jedan od načina obrade je isparavanje sirupa. Kuhajte na vrlo niskoj vatri dok ne postignete konzistenciju meda. Sirup drži gotovo sve korisne osobine soka, a može se koristiti tako da se u čaj.

Također možete napraviti breza kvaz. Ovo piće vrlo dobro gasi žeđ i osvježava se u vrućini. Postoji mnogo načina kuhanja, nudimo vam dva recepta.

Kako napraviti kvas od breze

Ovisno o dodavanju različitih sastojaka, okus i aroma pića pokazuju drugačiji.

sladak kao med

birch kvass

U 10 litara soka doda se 50 grama kvasac, 30 grama meda (dio može zamijeniti šećer) i šaku grožđica (na temelju 2-3 Ukoliko 1 litra). Nakon što se komponente rastope, napitak, pokriven polietilenskim poklopcem, stavlja se u podrum (mjesto mora nužno biti tamno i hladno) za fermentaciju 10-12 dana. Dobiveni kvas može se koristiti za vrlo dugo razdoblje (1-2 mjeseca), bez straha da se može pogoršati.

Od sušenog voća

Oko 200-300 grama suhe jabuke, bobice ili suhe marelice temeljito se isperu s vrućom, zatim hladnom vodom. Zatim sipati 8-10 litara breze. Nakon pokrivanja s nekoliko slojeva, gaza se stavlja na hladnom mjestu. Za fermentaciju je potrebno oko dva tjedna. Okus će biti još duhovitiji ako tijekom procesa kuhanja dodate nekoliko "bombona" slatkiša.

Da biste dobili ukusnu breza kvas, dodajte limun, naranče, raži krekeri, lišće trešnje, ribizle, pa čak i kopar. Glavna stvar je da se proizvodi koriste prirodno, što znači da je dobiveno piće vrlo korisno za zdravlje. Bon appetit!

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan