Juicy jam: recept za mirisnu zimsku šupljinu

Dunja je žuti plod, koji je udaljen od jabuke. Obično, ova plodovi rastu na jugu, u središnjoj Aziji, tako da u Rusiji nisu prečesto. Ako imate nekoliko kilograma voća, najbolje je kuhati od njih džem od džemova ili dunja, recept koji ćemo razmotriti u našem članku. U svom sirovom obliku, ti plodovi praktički ne jedu, jer čak iu zrelom obliku dunja ima vrlo gustu teksturu i praktički je neukusan. Njegova aroma je otkrivena upravo pri kuhanju, pa je to jedan od najboljih slatkih praznina koje možete napraviti.

Džem zametka. Reci s fotografijom

Trebat će vam:

• 1 kg voća djeteta;
• kilogram granuliranog šećera;
• čaša jednostavne filtrirane vode;
• trećina žličice limunske kiseline;
• malo vanilije.

Oprati voće, uklanjanje komoru sjemena (oprez, ovaj dio dunje osobito teško) i, po želji oguliti. Rezati kriške ili male kocke. Nakon Stavite komade u lonac kipuće vode i blanširati dok, sve dok kriške neće biti dovoljno mekan, a zatim ih ukloniti s prorezom žlicom. Uzmi čašu bujona, gdje je voće pivo, ulijte u šećer i pripremite sirup. Uz vruću slatku tekućinu ulijte plod i kuhajte na štednjaku 5 minuta. Nakon dunje džem recept koji uključuje kuhanje u nekoliko faza, morate pokriti sa krpom i staviti u tamno mjesto za 12 sati, ali možete noću. Nakon tog vremena, ponovo staviti posudu na štednjak i dovesti do spremnosti na pekmez: to definirati jednostavan - čim kriške postali gotovo prozirni, a sirup će steći crvenkaste nijanse, izradak može ukloniti iz topline i izlije u sterilizirane staklenke. Usput, 5-10 minuta dok je postupak završen, dodati vrenja težine vanilin i limunsku kiselinu.

Juicy jam: recept s orasima i limunom

Vi ne samo da će zalihe, ali prava poslastica za čaj, ako se kuha pekmez od voća s dodatkom svježeg limuna i oraha. Za njega će vam trebati:

• 1 kg dunje i istu količinu šećera;
• čašu odresanih oraha;
• limun;
• 2 šalice jednostavne filtrirane vode.

Opere voće, mirisni tanki sloj, ukloni kore, uklanjanje komoru sjeme i izrezati na kriške. Oni trebaju blanširati u kipućoj vodi 10-15 minuta, a zatim uklonite s prorezom žlicom i staviti u zasebnu zdjelu. Od dvije šalice juhe koje su ostale od blanširanje povrća, a pola iznosa šećerni sirup, kuhati i ulijte ga kriške dunje. Ostavite 3-5 sati da stoje tako da su pravilno natopljeni. Nakon toga dodajte preostali šećer i stavite ih na štednjak. Dunja pekmez, recept koji je u ovom slučaju uključuje kuhanje u tri koraka, potrebno je dovesti do kuhati i ostaviti da se pripreme za četvrt sata. Onda opet pustite da se pere 6-8 sati. Ovaj ciklus se mora ponoviti barem 3 puta da na kraju imaš „jantar” džem s prozirnim kriške i guste viskozne sirup. Limun, izrezati na kriške s kožom, treba dodati u posljednjem kuhanje ciklus i za 3-5 minuta prije kraja, potrebno je uliti oraha jezgrama. Packagi predoblik u sterilizirane staklenke, poklopiti i pohraniti na hladnom mjestu do zimske hladnoće. Sada znate kako napraviti džem džem. Bon apetit.