Kako kuhati puding kod kuće: najbolji recepti, savjeti za kuhanje i recenzije

Mnogi su zainteresirani za pitanje kako kuhati puding kod kuće. Obično ovaj desert zahtijeva malu količinu sastojaka i vrlo malo napora. Puding mliječne vanilije, koju djeca vole, posebno je popularna. Kako kuhati sami?

Kako kuhati puding mlijeka kod kuće?

Desert od mlijeka je vrlo jednostavan za izvođenje jer ne zahtijeva puno sastojaka. Što mu je potrebno?

Sastojci za jelo:

• 1/3 tbsp. veliki šećer;
• 2 žlice sv. kukuruzni škrob;
• 1/4 čajne žličice plitke čajne žličice;
• 2 1/4 tbsp. cjelovito mlijeko;
• 3 velika žumanjka, blago remenje;
• 3 žlice kremastog maslaca, izrezane na male komadiće;
• 2 žličice ekstrakta vanilije.

Pomiješajte šećer, kukuruzni škrob i sol u malom loncu za umake i pomiješajte s mješalicom dok ne popržite. Neprekidno miješajući, polako ispunite četvrtinu čaše mlijeka i nastavite miješati. Dodajte žumanjke i ostatak mlijeka.

Spremnik stavite na malu vatru i kuhajte, miješajući cijelo vrijeme sve dok smjesa ne počnu zgušnjavati. Tek nakon toga, pustite da kuhate - morate pričekati oko 5 do 6 minuta. Smanjite toplinu i nastavite miješati smjesu. To je najbolje učiniti drvenom špatulom, čišćenjem pričvršćenog proizvoda od dna i zidova posude. Vrijeme za pripremu traje oko 3 do 5 minuta.

Izvadite spremnik iz vatre i stavite u ekstrakt ekstrakta ulja i ekstrakta vanilije. Obrišite puding kroz metalni sito. Odmah ga uliti u kalupe ili duboke zdjele. Lagano pritisnite komad polietilenskog filma na vrhu pudinga da se izbjegne stvaranje kora. Stavite u hladnjak i hladi se oko 2 sata. Ovo je jedna od najjednostavnijih opcija za izradu vanitije pudinga kod kuće.

Kako napraviti šlag pudinga

Postoje i jednostavniji tipovi deserta. Manna kaša, koju djeca često ne žele jesti, može se pretvoriti u apetitantan i atraktivan užitak. Da biste to učinili, kuhajte mango i dodajte grožđice i kandirano voće na vruće, još ne smrznuto kašu. Spreadrajte proizvod u dijelovima u duboke ploče. Kako kuhati ljutiti puding kod kuće? Ulijte još jednu toplu kašu s gustom vrućom žlicom, ostavite da se ohladi, a zatim stavite u hladnjak radi konačnog hlađenja. Kada se žele i semolina zamrznu, dobit ćete slatki desert.

Kako napraviti puding s rižom

Govoreći o tome kako napraviti puding kod kuće, ne biste trebali zaboraviti na svoju raznolikost riže. To je isti klasični desert kao curd ili voćni žele. Što je potrebno za to?

Sastojci za jelo:

• 1/2 tbsp. riže;
• 4 tbsp. mlijeko;
• 2 velika žumanjka;
• 1 vrećica ekstrakta vanilije;
• 1/2 tbsp. šećer.

Govoreći o tome kako kuhati puding od riže kod kuće, prvo morate koristiti laganoj vatri. Riža mora biti kuhana u mlijeku dok se žitarice su natječaj, a mlijeko mora biti apsorbiran u nju. Za klasični recept, količina mlijeka bi trebala biti 3 i pol čaše za pola čaše riže. Kaša se može pogledati malo skliska, ali to ne bi trebao biti razlog za zabrinutost: puding zgusnuti kad se ohladi, a ako neka mlijeko i riža kuhati na, desert će biti previše gusta i čvrsta.

U srednjoj zdjeli, umutajte žumanjke, šećer i ekstrakt vanilije (ako se koristi). Polako dodajte kašu riže, neprestano udarajući smjesu. Nataknite sve natrag u posudu, stavite na malu vatru i kuhajte, miješajte i pilingu zidove i dno kontejnera stalno dok se smjesa ne zgusne. Puding će se kuhati kad pokriva žlicu, bez isušivanja iz njega. To se može dogoditi vrlo brzo, pa pažljivo promatrati proces kuhanja. Izvadite spremnik iz vrućine. Prebacite puding u zdjelu ili posudu i stavite list hranjivog filma na vrh posude kako biste spriječili stvaranje kora.

Također vrijedi napomenuti da postoje brojne mogućnosti kako kuhati puding kod kuće od riže.

Tajlandska inačica

Zamijenite cijelo mlijeko kokosom. Također, trebate dodati četvrtinu žličice ekstrakta čaja od kokosa. Ukrasite gotovi puding može se sjeckani prženi kokosov pulp i rezani svježi mango.

Švedska inačica

Šibati 3/4 žlice. hladnu gustu kremu dok ne postanu gusti. Lagano ih stavite na površinu hladne pudinge riže.

Puding riže kave

Dodajte 2 žlice instant praha od espresso čaja u proizvod u trenutku dodavanja ekstrakta vanilije. Sama recept, kako kuhati puding kod kuće, ostaje isti. Poslužite ovaj dobro desert s žličicom šlagom i bilo koji hrskav čokoladni kolačići.

Puding maline na rižu

U obrocima ili salatama jela naizmjence stave slojeve ohlađene puding riže i svježih malina. Potrebno je započeti s pudingom, a završiti s nekoliko bobica.

Riža soufflé

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite dno i strane dna plitkim posuđem za pečenje, pospite šećerom. Pomičite proteine ​​od 3 velike jaja do pjenaste konzistencije. Nastavite namotati na velikim brzinama, lagano dodajući 2 žlice. žlice šećera. Izlaz bi trebao biti gusta smjesa. Lagano izmiješajte whipped bijelove s dobro ohlađenim pudingom riže. Stavite smjesu u prethodno pripremljenu posudu za pečenje. Pecite oko pola sata dok se ne formira atraktivna smeđa kora. Poslužite odmah, zalijevajte gorko slatko umak od čokolade.

Puding od smeđe riže

Smeđa riža ima nutty zanimljiv okus, tako da će savršeno ići za pripremu desert.

Sastojci za jelo:

• 1/2 tbsp. sirovo smeđa riža.
• 1/4 tbsp. grožđice.
• 1/3 tbsp. šećer je tamno smeđa.
• 1/4 žličice cimeta.
• Prstohnutog oraha.
• 1 žličicu ekstrakta vanilije.
• Mala sol.
• 1 komad kondenziranog mlijeka.
• 1,5 tbsp. masnoće kreme.

Stavite rižu u srednju posudu i ulijte vodu veću od 5 cm. Donesite kuhati, pričvrstite plamenik i kuhajte na laganoj vatri sve dok zrnja ne postane osjetno mekša, oko 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pripremite plitku posudu za pečenje. Kad se kuha riža, ulijte je kroz sitno sito. dodati smeđi šećer, grožđice, cimet, muškatni oraščić i sol. Dodajte kondenzirano mlijeko i vrhnje, dobro promiješajte. Stavite smjesu do kuhanja i odmah stavite u posudu za pečenje. Pecite dok površina ne zaspi, a riža se uopće ne smekšava. Potrajat će od pola do dva sata.

Puding od čokolade

Mnogi poput deserata uz dodatak čokolade. Kako kuhati čokoladni puding kod kuće? Vrlo je jednostavno.

sastojci:

• 1 frac14 - čašu šećera.
• frac12- čaša čokolade za pečenje, isjeckana.
• 2 frac12- čašu mlijeka.
• frac14-art. kukuruzni škrob.
• frac12-žlice soli čaja.
• 1/3 tbsp. maslac, izrezan na komade.
• 2 žličice ekstrakta vanilije.
• Ako je potrebno, šlag.
• Priprema čokoladnog pudinga.

U velikom spremniku pomiješajte šećer, rastopljenu čokoladu, kukuruzni škrob i sol. Lagano miješajući, ulijte u mlijeko. Kuhajte mješavinu 8-10 minuta na maloj vatri, sve vrijeme miješajući. To je potrebno sve dok puding ne počne kuhati i zgušnjavati. Smanjite temperaturu i zagrijavajte još 2 minute.

Izvadite spremnik iz vatre, pažljivo dodajte ulje i ekstrakt vanilije u smjesu. Lagano promiješati dok se ulje ne rastopi. Prelijte puding u veliku zdjelu, prekriti njezin gornji sloj s plastičnom omotom, kako bi spriječili sljepljivanje. Dopustite da se ohladi oko 10 minuta. Možete ga poslužiti toplo, ili ga ohladiti na hladan desert. Završni proizvod može biti ukrašen šlagom.