Kolač `Sretan rođendan` - recept i ideje za dizajn

Rođendan je posebna proslava. I glavni ukras ovoga praznika, ne računajući samog izdajnika, je kolač. Najbolje je napraviti kolače vlastitim rukama, koristeći slatke ukrase kao što su mastika, matice, čokolada, voće. Fantazija ovdje je bezgranična. Svaki kuhar sigurno zna mnogo ukusnih i zanimljivih recepata, ali danas nudimo pečenje stvarno sretne rođendanske torte.

Recept je prvi

Da biste pripremili čudo kolač, trebate sljedeće sastojke:

- deset jaja;

- brašno (50 grama);

- maslac (250 grama);

- granulirani šećer (pola stakla);

- čokoladna bar;

- soda za pečenje (prstohvat);

- škrob (20 grama);

- kondenzirano mlijeko (150 grama);

- kravlje mlijeko (50 mililitara);

- šećer u prahu (40 grama);

- limunska kiselina (na vrh čajne žličice);

- malo cimeta;

- bademi (60 grama);

- vanilin;

- marzipanske mase (200 grama).

Kako kuhati rođendansku tortu? Sad saznajte. Najprije morate izraditi keks: šest žumanjaka pretučen je granuliranim šećerom sve dok ne postane bujna, ujednačena konzistencija. Dodajte toplinu ovoj masi čokoladna prevlaka, pripremiti na sljedeći način: kombinirati čokoladni bar s malim komadom maslaca (4: 1) i zagrijati ga u vodenoj kupelji. Umiješajte brašno s natrijem i škrobom, sipajte u smjesu žumanjaka i vrhnja i zamijenite tijesto. Stavite tijesto na ploču za pečenje obloženu pergamentom i peći na 200 stupnjeva 15 minuta. Naposljetku, trebali biste postati visoka spužva, koji se moraju podijeliti na tri dijela.

za mlijeko juhe: voda sa šećerom kuhati na štednjaku. Onda još jedan vrući sirup sipa (tanak curi) u bijeljeni bijelci, premlaćeni s miješalicom. Dodajte maslac (50 grama), limunsku kiselinu, šećerni prah, kondenzirano mlijeko (50 grama) i mlijeko (žlica) u smjesu.

Za bademovim nabujkom: također napraviti sirup (šećer i voda), za povezivanje s tučeno proteina maslaca (50 g), kondenzirano mlijeko (50 g), bademi, limunska kiselina, i cimeta praha.

Za kremu: 100 grama maslaca da tuku na veličanstveno stanje, ulijte kondenzirano mlijeko (50 grama), prelijte prah i vanilin, ponovno pobijte.

Sada je moguće da se formira prekrasnu tortu „Sretan rođendan”: Svi troje kolač obilno kaput s bademovim nabujkom i rashladiti za 10 minuta u svečanom obliku ulijte mlijeko sufle, a na vrhu je ležao u sendviču keks, opet ohladi, posipati površinu torte sa maslacem kremom i ukrasite marcipana masa.

Takva slatka poslastica ne samo da će zadovoljiti izvrsne okusne osobine, nego i veliki izgled. Ako pripremate rođendansku tortu "Sretan rođendan" čovjeku, možete napraviti alkoholnu impregnaciju rum ili konjaka. Vrh pečenja je ukrašen crvenim kavijarom od želatine. Za neobičan dizajn, trebat će vam pola šalice žele i frac12 - čašu tople vode.

Želatina se mora temeljito miješati u tekućinu i ostavite u hladnjaku da se izlije (nepotpuna), pomoću mlaznica tijesto štrcaljku i istisnuti jaja (čačkalica za uklanjanje jedan), samo dodati u prethodno mliječi narančaste boje hrani. Ostavite proizvod 5 h hladnom. I napraviti žlicu od mastika (ne zaboravite slikati). Originalni kolač „Sretan rođendan” mužu ili voljenom čovjeku da ga uroniti u šoku i ostaviti upravo nezaboravne proslave.

Recept za drugi

Treba odmah zapaziti da pečenje za muškarce treba biti u suzdržanoj boji i sigurno bez lukova i cvijeća. Ne možete se zamarati i napraviti kolač u obliku lopte (ako voli nogomet). Izvrsna će izgledati desert u rasponu dviju boja, na primjer crno-bijelo, plavo-bijelo ili zlatno smeđe. Konfekcionari se preporučuju za ukrašavanje vertikalnim prugama, geometrijskim likovima ili zanimljivim obrascima.

Ako ste veliki kuhar, onda ispeći kolač "Sretan rođendan" u obliku automobila, bodeža, pištolja ili boca - za vas to nije problem. Postoje mnoge ideje i ideje, pokazuju maštu, a dobit ćete jedinstvenu poslasticu. Usput, za tortu obljetnice može se pripremiti kao lik. Idemo izravno na recept. Sastojci:

- ispareno mlijeko (može);

- čašu brašna;

- prah kakao (tri velika žlica);

- prašak za pecivo (15 grama);

- čokoladne pločice;

- pet jaja;

- žumanjak jajeta;

- šećer u prahu (100 grama);

- kiselo vrhnje (500 grama);

- krema 15% (50 mililitara);

- maslac (10 grama).

Posebno za voljenu osobu - tortu "Sretan rođendan": recept korak po korak

Pare jaja s kondenziranim mlijekom. U posebnoj posudi za miješanje se prosijani brašno, prašak, kakao i dodajte kondenzira-jaja masu mijesiti debljine (deblji od palačinke) tijesta. Možete srušiti šupljinu. Na dnu obrasca stavite list pergamenta i izvucite krug (oko 24 cm). Na taj način ispeći sve kolače 5 minuta na 200 stupnjeva. Ako imate okrugli pladanj za pečenje, upotrijebite je.

Za kremu: upotrijebite mješalicu ili mješalicu da biste pretukli šećer u prahu, kiselo vrhnje i podmazali ohlađene kolače, osim vrha. Skinite dva sata u hladnom za impregnaciju.

Čokoladna krema: žuti žumance i dodajte ga otopljenoj čokoladi (samo u vodenoj kupelji) zajedno s vrhnjem i maslacem.

Impregnirani kolač "Sretan rođendan" voljen sa svih strana treba pokriti s ukusnom masom. I uz pomoć šlagom i šprica da napiše broj godina.

Ukusni kolači "Sretan rođendan": dječje slatke delicije za odmor

Prvo, razgovarajmo o tome kako kuhati kulinarski raskoš za djevojku. Za kekse morate uzeti čašu šećera, pet jaja, vanilin, prašak za pecivo (desertna žlica), čašu brašna. Za kremu: kondenzirano mlijeko (jar), maslac (50 grama). Možete staviti kolač "Sretan rođendan" s bilo kremom. Mastika će pomoći da pečenje bude apsolutno glatko i lijepo. Budući da djevojke vole lukove i cvijeće, pobrinuti se za ukrašavanje. Također su izrađene od masivne mase uz dodavanje boja za hranu. Kupite pakiranje marmelade i limuna. O tome kasnije.

Tijesto od tijesta

Potrebno je odvojiti proteine ​​i umotati ih frac12- dio šećera, identično je za žumanjke, kombinirajte obje mase, dodajte prosijanu brašnu sa škrobom i pomiješajte s šipkom. Uzmite okrugli oblik, ulijte, ulijte tijesto i ispeći 20 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Pecite kolač izrezati na 2-3 dijela, hladiti i uliti kondenzirana kremasta krema. Između slojeva možete staviti orahe za okus ili voće (po izboru). Stavite na hladno mjesto nekoliko sati. Pokrijte mastiku, obrišite rubove i ukrašavajte čokoladnim bombonima, bobicama i šlagom.

Priprema masticsa od močvare

Moramo uzeti 10 zephyr bombona, staviti ih u posudu za mikrovalne pećnice, sipati žlicu soka od limuna i zagrijati ga 20 sekundi. Najvažnija stvar je ne pregrijavati. To se može učiniti na vodenoj kupelji: dodajte šećer u prahu i boju hrane bilo koje boje elastičnoj masi, počnite miješati, a ne zaboravite da je neprestano prašite. Čim mastika postane mekana i prestane držati ruke, izvucite sloj za tortu. Od njega su također izvrsne figure.

Druga verzija slatkog kolača za dječji praznik

Rođendansku tortu može se napraviti u obliku vesela jež. Recept uključuje uporabu slijedećih sastojaka za biskvit: pet jaja, kakao u prahu (dvije velike žlice), brašno (3/4 cup), prašak (mala žlica) i šećera (50 grama). Za kremu: vrhnje 33% (300 grama), kondenzirano mlijeko (jar), kakao prah (žlica). Za ukras: smrznute trešnje, orasi, draže "MMrsquo-s" i dječji kolačići "Gljive". Za glazuru će trebati sljedeće proizvode: kakao prah, granulirani šećer, maslac, mlijeko (svi proizvodi od 10 grama).

Napravite čokoladni keks

Beat whit jaja s šećerom (najmanje 7 minuta). Zatim u malim dijelovima ulijte u brašno s praškom za pecivo i kakao. Pažljivo izmiješati masu odozdo prema gore. Zatim stavite tijesto u predgrijanu pećnicu pola sata (na temperaturi od 180 stupnjeva). Kad se kolač hladi, ugrijemo je u duboku posudu.

Kako napraviti vrh navedenih komponenti? Sve što trebate pobijediti. frac12- dio slatkog vrhnja ulijeva u mrvicu, tu je također ležao zamrznutu trešnja bez kamena, frac12- dio kondenziranog mlijeka i drobljenog oraha. Potrebno je oblikovati lik iz ježaja iz rezultirajuće mase biskvita. Iz pripremljenog glazura crtu njušku.

Za glazuru: miješajte sve proizvode i topline, ali nemojte kuhati. Umjesto špijunice i izlijevanja bit će pilule. Iz ostatka krema, napravite igle uz pomoć slatkiša i zvjezdaste sapnice. Stavite kolačiće na leđa. Kolači za odmor "Sretan rođendan" djevojke i dječaci će se varati ako ne zaboravite na originalni nakit.

Pečenje kremastim krema je najdelikatnija torta za dragu majku

Sastojci za kekse na 6 kolača: čašu brašna, čašu šećera, 4 jaja. Za kremu: jaje, dvije čaše mlijeka, šećer (na okus), maslac (200 grama), dvije vrećice vanilije, konjak (žlica).

Postupak pripreme

Uz pomoć mikser, morate pobijediti jaja i šećer, ne zaustavljajući se promiješati, ulijte u brašno. Tijesto opisuje konzistenciju guste kiselog vrhnja. Pecite pola sata na 200 stupnjeva. Kolač je bio velik i prozračan, nemojte otvoriti pećnicu tijekom pečenja.

Za kremu: tukli jaje i šećer u debelu pjenu i sipajte vruće mlijeko. Stavite smjesu na vatru, stalno miješajući, dovedite u stanje krema. Rashlađena masa pomiješana s omekšanim maslacem i tuku, dodavajući konjak i vanilin. Ako želite, ulijte voćni sirup.

Gotova kolač treba podijeliti u tri jednaka dijela i sipati s kremom. Vrh s čokoladnim čipovima ili kokosovim čipovima. Ovdje je najdelikatnija i ukusni okretni kolač "Sretan rođendan, mama!" Veseli odmor i pozitivne emocije.

Svjetlo kolač

sastojci:

- brašno (500 grama);

- dva jaja (u tijestu);

- tijesto od rajčice (mala žlica u tijestu);

- maslac (200 grama, žlica karamele);

- vrećicu praška za pecivo;

- vrhnje 33% (500 grama);

- šećer (100 grama u karamelu, 200 grama u tijestu, 150 grama u kremi);

- krem sir (100 grama);

- sir (200 grama);

- bademi (100 grama);

- pločica tamne čokolade.

Kuhanje po korak

Za tijesto: samljeti u mrvice brašna maslac, dodajte šećer, pastu od rajčice (za boju) i jaja. Podijelite u pet kuglica, jedan da biste napravili malo više od ostatka komada. Posuda za pečenje položiti pergament, staviti sve kekse i pecite 10 minuta.

Za karamelu: zagrijte ulje, dodajte vodu i šećer. Kuhajte na lijepu smeđu boju, bez ometanja. U karamel sipati cijeli bademi, proširila s najvećim kolačem, pričekajte dok se masa će otvrdnuti i izrezati na 12 jednakih kvadrata. Temeljite čokoladu, umočite sve elemente i stavite u hladnjak.

Za kremu: pomiješajte sir s novčićima, šlagom (sa šećerom). Maskirajte svaku tortu s mješavinom kreme. Ukrasite čokoladnim kvadratima s bademima. Ostavite cijelu noć. Ujutro možete uživati ​​u zadivljujućem ukusu pečenja.

Kolači, kuhani ruke njihove, uvijek izazvati radost gostiju i ne ostavljaju nikoga ravnodušnim, kao što su oni napravili od svježih i prirodnih proizvoda. Oni su uloženi u dušu i toplinu vlasnika. Bon appetit!