Kalorični sadržaj i korisna svojstva brazilskih orašastih plodova

Brazilska matica je vrlo korisna prirodna gozba. Sadrži još zasićene masti nego u makadamiji. Ali ovo je jedan od većina visoko kaloričnih matica

Ne čudi da se u kulinarskoj sferi često zamjenjuju iste makadamije, pa čak i kokosa. A budući da je tako dobro, vrijedno je detaljno opisati povoljne osobine brazilske orahove i nekih drugih njegovih značajki.

ukus

Nije svatko pokušao ovu prirodnu poslasticu, tako da će biti ispravno započeti raspravu o temi s obzirom na njegove ukusne kvalitete.

Sve, naravno, imaju različite percepcije o proizvodima, ali Brazilski orah se može usporediti s lješnjakom ili cedrovima. Samo miris nije toliko izražen. Također, malo rasprobovav voća, možete uhvatiti jedva primjetan zemljani okus. To je prisutno zbog obilja mono- i poli-zasićenih masti. Usput, matice miris maslaca, a razlog je isti.

I da, prije nastavka na popis korisnih svojstava matice, vrijedi spomenuti njegovu prehrambenu vrijednost. 100 grama sadrži:

• 682 kcal (2851 kJ).
• Proteini. 14 g.
• Masti. 66 g.
• Ugljikohidrata. 12 g.

I ostatak će sada biti detaljnije opisan.

Polinezasićene kiseline

Oni su sadržani u iznosu od 24% u brazilskoj matici. Korisna svojstva, u mnogočemu, daju upravo zbog njihove prisutnosti u sastavu. Točnije, ovaj proizvod sadrži linolnu polinezasićenu kiselinu. Njegova korisnost je sljedeća:

• Osigurava zaštitu krvnih žila, održava njihovu elastičnost i gustoću.
• Ima membranski zaštitni učinak na stanice.
• Sprječava razvoj ateroskleroze.
• Promiče regulaciju spolnih žlijezda i nadbubrežnih žlijezda.
• Podešava fluidnost tekućeg tkiva.
• Poboljšava imunitet.
• Sprječava upalu.
• Pozitivno utječe na metabolizam.
• Poboljšava memoriju.
• Ubrzati regeneraciju tkiva.
• Ima smirujući učinak.
• Poboljšava probavni trakt i želudac.
• Sudjeluje u sintezi prostaglandina.
• Pozitivno utječe na procese zgrušavanja krvi u ozljedama i ozljedama.

Gamma-linoleinska kiselina, koja razgrađuje linoleic, ulazi u tijelo, čak pomaže u sprečavanju procesa u Alzheimerovoj bolesti. Zato je njegova prednost teško predvidjeti.

Mononezasićene kiseline

Mnoga korisna svojstva brazilske matice su zbog prisutnosti ovih supstanci u njoj (41% od ukupnog sastava). Oni predstavljaju dvije kiseline:

• Palmitinske. Aktivira sintezu hijaluronske kiseline, kolagena i elastina. To jest, pozitivno utječe na obnovu i regeneraciju tkiva kože.
• Oleinska. Blokira apsorpciju kolesterola iz hrane, uklanja trombocite, povećava proizvodnju proteina, potiče stvaranje mijelina i obnavljanje živčanih stanica.

A te tvari smanjuju vjerojatnost nastanka aterosklerotskih naslaga na zidovima krvožilnog sustava.

Zasićene kiseline

Nemoguće ih je spominjati, govoreći o korisnim svojstvima brazilske orahove. Njihov sadržaj iznosi 25%. Ukupno, postoje dvije vrste zasićenih kiselina:

• Miristinska. Stabilizira različite proteine, uključujući proteine ​​imunološkog sustava. Stvara energetske rezerve u ljudskom tijelu.
• Stearinska. Podržava ravnotežu vode u tijelu i neophodan je stanični građevinski materijal.

Treba napomenuti da se stearinska kiselina aktivno koristi u kozmetičkom području. Uz njegovo dodavanje, koža je napravljena za pomlađivanje i vlaženje. Sve zato što stearinska kiselina karakterizira sljedeće osobine:

• Povećava osjetljivost epidermisa na hranjive tvari koje se nalaze u kozmetici.
• Efektivno vlaži.
• Štiti kožu od štetnih vanjskih utjecaja.
• Liječi pukotine na usnama.
• Nemojte dopustiti gubitak vlažnosti epiderme, jer regulira ravnotežu vode.
• Sprječava piling, upalu i iritaciju.

Zato se Brazilsko ulje ulje aktivno koristi u kozmetici i parfemima.

selen

Brazilska orah sadrži ogromnu količinu selena, što je maksimalno moguće. U 100 grama sadrži dnevnu dozu od 2740%! To je oko 7,5 mg.

Ova tvar u ljudskom tijelu interakciju s biološkim membranama, enzimima i vitaminima, ima izravan dio u regulaciji metabolizma, ugljikohidrata, proteina i masti. Također je uključen u procese redukcije oksidacije. Ipak, valja istaknuti da je selen dio miokardijalnih proteina i mišićnog tkiva. Ovdje su samo neke od njegovih korisnih svojstava:

• Selen je snažan antioksidant i štiti tijelo od oksidativnog stresa.
• Poboljšava protok krvi, smanjuje vjerojatnost razvoja srčanih i krvožilnih bolesti.
• Sprječava razvoj onkoloških procesa.
• Povećava imunitet.
• Poboljšava plodnost.
• Pozitivno utječe na funkcioniranje štitnjače.
• Pomaže u liječenju astme.

Većina korisnih svojstava brazilske matice za tijelo je upravo zbog sadržaja selena u plodovima. Važno je dodati ju svojoj prehrani ako postoji manjak ove tvari. Jedan nukleolus dnevno bit će dovoljan, ne preporučuje se zlostavljanje.

Usput, potkraj 90-ih godina provedena je studija, prema rezultatima koji su pokazali da više od 80% Rusa ima deficit selena.

magnezij

Na 100 grama oraha 125% (500 mg) dnevne količine ove tvari. Magnezij je aktivan sudionik u metaboličkim procesima, a također ima sljedeće prednosti:

• Pozitivno utječe na funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, bubrega i mozga.
• Sudjeluje u sintezi proteina.
• Pomaže u provedbi probavnih procesa.
• Poboljšava endokrini sustav.
• Pomaže u asimiliranju vitamina B.

A ovo nije cijeli popis. Također se može primijetiti da s nedostatkom magnezija postoje poremećaji u CNS. Zato što živčane stanice postaju lako uzbudljive. To se očituje u razdražljivosti, osjetljivosti na vanjske utjecaje i nesanicu.

Ne nedostatak magnezija je indiciran mučninom, glavoboljama i bolovima u mišićima, nepravilnim otkucajima srca, umorom i slabim apetitom.

Ostale tvari

Govoreći o značajkama i korisnim svojstvima brazilske orah, čija je fotografija prikazana gore, vrijedi spomenuti sadržaj sljedećih tvari u njemu:

• Mangan. Potiče učinkovitu probavu hrane, održava normalnu strukturu kostiju i utječe na proizvodnju hormona štitnjače.
• Bakar. Poboljšava sastav krvi i proces apsorpcije željeza tkiva, pozitivno utječe na kardiovaskularnu aktivnost.
• Fosfor. Potrebno je za cjelokupni rad genitourinarnog sustava, brz rast stanica i snagu kostiju.
• Kalcij. Normalizira rad živčanog sustava, sprečava nastanak bolesti srca i probavnog trakta.
• Tiamin. Pozitivno utječe na metaboličke procese, jača središnji živčani sustav i kardiovaskularni sustav.
• Vitamin E je snažan antioksidans koji također poboljšava funkcioniranje središnjeg živčanog sustava i utječe na skupinu mišićne mase.

Prednosti za žene

Osobito bih želio govoriti o specifičnoj vrijednosti proizvoda koji se raspravlja, ovisno o spolu. Dakle, ovdje je ono što brazilski orah za žene ima korisna svojstva:

• Produžuje se doba reprodukcije zbog sadržaja selena.
• Promiče liječenje kožnih osi, zahvaljujući dostupnosti u sastavu cinka.
• Ubrzava proces oporavka u koži zbog vitamina E i C.
• Djelotvoran protiv slobodnih radikala zbog visokog sadržaja antioksidansa.

Korištenje 2-3 nukleola dnevno značajno smanjuje rizik od neoplazme u mliječnim žlijezdama i reproduktivnim organima.

Usput, djevojke koje se bave sportom snažno se preporučuju jesti brazilske orahe. Korisna svojstva i kalorijski sadržaj plodova omogućuju brzo stvaranje mišićne mase. I bez masnih naslaga.

Također, mnogi ljudi znaju o korisnim svojstvima brazilske matice za kosu. To je doista tako. Sastav ploda uključuje tiamin, koji proizvodi opći pomlađivač i pomaže očuvanju ljepote noktiju i kosi.

Prednosti za muškarce

Predstavnici snažnog dijela čovječanstva također se snažno potiču na upotrebu brazilskih orašastih plodova. Korisna svojstva za muškarce su kako slijedi:

• Magnezij i selen sprečavaju pojavu problema povezanih s prostatom.
• Antioksidanti produžuju mladost i smanjuju rizik od razvoja raka.
• Kompleks tvari sadržanih u plodovima povećava razinu testosterona za nekoliko posto, kao i povećava pokretljivost i proizvodnju spermija.
• Smanjuje kolesterol, sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti i pojavu krvnih ugrušaka.
• Pozitivno utječe na rad testisa, poboljšavajući učinak reproduktivnog sustava.
• Zbog sadržaja kiseline, Omega-6 također povećava količinu testosterona, a također sprječava pojavu problema povezanih s krvnim žilama, srcem i prekomjernom težinom.

Za muškarce, norma je dva voća dnevno.

kontraindikacije

Pa, mnogo je rečeno o korisnim svojstvima brazilske orahove. I o kontraindicijama na kraju, također, treba spomenuti u ovom slučaju. Nije preporučljivo koristiti ovaj proizvod ako osoba ima:

• Pojedinačna netolerancija.
• Alergija na proteine.
• Kronične bolesti probavnog trakta.
• Imunitet nezasićenih masti.
• Problemi s prekomjernom težinom.

Također, ne možete dati matice djeci čija je dob za manje od tri godine. Uvođenje ovog proizvoda u djetetovu prehranu treba postupno. Dječji organizam je vrlo osjetljiv na sve što je novo. Najbolje je samljeti polovicu jezgre i miješati rezultirajuću masu u kravlji ili jogurtu. Tako, usput, i odrasli ga mogu koristiti. Brazilska matica je vrlo ukusna i hranjiva dodatak, pogodna za mnoga jela i delicije.