Biskvit kolača - kako peći i kako potopiti

Ništa ne podražuje i podiže raspoloženje rano ujutro, poput šalice jake kave. Ali za zdravu prehranu potrebno je doručak. Stoga će izvrstan dodatak osvježavajućem piću poslužiti kao dio domaćeg keksa. Ova vrsta pečenja u svim vremenima smatra se najukusnijim desertom. Na temelju kolača od spužve možete kuhati kolače, kolače i ostale slatkiše.

Recept za kuhanje klasičnog kolača

Da biste napravili ukusne kolače od biskvita prema klasičnom receptu, trebat će vam:

- Jaja - 6 kom.

- Brašno - 130 gr.

- Šećer - 180 gr.

- Vanilin ekstrakt - 1 tsp.

- Sol - prstohvat

- Ulje za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja

Vrlo važna točka u pečenju keksa - ispravno tuku jaja. Biskvitski kolači su se pretvorili u zrak, pri pripremi testa potrebno je odvojiti proteine ​​od žumanjaka. Potonji utrljati s pola šećera kako bi se dobila homogena masa, koja bi trebala izbijeliti. Također, napunite proteine ​​odvojeno na srednjoj brzini sve dok ne nastane gusta pjena. Zatim povećajte snagu mješača i, dok nastavljajući tuku, sipati šećer u zdjelu tankim kapima. Spremni staviti masu u posudu s žumanjcima i blago miješati odozdo prema gore, tako da se proteini ne pada.

Zatim u tijestu pomiješajte prosijan brašno, dodajte sol i vaniliju. Izmiješati sve sve dok ne postane glatka i ulijte obrazac za pečenje, uljane ili ukrašene papirom za pečenje. Stavite u pećnicu, zagrijavajte na temperaturi od 160 stupnjeva. Pecite 20 minuta. Spremnost za provjeru drveni štap ili čačkalicom probosti ovaj kolač je spreman - ako stick je suha, a ne rastom tijesta kolač je spreman. Izvadite kalup iz pećnice i pustite da lagano ohladite. Zatim lagano položite kolač na ručnik ili rešetku i ostavite da se ohladi.

Impregnacija keksa

Pečenje je spremno, ali to nije sve. Više od impregniranja kolača od slatkiša? Da biste to učinili, možete koristiti bilo koju tekuću hranu, bobičasto sirup ili voćni sok. Također možete napraviti jednostavan šećerni sirup. Da biste to učinili, donijeti vodu i šećer u omjeru od 1,5: 1 do kuhati i cool. Hladni sirup može se začiniti vanillinom, konjaka, vinom ili kavom. Izrežite kolač na dva ili tri komada, namočite ga pripremljenim sirupom i ostavite da stajate nekoliko sati, moguće je za noć. Postoji još jedna opcija - umiješajte kiselo vrhnje sa šećerom sve dok se drugi ne otopi ili upotrijebi šećer u prahu. Ovom tekućom kremom potopite kolač. Ispada vrlo ugodan kremasti okus.

Trgovina spužvom

Nije svatko ima dovoljno vremena za domaće kolače, a neki jednostavno ne vole to učiniti. Postoje situacije kada morate pokriti stol za sastanak gostiju u 30 minuta. U takvim slučajevima, kolačići iz keksa kupljeni u trgovini bit će vrijedna alternativa domaćoj biskvitu. Spremni keksi ne trebaju biti natopljeni sirupom, već ih čini proizvođač. Napunit će samo punjenje i ukrašavati kremom ili šlagom. Kao punjenje, možete koristiti džem, kuhano kondenzirano mlijeko, matice, bobice i voće. Za ukras također možete lijepo odabrati mljeveno voće, bobice i ribana čokolada. Spremni gotovi kolači se prodaju u različitim oblicima. Možete kupiti kvadrat ili pravokutan za izradu kolača. Okrugli kekse torta kolača će biti u pravu.