Tijesto za palačinke - recept za hranjiv doručak i ukusnu večeru

Obratili smo pozornost na tijesto palačinke, recept

Nema jasnog ograničenja - koliko u tijestu za palačinke s punjenjem ili za "nezavisne" palačinke da stave jaja. To je vrijedno pokušati nekoliko puta - i primijetit ćete da više dodaju jaja se dobije više guste palačinke. Ako pretjerate, gotovi proizvod može biti i teško, i to će biti teško kotrljati ili svitak kuverta. Ako ne dodati jaja, zatim palačinke, naravno, ne raspada se i raspasti, ali više neće lijepiti za tavu.

Obično brašno prosije - da se zasiti s kisikom. Stavlja se u posudu u zdjelu, jaja se pojedinačno tuku i ulijevaju u utor na brežuljku od brašna. Polovicu tekućine koja je namijenjena tijestu, dodajte brašno s jajima i umiješajte ovaj gusti tijesto šipkom, šišarom. Nemojte zaboraviti da tekućine - sirutka, mlijeko, jogurt - trebaju biti tople. Beater je više prikladan da se tuku s šipkom, nego s žlicom, jer je moguće postići homogenost - bez gruda. Mješalica i mikser također su izvrsni za izradu tijesta. Dobro promiješajte, dodajte preostalu tekućinu i malo biljno ulje u tijesto. Kao rezultat toga, tijesto u palačinke, recept koji smo opisali bi trebali imati dosljednost tekućeg kiselog vrhnja - ako ćete ispeći klasične palačinke, a dosljednost je vrlo tekuća krema - ako tanka. Za dodavanje šećera i koliko je također stvar ukusa, to ovisi o tome što vam treba palačinke.

Posudu za prženje mora biti zagrijana. Prelijte tijesto na prvu palačinku, smanjite toplinu. Odaberite optimalni režim temperature. Možda je potrebno ponekad dodati malo ulja (unatoč činjenici da je već dodano tijestu), prije nego što napravi prvi palačinka to mora biti učinjeno.

Tijesto palačinke recept i jednostavna pravila čije pripravljanje je opisano ovdje, može biti osnova za velike palačinke, ako se dodati još brašna i malo sode hidratiziran.

Tijesto za palačinke s mesom je pripravljen kako slijedi. Uzmite duboku zdjelu, sipajte mlijeko ili sirutku, jaja, malo šećera i soli. Pomiješajte sve to i lagano dodajte brašno, nakon što ste ga prosijavali. Temeljito tuku tijesto tako da nema grudica. Ako imate mješalicu, jednostavno dodajte sve sastojke u posudu i bič s ovim aparatom. Dodajte malo biljno ulje. Na dobro zagrijanom posudu, prelijte tijesto, kuhati palačinke za dugo vremena nije potrebno, a vi možete učiniti ih jednostavno ne porumeni s jedne strane, a zatim na ovoj strani nametnuti nadjev. Palačinke s punjenjem namotajte omotnicom ili valjkom. Palacu možete polirati dva puta. Zatim ih ponovno stavite u tavu i bijelu će stranu smeđuti.

Tijesto palačinke, recept koji uključuje korištenje jogurt, još bolje razrijediti mlijeko ili sirutka da se ne lijepi za tavu ili preširok. Ako želite napraviti nešto ukusno za palačinke spremne na čaj, dok su vruće, mastite maslacem i pospite šećerom. Takvi su proizvodi vrlo ukusni s kravljim sirom i čajem.

Ako palačinke spali u tavi, operite i spali slanu sol na njoj, tako da sloj soli potpuno pokrije dno.

Sjeti se da je tijesto za palačinke se „kvaliteta” - konačni proizvod je ukusan i priprema ne gori - ako je nakon mućenje i miješanje ostavi da odstoji 40-50 minuta. To će postati elastičnija, a ako nisu imali pri ruci mikserom ili aureola dati test homogenosti, morat ćete to postići s lakoćom, miješajući tijesto običnu žlicu.

Recepti nisu nimalo komplicirani, ali vaši najmiliji zasigurno će uživati ​​u ukusnoj hrani!