Lenticena juha s mesom. Recepti, fotografije, savjeti

Malo ljudi zna, ali juha od leća s mesom je tradicionalna Rusko jelo.

Kuhanje juhe s leće: recept za klasično jelo

Da biste napravili takvu večeru, morate unaprijed pripremiti sve sastojke. Također treba napomenuti da je juha od leće pripremljena više od uobičajene. Na osnovi, možete kupiti piletinu, teletinu i svinjetinu, pa čak i ovčetinu.

Dakle, klasična juha od leće s mesom zahtijeva korištenje sljedećih komponenti:

• pileća juha - oko 600 g;
• leće zelene - oko 150 g;
• velika mrkva - 1 kom;
• žarulja velika gorka - 1 kom .;
• krumpir nije jako velik - 2 kom .;
• rajčica mesnata - 2 mala komada;
• češnjak zubi - 3 srednje kom.;
• rafinirano suncokretovo ulje - 4 velika žlica;
• sol, mješavina raznih vrsta zdrobljenih papar, sušen zelje - primjenjuju se na okus.

Obrada proizvoda

Za kuhanje pileće juhe s leće, potrebno je dobro postupati s mesom peradi. Treba ga prati, a zatim ukloniti sve nepotrebne elemente, uključujući vlasi. Zatim se proizvod treba rezati na komade. Ako je smrznut i ne želite čekati odmrzavanje, možete ga kuhati u cijelosti.

Nakon prerade peradi, počnite pripremati povrće. Moraju se očistiti i slomiti. Žarulje i krumpir treba sjeckati u kocke, mrkve i ledenoj žici na rešetku, a mesnatih rajčica bijeliti, oguliti i izrezati na male komadiće. Što se tiče zelenih leća, treba dobro oprati u sita, staviti u duboki spremnik, namočiti ohlađenu kipuću vodu i ostaviti u tom stanju nekoliko sati.

Passekrovka sastojci u tavi

Da bi juha napravljena od leće s mesom više flavorful, potrebno je dodati padded povrće na njega. Za njihovu pripremu potrebno je uzeti tavu i zagrijati ga na srednje topline uljem (suncokret). Zatim u posudama morate staviti mrkve i luk, a zatim ih pržiti do zlatno smeđe. Na kraju, proizvodi trebaju biti aromatizirani s rešetkastim češnjakom, mješavinom drobljenih paprike i soli. Također, prije isključivanja ploče na povrće, poželjno je dodati mesnat rajčice. Oni će dati jelu ne samo poseban ukus, nego i ugodnu boju.

Kuhanje jela na štednjaku

Započeti pripremati juhu od leća s mesom slijedi od pušenja ptice. Mora se staviti u lonac za umake, a zatim izli redovnom vodom. Nakon što se proizvode kuhati, uklonite pjenu iz bujona. Nakon toga, piletina treba kuhati preko spore vatre oko 35 minuta.

Nakon tog vremena, sol i natopljene leće treba dodati u bujon. Kuhajte ove sastojke oko 26 minuta. Dalje od posude potrebno je izvaditi meso, ohladiti ga i izrezati na kriške. Što se tiče bujona, potrebno je postaviti krumpir i kuhati ga 20 minuta. Nakon što je povrće postalo mekano, treba dodati smjesu papra, kao i prethodno rezani povrće i komadići peradi.

Nakon kuhanja svih sastojaka još 3 minute potrebno ih je ukloniti s ploče i neko vrijeme ostaviti ispod poklopca.

Poslužimo ukusno i zadovoljavajuće jelo

Kao što možete vidjeti, juha s leće, čiji je recept pregledali, ne zahtijeva puno iskustva i prekomorske komponente za pripremu. U tom smislu, to može učiniti čak i osoba koja nikada nije susrela kulinarski rad.

Nakon što juha bude spremna, mora se sipati na tanjure i poslužiti na stolu zajedno s kiselim vrhnjem i kruhom.

Purejska juha od leća: foto, recept

Kao što je gore spomenuto, ovo se jelo može kuhati na različite načine. U ovom dijelu članka ćemo vam reći kako napraviti juhu od juhe od juhe. Za ovo trebamo:

• crvena leća - oko 200 g;
• velika mrkva - 1 kom;
• krumpir nije jako velik - 2 kom .;
• žarulja velika gorka - 1 kom .;
• rafinirano suncokretovo ulje - oko 30 ml;
• juha od svinjetine - oko 1,6 litara;
• masno mlijeko - puna stakla;
• žumanjci - 2 komada;
• svjetlo brašno - velika žlica;
• sol, mješavina raznih vrsta zdrobljenih papar, sušen zelje - primjenjuju se na okus.

Značajke pripreme

Lenticena juha treba kuhati na mesnoj bujici. Uostalom, samo tako ćete dobiti najodovoljavajuću i bogatu večeru. U ovom receptu odlučili smo koristiti svinjetinu. Mora se kuhati unaprijed u 1,6 litara vode. Zatim se meso treba sjeckati i poslužiti kao poseban jelo (možete napraviti salatu od nje).

Proces kuhanja

Crvena juha s leće je vrlo bogata i ukusna. Za kuhanje, fino nasjeckajte luk, a zatim lagano pržite u ulju (suncokret), dodajte brašno, mala količina stajaće vode i dobro promiješajte. Zatim morate isprati crvene leće, sipati je u lonac s kipućom svinjskom bujonom, dodati rešetke mrkve i sjeckani krumpir.

Svi sastojci trebaju biti kuhani na vrlo niskoj vatri oko 25 minuta. Tijekom tog vremena, leće bi trebale postati mekane. Nakon 20 minuta nakon početka kuhanja, sastojci trebaju dodati luk i, redovito miješajući, sve dovesti do spremnosti.

Dok juha buši na štednjaku, žumanjke moraju biti pretučene masnim mlijekom i ulijevati rezultirajuću smjesu u juhu, a zatim kuhati crvenu juhu s leće još 5 minuta.

Slanu i druge začine treba dodati u posudu na okus. Kako bi je postigao čisto-poput konzistencije, gotova večera treba biti obrisana kroz sito ili pomiješana s miješalicom. Nakon pranja prve posude na tanjure potrebno je ukrašavati grančicama i dodati kolače od bijelog kruha.

Kuhamo zajedno "Merjimek chorbasy"

"Merjimek Chorbasy" je turska juha od leće, čiji je recept poznat gotovo svakom stanovniku te države. Za takvo jelo trebat ćemo:

• leća crvena - puna stakla;
• velika mrkva - 1 kom;
• žarulja velika gorka - 1 kom .;
• rajčica mliječno nije jako velika - 2 kom .;
• maslinovo ulje - oko 30 ml;
• govedina govedina - oko 1,6 litara;
• razni dimljeni proizvodi - primjenjuju se na okus;
• slatki paprika - 1 kom .;
• sol, mješavina različitih vrsta drobljenog papra, suhe biljke - primjenjuju se na okus.

Priprema proizvoda

Prije pripremanja turske juhe od leća, trebali biste očistiti sve povrće, a zatim ih razmrsiti u male komadiće. Preporuča se nagrizati mrkvu na rešetku. Što se tiče crvenih leća, mora se dobro isprati u sita, a potom namočiti u hlađenoj kipućoj vodi i ostaviti nekoliko sati.

Prije prženja

Ukusna juha od leće na turskom receptu će dobiti bogatiju i mirisniju ako su sve povrće prije pržene. Da biste to učinili, zagrijte lonac, ulijte maslinovo ulje u nju, a zatim stavite luk, mrkva i paprika.

Nakon što su proizvodi prekriveni svijetlom zlatnom korom, trebali bi ih dodati prethodno natopljenim crvenim leće, a zatim sipati juhu goveđeg mesa i, redovito miješati, kuhati dok se proizvod ne počnu odvojiti.

Toplinska obrada na ploči

Procesni sastojci u tavi, nakon čega bi trebali biti preneseni u veliku tavu i sipati juhu govedinu. Prosijati proizvode s mješavinom papra, soli i suhog bilja, onda se moraju kuhati i kuhati frac14- sati. Nakon što komponente postanu potpuno mekane, potrebno ih je ukloniti s ploče i malo ohladiti.

Lenticena jela na turskom je ukusna i bogata juha-pire. Da biste dovršili pripremu takve večere, trebalo bi ga pretakati u blatnjavu masu.

Kako predstaviti Merjemek Chorbasi?

Rekli smo kako kuhati turska juha od lentila. Međutim, za točan podnošenje, morate znati druge trikove. Prije nego što predstavite takvu večeru, jelo treba biti raspoređeno na pločama, a zatim u svakoj od njih stavite nekoliko pušenih proizvoda (pileća prsa, kobasice itd.), Prethodno pržene na suhom roštilju. Također je poželjno ukrasiti juhu od leće s grančicama zelenila. Poslužite turski jelo s prijateljima uz krišku limuna.

Sažimo rezultate

Sada znate kuhati kod kuće ukusna i srdačna juha od leća. Treba napomenuti da takvo jelo ima posebnu nutritivnu vrijednost. U tom smislu, preporuča se kuhati u onim slučajevima gdje vam je potrebna vrlo hrana za svoje najmilije i rodbinu.