Pečenje za juhu za zimu najbolji je ručak!

Žena koja radi puno radno vrijeme, ponekad jednostavno nema vremena za pripremu pune večere. U ovom slučaju, kao nikada prije nabave juha za zimu će doći. Možete kuhati, na primjer, tijekom ljetnog odmora ili provesti nekoliko dana slobodno za ovaj posao, a zatim uživati ​​u brzom i ukusnom jelu šest mjeseci. Priprema juhe za zimu izrađena je od raznih povrća: mrkve i rajčice, papra, sorrela, zelenila, repe. Slijedom toga, oni se mogu pripremiti jednostavno juha od povrća, i borsch, juha, oksalnu juhu. Nudimo konzerve s okusom juhe za zimu, recepti što će vam svakako trebati.

univerzalan

Za to će trebati da se kilogram peršin i celer, funte soli, isto kupus, mrkva i cvjetača i paprika, luk, i slane vode (litre po litri vode 40 g soli i 2,1 g limunske kiseline). Za kupus berbu treba oprati i očistiti sve povrće, sitno ih nasjeckajte, prelijte sol i zbijen u sterilizirane staklenke. Pripremite slanu otopinu, kuhati i prelijte kupus, banke zamotana i pohraniti u hladnom.

Za borsku

Moramo uzeti dva kilograma kupusa, pola kilograma repe, kilogram rajčica, pola kile mrkve i isto toliko luka, pola litre biljnog ulja, tri stotine grama vode i 100 grama 9% octa, sol, šećer, začine. Priprema za juhu za zimu neće dugo trajati. Sve povrće očistiti i oguliti, izrezati na kriške ili rešetki na grubo većih, staviti u veliki lonac, dodajte ocat i začine i dovesti do kuhati i kuhati na laganoj vatri oko pola sata. Onda se prazno proširuje sterilizirane banke, zamotajte i odložite za pohranu. Ova juha priprema za zimu dodana je u vruće mesne bujance i kuhana s njim dok ne kuha.

Za rassolnik

I ovdje je još jedna ukusna i voljena juha - rassolnik. Da vam je uvijek drago svojim mirisom na stolu, unaprijed se pobrinuti za to. Za pripremu će vam trebati pola kilograma svježih krastavaca, pola kilograma luka i mrkve, trista grama rajčica i koliko ječma, sto grama biljnog ulja i koliko šećera, malo octa i soli. Krastavci su izrezani na komade i stavljeni u tavi. Trebate dodati rešetke mrkve, narezane luk, biser ječam. Brew gotovo do punine. Na kraju dodajte tijesto rajčice, začine, ocat i pržite preko male vatre oko pola sata. Zatim se priprema juhe za zimu stavlja u sterilizirane staklenke i kotrlja s poklopcima.

Blokovi za druga jela

Na sličan način, možete pripremiti i billets za juhu, okroshki, gljiva, pa čak i grašak juha. Osim konzerviranja, jednostavno možete zamrznuti povrće i mješavinu biljaka. Na primjer, kuhane grah zadržavaju svoju kvalitetu nakon zamrzavanja i savršene su za grah juha, kada nema vremena da se s njom bori na radni dan. Rajčice, rajčice, šparoge grah, kukuruz - sve je to savršeno za juhe od povrća. Uostalom, mnogo je ugodnije sami kuhati povrće, a ne kupiti ih kasnije u trgovini, sumnjajući u kvalitetu i korisnost.