Palačinka sa receptom za sir

Palačinke, poput borschha, imaju svaku od njihovih ljubavnica, izvorne. Vi radite desetke puta palačinke s trešnjama

Nemojte izravno i tvrdoglavo slijediti recepte od prvog do posljednjeg slova. Postoje mnogi čimbenici koji će utjecati na kvalitetu testa i vrijeme njezine pripreme. Na primjer, kvaliteta brašna, relativna vlažnost zraka, visina iznad razine mora, klima regije- A ovo su samo geografski čimbenici. I takve osobine kao što su temperatura pećnice ili brzina grijanja plamenika električnih kuhala čine idealnim receptom pronalaženje nemogućim. Stoga, moje recepte predstavljaju, općenito ili, da kažemo, prosječni statistički oblik.

Temelj tijesta od palačinka može se mijenjati: napitak mlijeka, sirutka, mlijeko, kefir i samo voda. Iako mi se ne sviđa pripremiti palačinke na vodi. Bolje je dodati više brašna i napraviti kolače s nekim punjenjem.

za punjene palačinke, pogotovo ako su palačinke s kravljem sirom, recept bi trebao uključivati ​​mliječne proizvode i jaja ili soda. Palačinke ne smiju biti previše debele, inače će se razvijati, ali nisu previše tanke jer riskiraš jesti dodatak odvojeno od palačinke. Ako želite napraviti debele palačinke s jajima, onda postoji mogućnost da dovedete palačinke s kravljem sirom u pećnicu na spreman. Pogotovo ako je punjenje tanko i pokušava puzati kroz rupe.

Tijesto za palačinke brzo se priprema. Ali za bolje pripreme, a da ne skidam zaglavljeni tijesto iz tava, predlažem da se večer kuhati tijesto, ostavljajući ga u hladnjaku do jutra. Za test koristim omjer tekućine i brašna od 1 do 1,5. tj za jednu čašu mlijeka, kefir, sirutku ili zakiseljeno mlijeko dolazi 1,5 čaša brašna. U tijestu možete dodati 2 jaja, ako želite, za sjaj. Osobno, umjesto jaja, negdje dodam sodu frac14-čajnu žličicu. Suncokretovo ulje ide od izračuna 1-2 žlice do čaše tekućine.

Prvo, pomiješajte sve tekuće sastojke u jednu zdjelu. Brašno se ulijeva u male dijelove i intenzivno se miješa. Dobro je miješati tijesto s mikserom ili mješalicom, a zatim ispadne zračnije i bez grudica. Nekoliko šapata soli, sode i negdje 3-4 šalice šećera dodati na kraju, i dobro promiješati. Tijesto u svojoj konzistenciji trebao bi nalikovati maloj tekućoj kiseloj vrhnja.

Palačinke s kravljem sirom, čiji će recept za popunjavanje dati ispod, mogu se prenijeti na standard sa tavom i peći.

Punjenje se priprema prema obiteljskim željama. Rezanci se mogu miješati s grožđicama, voćem, bobicama, džemom ili sirupom. Glavna stvar je da punjenje nije previše tekućina.

Rezan sir pomiješan s kiselim vrhnjem ili jaje. Za 200 grama svježeg sira može se pomiješati s 3-4 st. žlice kiselog vrhnja ili 1-2 (možete samo žumanjiti) jaja.

Popržite palačinke kao i obično u tavi. Najbolje je da se posuda za tavu, posebno za palačinke, s tankim dnom i ne-stick premaz. Završene palačinke malo se ohladite i zamotajte u punjenje. Spakirajte ih s omotnicom. tj punjenje se približuje rubu, tako da se može zamotati. Na desnom i lijevom rubu savijte se prema unutra i ulijevajte u omotnicu.

Možete napraviti slamku od palačinke. Da biste to učinili, širite punjenje na palačinke, povlačenjem s ruba nekoliko centimetara. Zatim ga uvucite u cijevi i izrežite ih u valjke po želji.

Ako se ne bojite dodatnih kalorija, možete napraviti palačinke s kravljem sirom, recept s kuhanjem u pećnici. Da biste to učinili, stavite punjenje u sredinu palačinke i umotajte ga cijevom. Maslac podmažite kalupom. Stavili smo cijevi od palačinki i staviti komad maslaca na svaki. Cijevi se stavljaju jedna na drugu i omotaju folijom, poželjno dvostrukim slojem. Stavite u predgrijanu pećnicu, stupnjeva na 160, i držite ih oko sat vremena.

Ovdje su neke palačinke s kravlji sir, recept, nadam se da vam se svidjelo.