Kako kuhati puding od svježeg sira: recept s fotografijom

Obično, djeca negativno tretiraju jednostavne žvakanje, ali na njemu jedva da odbiju tendersku tavu. Može li biti nešto ukusnije i ukusnije od domaćeg pudinga s kuhanim rukama? I ako vam ovaj koristan dessert nadopunjuje omiljenom pekmezom ili čokoladnom tijesto, onda dijete i nemojte ukloniti deliciju!

Nekoliko riječi o desertu od curd

Posude na bazi fermentiranih mliječnih proizvoda izvrsne su za ulogu zdravog doručka. Vjerojatno nikome nije tajna da je sir sadrži ogromnu količinu kalcija pa je nevjerojatno korisno za djecu i odrasle. Možda, zato danas postoji ogroman broj različitih recepata za desert na temelju ovog proizvoda.

U roku od nekoliko minuta, obični tikvice mogu se pretvoriti u nenadmašan puding, koji ima jedinstven okus i ukusan miris. Takav desert se ispostavlja izvanredno nježnim, a ukoliko je također ukrašen, primjerice, šlagom, bujnom vrhnjem ili voćem, to će biti vrlo elegantno.

opis

U stvari puding od svježeg sira je klasično jelo engleske nacionalne kuhinje. Iako je recept ovog prekrasnog deserta zasluženo popularan već dugo na domaćim prostranstvima.

Tradicionalno, jaja, šećer, sir i mlijeko temelj su pudinga. U ulozi dodatnih punila, dajući originalnost delikatnosti, često služe raznovrsnim voćem, bobicama, medom, čokoladom ili začinima. Puding se obično peče, ohladi ili kuha u vodenoj kupelji. Usput, za britansku, preporučuje se ova druga mogućnost. Često ovaj desert nadopunjuje raznovrsnim slatkim umacima. Na primjer, često pored pudinga od svježeg sira možete vidjeti tijesto od voća i vrhnja ili džemera i šećera u prahu. Ali domaći majstori radije nadopunjuju njihovu delikatesu s bobom ili zagrijanom čokoladom. Takva poslastica djeca veselo žvakaju oba obraza.

Odabir proizvoda

Glavna komponenta pudinga je sir. Treba ga odabrati s posebnom pažnjom, jer za pripremu pudinga trebate samo svježi masni sir. Obavezno obratite pažnju na boju proizvoda: to bi trebalo biti bijelo s blagim kremastom bojom. No, žuta boja označava zamućenost proizvoda.

U dobrom sirnom siru, u pravilu, dolazi do laganog mirisa. Ali ako je previše zasićen, onda je sir, najvjerojatnije, već dosta vremena na pultu. Kvalitativni proizvod ima homogenu viskoznu konzistenciju bez izraženih zrna. Prekomjerna mrvica je inherentna samo u suhom, kratkotrajnom siru.

Potrebni sastojci

Da biste napravili puding od sira na recept, trebat će vam:

• 3 žlice od krupice;
• 200 g šećera;
• 250 ml mlijeka;
• 5 jaja;
• 1 kg svježeg sira;
• 2 žličice brašna;
• šačica grožđica.

Ako želite, možete dopuniti recept s drugim sušenim voćem: na primjer, sušene marelice ili šljive. Ovi ukusni aditivi daju vašu desertnu pikantnost i originalnost.

Prije nastavka postupka, svi proizvodi trebaju biti prethodno dobiveni iz hladnjaka. To je potrebno za njih da se zagrije na sobnu temperaturu i bolje interakciju u zdjelici. Glavni sastojak jela, svježeg sira, treba reciklirati kroz sito ili mljeti u mješalici kako bi se temeljito slomili sve velike ljuske.

Korak po korak recept za puding od kravljeg sira s fotografijom

Korak 1. Za početak, ulijte mlijeko u lonac za žlice i postupno, u malim obrocima, ući u njoj krupica. Nemojte prestati miješati smjesu tako da u njemu nema grudica. Zatim stavite kuhanu smjesu na štednjak i pustite da kuhate na niskoj vatri. Nemojte zaboraviti da se s vremena na vrijeme miješa žbuka, tako da ne spali na površinu posude za umake. Kuhajte mango još 5 minuta, zatim ga uklonite iz vrućine i pustite da se ohladi. Kao rezultat, imate homogenu kašu.

Korak 2. Dok se krupica hladi, prolazite sir kroz sito i dodajte šećer na njega. Temeljito namazati sastojke, a zatim poslati prosijani brašno i žumanjke odvojen od proteina u smjesu. Temeljito promiješajte smjesu sve dok se ne postigne jednolična konzistencija.

Korak 3. Pripremljene grožđice stavite u duboku posudu i stavite toplom vodom tako da tekućina u potpunosti pokriva. Nakon 10 minuta, isušite suhe voće u cjedilo. Zatim, osušite grožđice i dodajte masu svježeg sira. Ovdje stavite hladan i krupni kašu. Sve komponente moraju se miješati sve dok ne postanu jednolike.

Korak 4. U zasebnom spremniku, bičajte preostale proteine ​​dok ne dobije bujnu pjenu. I da bi se postigao ovaj učinak, u jaja trebate bacati prstohvat soli. Dobivena velika pjena se doda ostatku sastojaka i pomiješa se temeljito.

Kako ispeći puding

Korak 5. Stavite tijesto u vodenu kupelj. Kuhajte puding ovamo na sat i pol. Ako želite ubrzati proces, pošaljite smjesu na posudu za pečenje i stavite je u pećnicu. Ovdje vrijeme kuhanja će trajati samo pola sata na 180 stupnjeva. Nemojte zaboraviti mazati oblik komadićem maslaca, nekoliko kapi biljnog ulja ili ga jednostavno prekriti pergamentom.

Korak 6. Završite puding od curd malo hladiti, a zatim nježno uklonite iz jela. Sada ostaje samo ukrasiti desert na vaš ukus. Na primjer, vrlo je korisno kombinirati čokoladu, kakao, bobičasto voće ili pekmez s takvim poslom. I možete napraviti svoj desert ekskluzivnim tako da slatko kiselo sirup ili umak za to. Usput, fotografija pudinga iz svježeg sira će vam reći mnogo zanimljivih ideja za ukrašavanje takvih neobičnih pečenja. Dakle, možete odabrati opciju dekor po vašem ukusu.

Sada znate napraviti puding od svježeg sira i raznovrsiti izbornik vaše obitelji s vrlo korisnim i ukusnim desertom. Takva poslastica savršeno odgovara ne samo za doručak, nego i za večeru, pa čak i za blagdanski stol. Međutim, za svečano predstavljanje tako jednostavnog jelo bi trebao biti prikladno ukrašen, dajući mu eleganciju. Općenito, eksperiment, i sigurno ćete iznenaditi svoje rođake i goste s rezultatom.

Kako pripremiti čokoladni puding iz kravata korak po korak (s fotografijom)

Ovo je desert za sweeties, koji vole zdrave, ali ukusne hrane. Usput, takva poslastica zasigurno će okusiti čak i onima koji ne vole svježi sir, jer je u ovom receptu tako besprijekorno povezan s drugim sastojcima koji praktički ne okusa.

Za kuhanje, trebat će vam:

• 100 g mlijeka;
• 200 g svježeg sira;
• žličica vanilina;
• 2 žlice šećera;
• 70 g čokolade.

Umjesto posljednjeg sastojka, možete uzeti 2 žlice praha od kakaa.

priprema

Korak 1. Prije svega temeljito protrljajte sir sa sirovom, razbijte sve žitarice. Naravno, u blenderu taj proces će se dogoditi brže i bolje. Zatim dodajte šećer i vanilin na sir, a zatim temeljito namotajte. Vaš cilj je primati bujnu, veliku i, najvažnije, zračnu masu. Vrlo je važno da u kolutu ne ostaje niti jedan krak.

Korak 2. Dodajte toplo mlijeko i prah kakao u pripremljenu masu. Ako želite napraviti puding s pravom čokoladom, pretvorite ga u strugotine prije dodavanja. Za to je najprikladnije koristiti jednostavan plovak. Potom namjestite sve sastojke dok ne postane glatka.

Korak 3. Stavite rezultirajuću viskoznu smjesu u posudu za posluživanje i pošaljite je do hladnjaka sve dok se ne posve solidificirate. Obično je potrebno nekoliko sati. Dakle, ako želite maziti čokoladni puding sa svježim sirom vaše obitelji na doručak, kuhati poslasticu u večernjim satima.

Uređivanje deserta je najbolje prije posluživanja. Kao što možete vidjeti, kuhanje pudinga iz svježeg sira je korak po korak - proces je prilično jednostavan i brz. Da biste stvorili takav desert, ne trebate nikakve posebne alate, nikakvo veliko iskustvo u kuhanju ili posebne vještine. Pripremite takvu poslasticu vlastitim rukama, svakako pod svima moćima!

Kukuruzni puding s maticama

Ova kombinacija je uvijek nevjerojatno uspješna. Dodajte nekoliko kukuruza na svoje kolače i vidjet ćete kako je ukusna, okusna i zadovoljavajuća.

Da biste pripremili ovaj desert, trebat će vam:

• 0,5 kg svježeg sira;
• 0,5 šalice šećera;
• čajna žličica limuna;
• 5 jaja;
• 4 žlice maslinovih keksa;
• 80 g oraha;
• šačica grožđica;
• 3 žlice maslaca.

Proces stvaranja ovog kulinarskog remek-djela kod kuće je, u načelu, prilično jednostavan. Ali u svakom slučaju, recept za puding od kravljeg sira s fotografijom omogućit će vam da razumijete značajke kuhanja ove posude što je brže moguće.

način djelovanja

Prvo pržite pripremljene orahe u suhoj teglji do zlatne. Zatim ih samljeti u mortu, kuhinjskom čekiću ili običnom valjku. Spojite mrvicu s pola šećera.

Maslac vruću vodu i ostaviti na marginama 10-15 minuta.

Rezan sir protrlja kroz sito i miješa s ostatkom šećera. Zatim poslati rastopljeni maslac na vodenu kupelj, jaja i prstohvat soli. Limun oguliti i oguliti na najfinije ribe. Dodajte čašu u mješavini krme. Budite sigurni da tuku sve sastojke s mikserom ili šipkom.

Sada ostaje staviti masu od korijena grožđa, prethodno sušenih i slomljenih orašastih plodova. Također se može dodati krušna mrvica. Usput, možete sami kuhati ili kupiti u gotovom obliku. Jedina je važna stvar u tome da bi trebao biti bez začina. Konačno lagano promiješajte tijesto žlicom, pazeći da u njemu nema velikih grudica.

pečenje

U pećnici se puding od svježeg sira kuha najbrži, pa je prikladnije upotrijebiti. Prenesite pripremljenu masu u posudu za pečenje i pošaljite je u vruću pećnicu. Pecite puding oko pola sata. Spremnost deserta mora biti određena vizualno - na zlatnoj kore iz gore.

Ako želite, možete ispeći deliciju svježeg sira u multivarhu, koristeći odgovarajući način 40 minuta.

Spremni puding može se sipati s umakom od bobica ili preljevom i poslužiti na stolu. Za njezin dizajn, također možete koristiti orasi ili kriške voća. Čokolada u bilo kojem obliku također će biti odličan dodatak za prženje deserta. Općenito, gotovo je nemoguće pokvariti ovaj desert, ali pikantnost može biti gotovo ništa. Sve ovisi samo o vašoj obitelji.