Što možete napraviti od lubenice za zimu?

Ogroman, prugasto, unutar vruće grimizne, cvjetnica, čudno, je bobica. On, poput dinje, pripada obitelji Pumpkin. Njegovi najbliži rođaci su krastavci i bundeva.

Malo povijesti

Rodoljublje njegove lubenice vodi od divljih predaka tropska Afrika, gdje se u pustinjama i polu pustinjama a sada možete pronaći neobrađene šipražje ove biljke. Čak iu starom Egiptu, prije otprilike 4000 godina, već je jeo lubenicu, a na teritoriju Rusije, on je doveo u desetom stoljeću indijskih trgovačkih putova. Div bobice uhvaćen u Volge, au sedamnaestom stoljeću - u središnjim regijama.

Što se može napraviti od lubenice?

Ispada da se iz njega može napraviti mnogo jela. Prije svega, pulpa je cijenjena u lubenici. Ona se jede svježe, slano, ukiseljeno a. Također je izvrsna baza za izradu smoothija i koktela, salata i zalogaja. Iz kora biljke pripremaju ukusne kandirano voće i džem. Ako ozbiljno razmišljate o pitanju onoga što se može kuhati od lubenice, tretirati goste ukusnom salatom.

Lubenica "Sir"

Sastojci: lubenica pulpe, kamenovan, - 300 grama feta sira - 100 grama maslinovog ulja - velika žlica, bosiljak - dva ili tri grančice, balsamico ocat - jedna mala žlica.

Uzmi malu i zrelu (ne nadimku) lubenicu. Izrežite meso, uklonite kosti. Meso izrezati u kocke veličine 1x1 centimetra. Sir je izrezan na otprilike iste kocke. Bosiljak se mljeti i dodati u posudu s ostatkom sastojaka. U zasebnoj zdjeli pomiješajte balzamni ocat i maslinovo ulje. Stavimo smjesu salate, lagano (tako da kocke ostaju netaknute) i miješaju se u hladnjak za pola sata. Ovo je jedan od recepata koji mogu biti izrađeni od lubenice - izvorni i ukusni sir salata. U nedostatku komponenti, feta se može zamijeniti sirom, a maslinovo ulje - jednostavni suncokret, ali okus će tada biti malo drugačiji.

"Vino" lubenica (slatki desert)

Sastojci: bobica prosjek 4-5 kilograma, lisnato tijesto spremno - funta, dvije trećine šalice šećera, malo vanilije u prahu, šalica vrhnja, mljevenih oraha za ukras, sok od jednog limuna, želatine - 40 grama, bijelo suho vino - stakla.

razvaljajte pola najveća tepsiju, dostupnost. Drugi dio je izrezati u male kvadrate i slagati u obliku trokuta. Pecite u pećnici do zlatno smeđe. Želatina miješati s toplom vodom, otopiti postepeno sipati u vino i sok od jednog limuna, kuhati oko pet minuta, stalno miješajući. Hlađenje. Pečene Korzhik širi lubenice pročišćen iz sjemena i kore (režu u komade). Napunite ga s mješavinom vina i želatine, čisto u hladnjaku da očvrsne. Potom proširila na desert šlag sa šećerom, test trokuta, posuti prah, ukrasiti orasima i naribani limun oguliti. To je još jedna mogućnost da mogu biti izrađene od lubenice. Torta recept je dosta vremena, ali je jelo ispada jako ukusna i originalna.

Jam iz kora

Što mogu kuhati? lubenica za zimu? Najbolje očuvanje je pekmez od bobica. Da biste to učinili, preostali oborci koji jedu puno lubenica trebaju biti uklonjeni s najvišeg kora - zelena. Izrežite bijeli dio u kocke ili trake. Tada ih trebate napuniti toplom vodom i kuhati pola sata u sirupu šećera pripremljenu unaprijed. Ostavite jamu na sat ili dva. Ponovite postupak nekoliko puta. Kao rezultat toga, kore lubenica postaje prozirno. Zatim je džem spreman. Za pripremu je potrebno: jedan dio kore, jedan dio vode, jedan i pol dijelova šećera, limun (dodati sirupu).

Nakon pripreme, džem se valjati u sterilizirane polu-litre ili litre staklenke, kao i bilo koji drugi. Pohranjujemo na mračnom mjestu. Zimi, dobro je koristiti ovaj pekmez sa čajem, ulivenim na bilje, tako da se miris vrućeg ljeta u potpunosti otvara u hladnom veljači veljače.

Mokri u bačvi

Što možete napraviti od lubenice za zimu? Ako imate hladnoću u praznom hodu (ili, u najgorem slučaju, plastičnom) bačvu, možete pokušati pripremiti slani proizvod. Međutim, prije svega, brinite o pohrani. Budući da je takva količina slanih lubenica teško jedi. Pa takve krastavci se pohranjuju u podrumu privatne kuće na dovoljno niskoj temperaturi. Donji dio hladnjaka također je prikladan ako je velik. Za recept, lubenice će biti potrebne u velikim količinama (da biste ih napunili barelom), soli i vode.

Mali zrelih bobica od mojih i potpuno staviti u kontejner, punjenje u dvije trećine. Za deset litara vode uzimamo gotovo kilogram slane soli. Izrađujemo slanu vodu. Napunite je u bačvu kako biste pokrili proizvod. Izdržavamo dva ili tri dana. Da bi se ubrzao proces lubenica preporučuje bušenje drvene šiljke. Tri dana kasnije natopljene lubenica spreman. Sada je potrebno sakriti za skladištenje u podrumu ili na ledenjaku, ili čistiti u hladnjaku, raspoređenih u odgovarajuće posude. Ovo je još jedna verzija onoga što se može napraviti od lubenice (s donjom fotografijom) - krastavac u bačvi. A onda iu zimskom razdoblju proizvod će vam zadovoljiti originalnim okusom i hraniti tijelo s korisnim vitaminima.

Što se može pripremiti od lubenice s miješalicom?

Meso njegov pročišćen iz sjemena, tradicionalno se koristi kao temelj za pripravu mješavine i sokove, i alkoholnih i bezalkoholnih. Ako imate mikser, samo trebate miješati pola kile mesa s istom količinom soka (kao što su višnje ili naranče), dodati začine, ribana čokolada, orasi - pomalo od svega. Možete - sladoled plombir. Ako je planirano alkoholno koktel, ulijte u 50 grama konjaka. Općenito, nemojte se bojati eksperimentirati. Uživajte u apetitu!