Što kuhati od svježih krastavaca za zimu, osim za salate? Što možete kuhati od svježih krastavaca i rajčica za večeru: recepti

Krastavci i rajčica su omiljeno povrće svake osobe. Čim dođe proljeće, odmah se pojavljuju na stolovima svake obitelji. Oni nisu samo vrlo ukusni, ali također korisni. Ali vrlo malo ljudi zna što napraviti od svježeg krastavcima i rajčicama

Prednosti i štete krastavcima

Zanimljiva je činjenica da jedemo ovo povrće koje nije zrelo, ali još uvijek zeleno. Osim osvježavajućeg okusa, ima nekoliko korisnih svojstava. Neka im ne puno, ali vrijedno je znati o njima. Ovaj proizvod je jedan od najpoželjnijih gostiju na dijeti stol, jer ima vrlo niske sadržaj kalorija, odnosno 13,5 kcal na 100 grama. Stoga, ako osoba sjedi na vrlo strogoj prehrani, krastavac će uvijek biti pomoćnik u tom pitanju. Također, nutricionisti to preporučuju osobama s prekomjernom težinom i zbog sposobnosti reguliranja apetita i stvaranja osjećaja sitosti. Potiče bolju probavu proteina pa je vrlo dobra za upotrebu u kombinaciji s mesom. Krastavac ima jedinstvenu osobinu - neutralizira kisele spojeve koji ometaju metabolizam i dovode do starenja tijela. No, vrijedno je zapamtiti da će pogodnosti biti samo iz svježeg povrća, ovdje ukiseljena neće raditi. Stoga, trebate razmišljati o tome što se može kuhati od svježih krastavaca, budući da su najkorisniji. Ali ako osoba ima visoku kiselost, mora ograničiti uporabu ovog proizvoda. Njegovateljice bi se također trebale privremeno ograničiti na korištenje krastavca, jer to može uzrokovati proljev u bebi. Sve ostale kategorije ljudi mogu sigurno eksperimentirati i razmišljati o tome što se može pripremiti od svježih krastavaca.

Prednosti i ozljede rajčice

U narodu se ovo povrće naziva izvorom dobrog zdravlja. Rajčice nisu samo ukusne, već i vrlo korisne jer sadrže puno vitamina (PP, B₆, U₂, A, E, K i drugi). Osim toga, oni sadrže fruktozu, mineralne soli, glukozu, jod, željezo, magnezij, mangan, cink i natrij. No, najkorisnija tvar koju tijelo prima od rajčice je likopen, koji čak i pojačava svojstva plodova koji se zagrijavaju. Djeluje protiv raka, ubivši patološke stanice. Njemu je ovo povrće dugujete jarkocrvenoj boji. Dakle, morate znati što kuhati sa svježim krastavcima i rajčicama. Ako je riječ o salati, onda je potrebno začiniti biljnim uljem za bolju apsorpciju likopena. Ako je osoba depresivna - i tada će "crveni iscjelitelji" biti korisni. Serotonin, sadržan u njima, pomaže regulirati rad živčanog sustava, njegovo drugo ime je "hormon radosti". Ali postoje kontraindikacije za korištenje ovog povrća. Prva je alergijska reakcija, druga bolest mišićno-koštanog sustava i bubrezi. Ne mogu ih jesti s kruhom, ribom, jajima i mesom, iako smo navikli na to. To još oštrije postavlja pitanje što kuhati sa svježim krastavcima i rajčicama.

Neobična salata

Salata je klasični žanr u receptima s krastavcima, ali postoji jelo koje će izgledati vrlo neobično domaćici, njegov će ukus iznenaditi sve. Uz ovo zeleno povrće, kivi, mentol i zeleni luk također su uključeni. Odjeven u mješavinu umaka, koji se priprema od senfa, maslinovog ulja i sok od limuna. Kao rezultat toga, dobit ćete prekrasan dodatak mesu (komadići, rebra svinjskog mesa). Ali što kuhati od svježih krastavaca, osim za salate?

juha

Ljeti, u vrućem vremenu, želite nešto osvježiti. A onda je hladno spašavanje juha od krastavaca. Da biste ga pripremili, vlasnik treba kilogram krastavaca litru juhe (biljnog ili izbor mesa), 200 g masnog vrhnja, senfa okusa, 6 metvice, 4 češnja češnjaka, 200 g dimljene ribe (po mogućnosti crvene), zelena. Cook ovo jelo je vrlo jednostavna: krastavac utrljava na ribež, pomiješati juhu sa senfom, sjeckani metvice, kiselo vrhnje i ljekovitog bilja. U smjesu iscijedi češnjak, dodajte zgnječeno krastavce, pomiješajte. Rezultirajuća juha staviti u hladnjak za nekoliko sati. Prije posluživanja, stavite ribu, izrezati u kocke. Ako želite više prehrambene opcije, uzmite kiselo vrhnje s nižim sadržajem kalorija. Ali ako ovaj recept vam Pall, a vi ćete još jednom razmisliti o tome što kuhati od svježih krastavaca, onda postoji nekoliko mogućnosti.

ragu

Povrće jednom od svježeg povrća smatra se vrlo laganim i ukusnim jelom. Da biste ga kuhati morate krastavci, gljive, vrhnje, češnjak, bilje, žlica brašna i začine po ukusu. Povrće treba prati i rezati, staviti u tavu i kuhati dok se ne pojavi tekućina. Zatim dodajte zelje, sol, češnjak i začine. Nakon 10 minuta dodajte umak pripremljen od kiselog vrhnja i brašna. Ugasi nekoliko minuta. Dobra bočica za ovu gulaš biti će pire krumpir ili riža. Ljeto često žedni, pa pritiskom je pitanje što kuhati od svježih krastavaca u napitku.

limunada

Vrlo neobična svojina krastavca je da se jednostavno ne može kombinirati samo sa začinima, već i medom ili voćnim sirupom. Stoga čine vrlo ukusnu osvježavajuću limunadu. Za njega morate uzeti čišćenje krastavaca i protrljati ga u miješalici. Dodajte sok od limuna i med. Potom vam je potrebna mješalica jer se smjesa mora dobro potresati, dodati mineralnu vodu i ponovno miješati. Ova limunada će iznenaditi i najzahtjevnije gurmane. Ali ovo je sve ljetno jelo. A kad dođe hladno, želim nešto kušati svježe i ukusno. Dakle, trebate razmišljati o tome što napraviti od svježih krastavaca za zimu.

kiseli krastavac

Ova juha je vrlo čest, ali malo ljudi zna da možete stvoriti predložak za to, što je u pravo vrijeme će dobiti bilo domaćica. Ovaj recept je lako odlučiti o tome što kuhati od svježih krastavaca u zimi. Za pripravak treba uzeti krastavci, rajčica, luk, mrkva, prekrupa, ulje, ocat, vode, soli i šećera. Sva povrća se izrezuje ili uklanja po volji, a zatim se zagrije u biljno ulje. Nakon dodavanja nekoliko minuta ječma, i tu smjesu se kuha 20 minuta. Zatim dodajte ocat i zapalite zapis još deset minuta. Rezultirajuće jelo je položeno u staklenke i poslano u podrum.

Neobična jela od rajčica

Rajčice se mogu pripremiti na mnogo načina. Kuhani su, lebdjeli, stisnuti, prženi, punjeni, konzervirani, pečeni i kuhani neobični deserti. Stoga, postoji mnogo odgovora na pitanje što kuhati sa svježim krastavcima i rajčicama. Meksikanci i Španjolci jako vole ovo crveno povrće. To je dio svjetski poznate salse i juha-pure gazpacho. Još jedan zanimljiv recept, koji nam je došao s Mediterana, jest torta s rajčicama. Vrlo je lako pripremiti, ali njen okus neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Ako stvarno odlučite o ekstremnim pokusima, možete kuhati rajčicu. Ovo je ukusna jela koja će biti ukras svakog stola. Također možete staviti rajčice s hobotnicom ili leće, čineći lijepe košare s povrća. Supertonski koktel će se proizvoditi miješanjem rajčice i celera u miješalici. A miris će vas još više razveseliti.

Dakle, kuharice su pune receptura koje nisu poznate među običnim ljudima, ali jela su izvrsna. Stoga, ako razmišljate o tome što kuhati od svježih krastavaca, osim za salate, upotrijebite samo naš savjet.