Lubenica je konzervirana bez sterilizacije: recept, način pripreme i sastojci

Lijepo je sjetiti se hladne zime u ljeto, škripući komad mariniranog lubenice. Dodavanjem određenih sastojaka u pripravu moguće je postići nove osjeta okusa ovog proizvoda. Ostaje odabrati recept i ljetne toplinske čestice biti će stalni sudionici u domaćoj gozbi.

pravila

Ljubavnice često pitaju o tome kako bi se pojednostavio proces konzerviranja hrane i sterilizaciju isključiti da to ne boli sigurnost i kvalitetu izratka. Nažalost, ovaj korak je ukloniti rad ispada ne svugdje, ali lubenica, konzervirana u sterilizirane staklenke, bez dobro čuva, ako se pridržavati sljedećih pravila:

• Posude od stakla moraju se zagrijavati prije početka rada, a za to je moguće koristiti mikrovalnu pećnicu. Dovoljno će biti tri minute na visokoj temperaturi. U ovom slučaju, banke bi trebale biti mokre, nakon ekstrakcije trebaju biti stavljene na ručnik, inače se mogu probiti.
• Potrebno je izbjeći kolebanja temperature u prostoriji gdje se čuva očuvana zaštita i izravna sunčeva svjetlost na njemu.

Lubenica s klinčićima

Za pripremu je potrebno (svi sastojci se uzimaju u posudu od tri litre):

• lubenica - pola i dva kilograma -
• klinčiće - 5 komada -
• miris mirisa - 3 komada -
• sol - jedna i pol žlica -
• šećer - 4 žlice -
• Limunska kiselina - 1,5 žličice -
• voda - 1,5 litara.

Lubenica, konzervirana bez sterilizacije: proces kuhanja

Dobro je oprati i podijeliti lubenicu na jednake dijelove, ukloniti zelenu koru na bijelu podlogu, ukloniti sjeme. Izrežite na kocke pripremljene kriške oko 6 cm. Dalje čvrsto, ali je pokušao ne bi slomili, rezati komade staviti u tri litre staklenku. Zatim izliti kipuću vodu, ostaviti je u staklenku nekoliko minuta, ponovno iscijediti i zapaliti. Tijekom ponovljenog djelovanja trebate dodati šećer, češnja, paprika, sol. Prije nego što drugi put napunimo marinadu, limunsku kiselinu treba dodati u posudu s lubenicom. Nakon što morate namotati posudu i pokriti dekom.

Konzervirani lubenici u konzervama. Recept bez sterilizacije

Sada razmislite o još jednom receptu. Da biste zatvorili konzervaciju, trebat će vam:

• Lubenica -10 kg (na temelju 6 litara limenki) -
• sol, šećer, ocat - 1 žlica po litri jar-
• voda - oko 0, 7 litara po spremniku (za prvo izlijevanje).

Sastojci su označeni za posudu od litre i količinu vode koja će se proizvoditi nakon prvog izlijevanja.

Kako lubenica konzervira bez sterilizacije? Za početak morate prati plodove, ukloniti ih i ukloniti ih. Tada ih treba rezati u segmente od 5 cm, širiti u slojevima na limenke i sipati kipuću vodu. Ocijedite ga i stavite natrag na vatru, dodati sve navedene sastojke i dobivenu otopina soli se ulije u posude sa lubenice kriške, role, stavi poklopac prema dolje i pokriti dekom da se ohladi.

Pomoću ovog receptusa možete koristiti svoje kulinarske eksperimente. Po volji, dodavanje začina nije zabranjeno, tko voli slatki papar, Muškatni oraščić, rajčica, češnja ili više egzotičnih sastojaka.

Lubenica, ukiseljena s češnjakom

Za pripremu takvog pripravka potrebna je (sve komponente se uzimaju iz izračuna 3-litarske posude):

• lubenica - pola i dva kilograma -
• crni papar - 6 komada -
• češnjak - 5 zuba -
• list uvala - 2 letaka -
• lišće lišća - 10 listova -
• korijen hrena - 1 komad-
• umjetnost soli. lozhka-
• šećer - dvije žlice -
• ocat - dvije žlice -
• voda litra.

priprema

Isprani i sušeni lubenica podijeljeni su na jednake segmente, kora je odrezana, ali, po želji, nije moguće ukloniti. Zatim morate ukloniti sjeme, izrezati na male kriške. Korijen hrena treba biti odrezan u male komadiće, a češnjak - tanke kriške. Na dnu staklenke, stavite neke začine, ribizle, lišće, čaj i korijen hrena. Dobro pričvrstite pripremljene dijelove. Zatim posipajte preostale začine i dodajte posljednji sloj lubenica lobula. Voda dovede kuhati i izlije izradak. Nakon što je trebate ostaviti u staklenku nekoliko minuta, a zatim isušite i ponovo kuhajte, ponavljajući postupak, pospite sol i šećer. Prije uklanjanja iz vatre, ulijte ocat u marinadu, prelijte salatu u posudu, namotajte i pokrijte pokrivač dok se ne posve hladi.

Lubenica, marinirana medom

Za takvu originalnu prazninu trebat će vam (po bocu od 3 litre):

• lubenica - jedan i pol - dva kilograma -
• sol - žlica-
• šećer - žlica -
• med - žlica -
• ocat - dvije žlice -
• voda litra.

Kako kuhati

Oprati lubenice, cut kore, sjemenke uklonjene, razrezani u segmente od veličine kutija šibica, razloži guste slojeve bankama i preliti kipuće vode. Spojite ga i ponovo ga zapalite. Zatim dodajte sol i šećer, med i ocat uliti u posljednji zavoj, dobiti marinada ulijeva u kontejner s lubenica kriške. Nakon valjanja stavite poklopac i pokrijte toplo, sve dok se ne ohladi.

Očuvanje lubenica bez sterilizacije s aspirinom

Ova metoda konzerviranja poznata je našim baka. Ali mnogi mladi majstori s njim nisu upoznati. Za žetvu bit će potrebno (za bočicu od 3 litre);

• lubenica - kilogram dva-
• crni papar - 5 grašaka -
• Pripravni papar - 3 komada -
• sol - jednu žlicu -
• šećer - dvije žlice -
• dvije tablete aspirin-
• voda litra.

Kako kuhati kod kuće lubenica, konzervirana bez sterilizacije? Sad reci.
Isprani lubenica podijeljena na jednake male kriške, kora se ne može ukloniti, očistiti od sjemena. Na dnu posude trebali biste u početku staviti neke začine. Zatim morate postaviti čvrsto pripremljene komade, preostale začine i aspiriju dodati zadnjim slojem lubenica lubenica. Voda je došla do kuhanja i izlivena u posudu, namotana, stavljena naopako i prekrivena pokrivačem dok se nije potpuno ohladila.

Sada razmislite o drugom, ne manje zanimljivom receptu.

Marinirani lubenica s grožđem

Za zatvaranje takvog očuvanja, to će biti potrebno (za spremnik od 3 litre):

• lubenica - jedan kilogram-
• plava grožđa - velika hrpa (oko 1 kg)
• karanfil - 6 komada -
• sol - (dovoljna su žličica blagovaonice) -
• šećer - pet žlica -
• 3 tablete aspirin-
• limunska kiselina - čajna žličica-
• voda litra.

Kako kuhati lubenice, konzervirane bez sterilizacije? Najprije morate prati i sušiti grožđe, odvojiti plodove od hrpe. Lubenica trebalo biti jasno iz kore, ukloniti ga s bijelom baze, izrezati na kockice od 5 cm. Na dno bankama staviti dio klinčića. Nanesite bobice i kriške lubenice u gustu slojeve. Kuhati s vodom sipati bocu sa zalihama, ostaviti, a ne isušivati ​​za nekoliko minuta. Ponovite postupak i dodajte preostale klice soli, šećera i limunske kiseline u marinadu, dodajte smjesu voća, dodajte aspirinu i kotrite. Okrenite obalu, stavite je na poklopac i prekrite pokrivačem.

zaključak

Sada znate napraviti lubenice, konzervirane zimi, bez sterilizacije. Nadamo se da će vam se svidjeti jedan od razmatranih recepata.