Jela od svježeg sira: recepti za svaki ukus

Ono što samo zanosni epitet znanstvenika i liječnika nije odgovaralo za sir! Zove se "najbogatija hrana". Vjerojatno je svježi sir jedini proizvod koji se preporučuje svima. Iznenađuje da se mišljenje znanstvenika potpuno podudara s mišljenjem svih ljudi.

Malo je vjerojatno da će biti osoba koja se ne sviđa u jednom ili drugom obliku jela od svježeg sira. Recepti mogu biti vrlo različiti pa čak i izuzetno hirovni gurman će lako odabrati poslasticu.

Proizvodnja svježeg sira u našoj zemlji je vrlo dobra. Na prodaji možete pronaći razne vrste ovog proizvoda, uključujući poluproizvode i gotove jela od svježeg sira, recepata koji izmišljaju najbolje kuhare. No, malo dobrih domaćica će se uskratiti užitku pripreme nevjerojatnog proizvoda kod kuće. Nije teško to učiniti, ali ima desetaka načina za pripremu. Evo jednog od njih.

Mlijeko se ulijeva u prozirni spremnik, dodati dvije ili tri žlice kiselog vrhnja po litri, pomiješati, ostaviti na stolu. Oko dana na staklu bi se trebali pojaviti mjehurići, a mlijeko će biti elastično, a tlak će početi malo proljetno.

U loncu ulijte toliko vode da dođe do vrata posuđa, u kojoj je kvasac. Najprije se kuha voda, a onda ostavljaju posuđe s kvascem, ostavljaju 40 minuta, a onda ga izvadite i ostavite još jedan sat. Širi se na gaze, objesiti na nekoliko sati. Rezak je spreman.

Takav sir i kiselo vrhnje, posluženi za doručak, u potpunosti će osigurati tijelo s vitaminima i aminokiselinama potrebnim za taj dan.

Za zdravlje, korisni su razni proizvodi jela od svježeg sira. Recepti za koje su pripremljeni mogu biti složeni i sofisticirani, ili obratno, jednostavni. Imaju jednu zajedničku stvar: neosporivu zdravstvenu dobrobit.

Curd - najčešća jela od svježeg sira. Recepti svježeg sira, prikupljeni u kuharici, iznosit će više svezaka. Ovdje je jedan od ovih recepata.

200 grama svježeg sira pretučen je sa žličicom kiselog vrhnja, prstohvatom soli, vrećicom vanilije. U zasebnoj zdjeli, jaja je pretučena, pjena je izlivena preko svježeg sira, ponovno šibala. Nemojte zaustaviti postupak, sipati dvije žlice brašna. Ostavite 10 minuta, ponovno umotajte. Žlicu polu-tekućeg tijesta pretočite na tanjur brašna, posipanu od brašna odozgo. Precizno oblikujte kuglicu, malo spljoštenu, spustite u kipuće ulje za srednju toplinu. Kad je posušena, okrenite se. Ti sir je dobar s kiselim vrhnjem, sirupom ili džemom.

Ne samo pečena ili pržena mogu biti jela od svježeg sira. Recepti uskrsnih kolača, koje su stvorile naše velike bake, naučiti kuhati svjež sir uskrs bez pečenja.

Bit će potrebno:

• Masnoća - 1 kg

• Jaja - 3 komada

• Šećer u prahu - staklo

• Krem masnoća - pola stakla

• Kandirano voće i matice - staklo

• Vanilin - za okus

• Prašak ili matice za ukrašavanje

Rezanci su suspendirani, tako da je cijelo staklo potpuno tekuće. Birajte ili miješajte u uniformu, ali suhu masu.

Proteini i žumanjci triturirani su odvojeno prije stvaranja pjene.

Rezak se prenosi na prostranu posudu, ponovno počne tući, postupno dodavajući jaja, kandirano voće, vrhnje. Možete staviti 50 g ulja. Beat dok gotova masa nije glatka i homogena.

Poseban oblik s rupama na dnu iznutra je obložen gazom tako da rubovi gaze ostaju slobodni. Izloži obrazac maslačna masa, pokriti s krajevima gaze, i staviti tanjur s teretom na vrhu. Očistite u hladnjaku. U roku od nekoliko sati, višak tekućine treba protjecati, masu treba komprimirati i uzeti oblik kolača. U ovom obliku može biti ukrašen, poslužen na stolu.

Ako redovito jedete jela od svježeg sira, čiji se recepti mogu naći u svim časopisima, možete proširiti mladost, ojačati imunitet i izgubiti težinu.