Kuhanje lekcija: Projektiranje povrća

Uz izjavu da hrana ne bi trebala biti samo ukusna, već atraktivna, svatko će se složiti. Posude koje služe na stolu trebale bi izazvati interes i apetit, odmah ih probati. Zato je dizajn tako važan u kulinarstvu. Predloženi članak je lijep dizajn rezanja povrća.

Učenje kako smanjiti

Prvi način posluživanja predivne antene koja će ukrasiti svečani stol, a također donosi i svečane napomene tijekom radnih dana, vrlo je jednostavna. Temelji se na korištenju različitih metoda rezanje povrća i stavljajući ih na tanjur s izmjenjivom bojom. Na primjer, pogledajte sjajne kriške krastavca i rajčice, ukrašene grančicama kopra, peršina, lišća lišća. Zlatne paprike različitih boja obogaćuju paletu. ovo ukras povrća ne uzima toliko vremena. Osim toga, povrće se može rezati s zakrivljenim noževima, rezati ih ne samo prstenima, već i kockicama, trakama.

dekoracija bilje od povrća: sve genijalno je jednostavno

Kako dati običnom jelu lijep izgled? Kako napraviti mamutno dijete jesti zdravu hranu i ne gledati štetne? Na primjer, postavite jelo u obliku neke male životinje, smiješno lice, omiljeni lik ili nešto sažetak. Prije je bilo popularno da kolače oblikuju medvjed, snjegović, božićno drvce ili pisaći stroj. Ali to se može učiniti u slučaju salata. Složite na tanjur u krug krastavac, oči su izrađene od maslina, usta - od rajčice nos - mrkva, žuta paprika. Kosa će savršeno zamijeniti grančicu kopra ili kovrčavog peršina. Mrkva se može rezati u obliku cvijeća, na kojoj sjede pčela (prstenje masline, naizmjenično u boji, stvarajući tijelo.)

Ukras povrća s ružama

Svaka pločica s rezanom, bilo povrćem, mesom ili sirom, može biti ukrašena neobičnim cvjetovima iz improviziranih proizvoda. Na primjer, možete napraviti bijelu ružu iz repa ili krumpir, grimizno - od repa. Osim toga, ovaj dekor je jestiv, što će oduševiti djecu.

Dakle, povrće (ako je krumpir, a zatim ga više ne mlad) izrezati na tanke kriške (1-1,5 mm). To će biti latice i moraju biti tanke i prozirne. Jedna ploča bi trebala biti malo deblja: iz nje smo izrezali brusochki (kvadrat u osnovi) za sredinu. Namočite budući dizajn povrća bilješke u hladnoj vodi s čipku soli za dva do tri sata. Zajedno s kriškama krumpira potopite male čačkalice. Zatim podignite niz latica i uredno ih okrenite oko središnjeg pupoljka (brusochka), svaki u drugom smjeru. Spajamo čačkalicu, lagano skrenemo rubove latica i pustimo da se isušuje. Za prženje ovog umjetničkog djela potrebno je mnogo vrućeg biljnog ulja. Spuštamo ružičastu glavu i ne dopustimo da leži na bačvi. Izvadimo iz dubokog prženja, kad se latice otvore i dobiju zlatnu hladovinu. Stavili smo papirnati papir, sol, izvadili čačkalicu. Takvo remek-djelo svakako privlači pažnju gostiju u vaše jelo.

Ostali dekor elementi

Imajući u ruke posebni set noževa za rezbarenje figurica iz voća i povrća (ova umjetnost se naziva rezbarenje), možete stvoriti stvarno nešto izvanredno. Temelji toga rođeni su u sedamnaestom stoljeću, a sada je vrlo moderan hobi. Izrada povrća reznica za carver je zadovoljstvo. Možete stvoriti dalija od mrkve, repe i krumpira, krizantema kineskog kupusa, ljiljan krastavac, ljuta paprika Kala, pa čak i cijeli akvarij sa šarene ribe.

Pokušajte i ukrasite stol sa svijetlim figurama, neobičnim bojama, složenim uzorcima. Nećete se svidjeti samo rezultat, koji će biti bolji svakim sljedećim vremenom, već samim procesom rada. Ovo je stvarna kreativnost koja zahtijeva nadahnuće i maštu.