Kako kuhati sok od krastavaca za zimu i kakva je njegova korist

Krastavci - ovo je jedan od najomiljenijih povrća u ruskom stanovništvu, ne samo ljeti nego i zimi. Danas se mogu uspješno uzgajati u staklenicima, u vrtu, a neki čak uspijevaju posaditi sjemenke na prozorima. No, postoji još jedan prekrasan način da se sačuvaju sve korisne tvari koje se nalaze u pimply predstavnicima povrća. Samo trebam kuhati sok od krastavaca za zimu - i možete dobiti prave i prirodne vitamine u bilo kojem trenutku!

Prije nego što govorimo o njegovoj očuvanosti, prisjetimo se što, osim vode, možemo izvući iz ove kulture povrća. Doista, 95 posto pripravka je prikazano u obliku tekućine, ali nema manje korisnih svojstava. Ova posebna "voda" je strukturirani koncentrat koji pozitivno utječe na metaboličke procese u tijelu. Osim toga, postoji stabilizacija vodene soli i alkalne ravnoteže, uklanjanje toksina, troske i drugih tvari koje ometaju rad organa i sustava.

Sok od krastavaca za zimu pripremljen je za potrošnju tijekom cijele godine, budući da ga konzervacija ne lišava onih svojstava koja su ranije opisana. U svom sastavu, možete pronaći kalcij, magnezij, B vitamina, PP, željezo, kalija, klor i još mnogo toga. Svi ti minerali prolaze u sok kada se kuha, tako da često možete čuti o njegovim prednostima. Naravno, ovo piće se sigurno može nazvati jednim od najpristupačnijih lijekova i korektivnih sredstava za dijetetiku.

Priprema sokova krastavaca za zimu preporučuje se osobama koje imaju srčane probleme, probavu ili metabolizam. Osim toga, općenito se djeluje povoljno na sve organe i sustave, obnavljajući postojeće pogreške u svom radu.

Sok od krastavaca, čiji je recept predstavljen vašoj pozornosti, pripremljen je dodatkom začina i soli. Za 15 srednjih plodova, uzmite 50-100 grama sušenog kopra, nekoliko grašaka slatki papar, 20 grama suhe korijena hren, 100-150 grama soli na okus. Krastavci su najprije dobro oprali, izrezali sva mjesta s tamnim mrljama i oštećenjima, nakon čega su usitnjeni mješalicom i filterom. Zaloga treba presavijati u staklenu posudu i sipati njezin sadržaj s dobivenim koncentratom. Zatim se ovaj spremnik stavi na toplo mjesto i ostavite za fermentaciju na temperaturi od 18-20 stupnjeva u rasponu od plus. Poslije 2-3 dana, posuda se prebaci na hladno, čvrsto zatvarajući poklopac nakon hlađenja.

Sok od krastavaca za zimu može se pripremiti na drugačiji način. Mrljajte pulpu pomoću miješalice ili mljevenog mesa, iscijedite nastalu suspenziju, ulijte tekućinu u čisti spremnik i zamrzni. Zimi, može se piti odmah nakon odmrzavanja, što bi se trebalo dogoditi u sobnim uvjetima. Nemojte nanositi brze odmrzavanje.

Žetva sok od krastavaca na drugi način je najbolja opcija, jer nakon fermentacije ovaj proizvod postaje neprihvatljiv za osobe s pankreasnim i intestinalnim bolestima. Osim toga, ona ne sadrži soli i druge sastojke, što već čini korisnijim.