Salata s prženim gljivama: recepti, mogućnosti kuhanja, sastojci

Do danas, gljive se uzgajaju u staklenicima tijekom cijele godine, a dostupne su na policama gotovo svih trgovina. Posude od njih mogu se kuhati svaki dan.

Naravno, najjednostavnije u kuhanju su salate. Recepti salate s prženim gljivama posebno su popularni. Lako se pripremaju. Dovoljno je imati mali šačicu svježih, sušenih ili kiselih gljiva.

Da biste kuhali najatraktivniju salatu s prženim gljivama, obratit ćemo vam pozornost na neke zanimljive i neobične recepte.

Salata od krumpira s gljivama

Recepti salate s prženim gljivama i krumpirom zahtijevaju:

• Jedan i pol kilograma gljiva (možete uzeti bilo što, ali za brzo kuhanje, šampinjoni su najprikladnija).
• Nekoliko komada krumpira.
• Jedna glava luka.
• Nekoliko žlica suncokretovog ulja.
• Paprika (možete koristiti bijelu i crnu).
• Ocat se dodaje po ukusu.
• Soli.

Proces kuhanja

1. U prvoj fazi pripreme salate s prženim gljivama pod receptom s krumpirom potrebno je pripremiti proizvode.
2. Prvo pripremamo gljive. Ako je to šumska gljiva, onda se mora natopiti u vodi, očistiti i kuhati u nekoliko vode.
3. Ako za kuhanje koristite šampinjoni, dovoljno su za pranje, čišćenje i mogu se rezati.
4. Sjeckali smo ga u sitne kriške i poslali ga u tavu za prženje.
5. Čistimo i sitno nasjeckajte luk, poslat ćemo i pržiti u tavi.
6. U međuvremenu, kuhajte krumpir. Nakon što se mora ohladiti, očistiti i izrezati u male kocke.
7. Nakon toga, svi sastojci se miješaju i začinju ocem i suncokretovim uljem. Nemojte zaboraviti na papar i sol.

Sve, jednostavna salata s prženim gljivama i krumpirom spremna je. Ako želite, možete dodati bilo koji drugi sastojak, koristeći krumpir i gljive kao osnovu.

Salata s prženim gljivama i grahom

Za njegovu pripremu trebamo skup sljedećih sastojaka:

• Puna šparoga grah.
• 120 grama gljiva (najbolje je koristiti šampinjone).
• Jednu žlicu soka od limuna.
• Isti iznos balzamskog octa.
• Jednu žličicu Dijonskog senfa.
• Zubi češnjaka.
• Nekoliko žlica maslinovog ulja.
• Pola šalice bosiljka.
• Par žličica parmezanskog sira.
• Bijela paprika.

Kuhanje grah salata

Prije svega, morate pripremiti sve sastojke.

Za pripremu salate s prženim gljivama na recept s grahom, koristite šumske gljive. Sukladno tome, vrijeme za njihovu pripremu bit će potrebno više nego za obradu gljiva.

U oba slučaja, gljive su izrezane u kockice i pržene u tavi uz dodatak suncokretovog ulja.

Nastavljamo pripremiti šparoge. Da bismo to učinili, očistimo ga od vrha vene. Izrežite svaki komad dva centimetra. Šparoga treba kuhati oko 10 minuta na maloj vatri. Nemojte zaboraviti da je solim.

U sljedećoj fazi pripremamo benzinsku stanicu. Da biste to učinili, umiješajte sok od limuna, senf s maslinovim uljem. Češnjak se utrljamo na malu gratet. Maslinovo ulje može se zamijeniti suncokretovim uljem. Svi sastojci dobro se miješaju sve dok se ne formira jednolična masa. Papar i sol, ako je potrebno. Već popunjavamo kuhane šparoge s polovicom punjenja, pokrimo ih i pošaljemo pola sata u hladnjak.

Basil se opere i osuši na papirnatom ručniku. Nakon što trebamo razdvojiti lišće jedni od drugih. Umiješajte pržena gljiva s bosiljkom i preostali preljev. Uzmimo grah i pomiješamo s ostatkom sastojaka. Pospite s ribanim sirom.

Imajte na umu da je parmezanski sir vrlo slan, stoga je najbolje da sol na kraju bude po potrebi.

Sve, salata s prženim gljivama i grahom je spremna. Možete poslužiti na stolu, ukrašavajući vrh s lišćem bosiljka.

Salata s dimljenim piletinom i prženim gljivama

Za njegovu pripremu potrebna je minimalna količina proizvoda, kombinirajući tako, možete dobiti vrlo ukusnu jelo.

Dakle, trebamo:

• Pakiranje šampinjona.
• Mala pileća prsa.
• Jedna mala žarulja.
• Soli.
• Paprika.
• Suncokretovo ulje za prženje gljiva.
• Majoneza za gorivo.

Proces kuhanja

Već isprane i ljuštene gljive izrezane su u male longitudinalne dijelove.

Luk se očisti, ispire pod tekućom vodom i sitno isjeckan. Oba sastojka se šalju pržiti u tavi u biljnom ulju.

Pileća prsa puštena su iz kora, ako je potrebno, pranje i izrezivanje u male kocke.

Već pržene gljive s lukom trebale bi biti postavljene u cjedilo, tako da se lagano ohlade i ispustite višak ulja. Nakon toga, pomiješajte sve sastojke i sezonu s majonezom. Po potrebi otopiti i pepeo.

Sve je spremno salata s dimljenim piletinom i prženim gljivama. Ako želite, možete dodati malo koreanskih mrkvi u zdjelu. To će dati jelo začinjeno i ukusan okus.

Gljive rakova

Za kuhanje rakovice salate s prženim gljivama trebat će nam:

• Pakiranje rakova rakova.
• 300 grama šampinjona.
• Par žarulja.
• Koliko mrkve.
• Jedna hrpa zelenila.
• Nekoliko žlica kiselog vrhnja.
• Suncokretovo ulje.
• Sol i bijeli papar.

Pripremimo se

U prvoj fazi smo počeli kuhati mrkvu. Ako nemate puno vremena, možete zamotati mrkve u vrećicu za hranu i poslati ga u mikrovalnu pećnicu nekoliko minuta.

Rakovice su izrezane u trake. Luk se čisti i sitno sjeckani. Nakon što ga pošaljete na pržiti u tavi na suncokretovom ulju. Nakon toga, pržite gljive. Sve ovo radimo pojedinačno. Prije toga, moj, čist i izrezan u male kocke.

Nakon prženja luka se stavlja u zdjelu, šaljemo gljive na cjedilo, tako da se višak suncokretovog ulja izlučuje iz njih. Zatim pržite sjeckani rakovi rakova. Učinite to tri minute.

Kako ne bi zavarali, stalno promiješajte špatulom. Nakon što se širi na papirnatom ručniku, ispustite višak ulja. Svi sastojci su pomiješani.

Već kuhani mrkci se čiste i utrljaju na srednjim rešetkama. Poslat ćemo ga u spremnik drugim komponentama. Svi sastojci su pomiješani i začinjeni kiselim vrhnjem. Nemojte zaboraviti sol i papar. Koprite se fino i dodajte u posudu.

Salata se bolje poslužuje toplo, a njegov okus će biti bogatiji i sočniji.

Slojevita salata s gljivama i piletinom

Da bismo pripremili četiri dijela peciva sa prženim gljivama i piletinom, trebat će nam:

• Nekoliko krumpira.
• Jedna pileća prsa.
• Jedan mrkva.
• 100 grama tvrdog sira.
• Pound šampinjona.
• Nekoliko kokošjih jaja.
• Majoneza (bolje je koristiti domaći proizvod).
• Sol i začini po vlastitom nahođenju

Korak po korak proces kuhanja

Za pripremu salate s dojkom i prženim gljivama potreban nam je inventar:

• Nož.
• Tri posude od srednje veličine.
• Rezanje.
• Gredica srednje veličine.
• Žlica.
• Ramena za miješanje tijekom prženja proizvoda. Bolje je koristiti drvo.
• Posudu za prženje s nepropusnim premazom kako biste spriječili da gljive ostanu. Ako to ne učinite, možete koristiti običan, ali ćete se morati stalno miješati.
• Posuda za salatu poslužiti jela na stolu. Bolje je koristiti stan.

Prvi korak: pripremite pileća prsa. Oprali smo ga i očistili od suvišnih vena, osušili papirnatim ručnikom. Stavili smo dojku u tavu, napunili ga vodom i stavili ga na sporu vatru. Da bi je postalo mirisno, dodajte mirisni papar i lisnati list. Kuhajte pola sata nakon što se voda začini.

Nakon toga, ohladimo i rasporimo vlakna u male dijelove. Možete rezati slamom.

Drugi korak: kuhajte povrće. Krumpir i mrkve i postavite da kuhate na vatri četrdeset minuta. Pobrinite se da je povrće mekano. Za to, ubrizgajte ih nožem. Ako je nož čvrsto, ostavite povrće na vatri još nekoliko minuta.

Nakon što ih izvadimo iz vode, ohladimo, oguliti i rešetkati.

Treći korak: pripremite gljive. Čistimo ih od svih prekomjernih, operi se i ostavimo da se cjedilo za ispust. Nakon toga, izrezati na tanke kriške i poslati u tavu. Pržite ih u suncokretovom ulju ne više od dvadeset minuta pri niskoj vrućini. U posljednjoj fazi prženja, posolite sol i papar.

Četvrti korak: pripremite jaja. Kuhajte ih tvrdo kuhano. Žumanjka i proteina rešetke pojedinačno.

Korak pet: pripremite sir. Mi ga utrljamo na srednje veće ribe.

Šesti korak: formirajemo slojevitu salatu s prženim gljivama i piletinom. Svi sastojci moraju biti ohlađeni. Postavite prvi sloj pilića. Na njemu stavljamo gljive na kojima stavljamo sloj krumpira i mrkve. Krumpir mora biti slan. Sljedeći sloj stavlja proteina i podmazuje ga s majonezom. Da bi salata izrasla sočno, sloj majoneze bi trebao biti deblji.

Onda izvucite izrezbareni žumance. Ukrasimo jelo s ribanim sirom. Pripremljeno jelo se šalje u frižider najmanje jedan sat kako bi svaki od njegovih slojeva natopljen majonezom. Važno je stajati vrijeme, inače se salata može osušiti.

Salata s gljivama, svježim krastavcima i sirom

Da biste pripremili značajnu salatu s prženim gljivama, sirom i svježim krastavcima, trebat će vam:

• Jedan luk.
• 300 grama šampinjona.
• Jedan mali krastavac.
• Nekoliko žlica suncokretovog ulja.
• 100 grama tvrdog sira.
• Par komada kokošjih jaja.
• Nekoliko žličica kiselog vrhnja.
• Par češnjaka češnjaka.
• Sol, mljeveni papar dodajte okus.

Proces kuhanja

U prvoj fazi pripreme salate koju očistimo odrežemo i pržimo u tavi s dodatkom maslaca na zlatnoj kore. U međuvremenu, moje, čisti i izrezati u kocke gljive. Šaljemo ih na pramac. Pecite ne više od četiri minute. Nakon što ugasimo vatru, soli i paprene gljive.

Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Žumanjak se mora odvojiti od proteina. Potonji se utrlja na rešetku i pomiješana s gljivama i lukom.

Pripremite umak. Da biste to učinili, žumanjak u zasebnom spremniku mora se umjati vilicom. Za njega smo dodali utrljava na malom rešetkastom češnjaku i kiseloj vrhnja. Svi sastojci su pomiješani. Ako umak je vrlo gust, može se razrijediti s mlijekom.

Mi smo trljati sir na rešetku. Svi sastojci su pomiješani i začinjeni kremastim žumanastim umakom. Pomiješajte ga i pošaljite u hladnjak tako da se dobro upija.

Sve je spremno, salata s prženim gljivama, krastavcima i sirom. Prije posluživanja, možete posuti s ribanim sirom, ako ga ostavite ili ribani žumanjci. Bon appetit!