Salata s gljivama: `Lukoshko` i druge popularne recepte

Gljive se uvijek koriste kao zalogaje. A ako su se u početku služili jednostavno mariniranom ili slanom, tada su u budućnosti dodani sjeckani luk i začinili biljnim uljem. Danas, gljive su postale punopravna komponenta mnogih zalogaja i salata. I to može biti ne samo šampinjoni i gljive kamenica. Posebno je ukusna salata s med agarima. Zbog male veličine, ove gljive ne trebaju biti izrezane, mogu ukrasiti svako jelo.

Košarica s gljivama

Ova salata pravi je svečani jelo s kojim možete iznenaditi goste. I nije u nekim inozemnim sastojcima, već u njegovoj zanimljivoj prezentaciji. Izgleda poput košare s gljivama koje su donijele iz šume. Gljive za njegov ukras. I njihova priprema vrijedi početi. Kuhati kuhati 300 grama smrznute ili svježe guljenje. Decocija za filtriranje, au njemu kuhati 2 krumpira i 1 veliki mrkva, već kockica. To je potrebno za poboljšanje okusa gljiva u gotovoj salati. Zasebno kuhajte 3 jaja i 300 grama piletine.

Sada ostaje samo sakupiti salatu i ukrasiti. Radi praktičnosti, pomiješajte sve sastojke s majonezom, a zatim ih razmazite u slojevima. Prvi sloj je piletina s majonezom, rastavljenih u vlakna, a drugi je krumpir. Treći sloj je postavljen ukiseljeni krastavci, izrezati u male kocke. Zatim stavite mrkve i slomiti jajašca. Pospite s finom sjeckanom kopricom na vrhu i ukrasite s medom gljivama. I do salata "Lukoshko" s gljivama izgledalo impresivno, u kružnom položaju kruh „Ograda”. Teško tko može odoljeti takvoj ljepoti.

Salata salata s medom agaricima

Tijekom posta, posebno su popularne salate s gljivama, uključujući marinirane gljive. Oni savršeno zamjenjuju nutritivnu vrijednost mesnih proizvoda. Štoviše, takva salata nije niža od omiljenog okusa svatko "Olivier" ili "Herring pod krznom kaputom". To će zahtijevati 300 g marinirane frit, isti broj ukiseljenog krastavaca, 3-4 krumpira kuhano u uniformi, hrpa zelenog luka i biljno ulje za punjenje gorivom.

Sve sastojke (osim gljiva) izrezati u kocke, miješati u duboku salatu, dodati sol i papar. Prije posluživanja, sezoni s biljnim uljem i ukrasite s cijelim medom gljiva, kriške kiseli krastavci i zeleni luk. Takva salata s gljivama i krumpirom bit će na volju onih koji ne promatraju post. Također se može nadopuniti kiselim kupusom i slanom harengom.

Vinaigrette s gljivama

Unatoč francuskom imenu, to je možda najviše Ruska salata. I svaki vlasnik ima svoj vlastiti recept. Uključujući i to sa i sa marinirane gljive. Također, trebat će vam još jedna kuhana repa, 1 konzervi crvenog graha, 300 grama kiselog kupusa, 2-3 velike kuhane krumpira i 3-4 krastavca. Za gorivo koristite nerafinirano biljno ulje.

Beets, krumpir i krastavci izrezati u kocke. Zatim pomiješajte sve sastojke osim repa i napunite uljem. Ako je potrebno, malo soli. Dodajte biljno ulje u repu i pomiješajte, a tek sada dodajte ostatku sastojaka. To je kako bi se osiguralo da ona ne boja sve crveno. Prije posluživanja posipajte nasjeckani zeleni luk.

Salata s gljivama, piletinom i ananasom

Ova salata, čini se, kombinira nekompatibilne sastojke u sebi, ali njegov okus jednostavno fascinira. Izvrsno jelo na bilo kojem blagdanskom stolu, a ne samo. Štoviše, njezina priprema ne zahtjeva puno vremena i truda. Kuhajte 300 grama piletina, dok ne kuhate i ohladite. Izrežite kocke. Izrežite luk na pola prstena, presavijte u duboku čašu i marinirati. Za marinadu pomiješajte ocat, malo soli i vodu. Ostavite 15-20 minuta.

300 grama ukiseljenog ispiranja isprati i baciti u cjedilo. Također se obavlja konzerviranim ananasom (pogodnije je već uzeti u posudu od 500 ml) i ukiseljena luka. Dopustite da se tekućine dobro isušuju. U međuvremenu, 300 grama tvrdog sira izrezati se u tanke trake. Ostaje samo miješati sve sastojke i sezonu s majonezom. Naravno, takva salata s mesom i medom agarijom će najprije nestati sa stola.

Samo ukusna salata

Za one koji bi svaki dan željeli maziti salate sa med agarijom, postoji jednostavan i ukusan recept. Za njega treba vam staklenku od pržena ukiseljena paprika, jedan luk i dva srednja mrkva, 200 grama šunke, 4 kuhana jaja i malo majoneze. Luk napeto sjeckani, rešetke mrkve. Sve zajedno pržite u biljnom ulju, sve dok luk ne postane prozirna, a mrkva ne okreće svijetlo narančasto. Stavite na stranu i u međuvremenu smanjite jaja i pršut u male kocke. Temeljito operite med agarike pod vodom, uklonite već nepotrebne začine: korijandar, borovnicu i klinčiće.

Dok su ostali sastojci bili pripremljeni, pržena mrkva i luk su ohladeni. Prebacite ih u zdjelu salate, dodajte pršut, jaja, med agariju (ne trebate ih rezati) i sezoni s majonezom. Pokušajte i, ako je potrebno, sol. Možda nije samo najjednostavnija salata s med agarima, ali i vrlo ukusna.