Korisne leće. Kalorijski sadržaj i svojstva

Lenticina je biljka koja pripada grah obitelji.

Korisne leće. Kalorična vrijednost. Korisna svojstva

Lenticice, čiji sadržaj kalorija iznosi oko 290-320 kcal / 100 g u sirovom obliku, s pravom se odnosi na prehrambene proizvode. Ova izjava može se činiti kontroverznom, jer 320 kcal nije tako malo. Tajna je s bilo kojom toplinskom obradom energetska vrijednost smanjuje i gotove leće, čiji je kalorijski sadržaj nakon kuhanja smanjen na 110-120 kcal - je neporeciv prehrambeni proizvod. I, kao i sve mahunarke, vrlo zadovoljavajuće. Usput, korisna svojstva, za razliku od kalorija, ne smanjuju se nakon toplinske obrade. I imaju puno leća.

Posude iz nje jednostavno trebaju biti uključene u prehranu osobe s šećernom bolesti - kaša ili leća juha dva puta tjedno pomoći će smanjiti šećer u krvi. Pate li od bolesti kardiovaskularnog sustava, urolitijaze, imate problema s probavnim traktom? Jedite leće - to će vam pomoći da se borite s bolestima.

Posude iz nje jačaju ne samo tijelo, preporučuje se koristiti i u prisutnosti živčanih poremećaja, kao i jačanje imuniteta i povećanje ukupnog tona tijela. Prevencija raka, normalizacija genitourinarnog sustava - sve su to svojstva koja leće posjeduju. Kalorijski sadržaj je nizak, a sadržaj kalija i željeza je prilično velik, što ukazuje na prednosti ove biljke za proces hematopoeze.

Najvredniji isoflavoni, vitamini, vlakna, elementi u tragovima, aminokiseline - sve je to potrebno osobi, a to je u legu. Folna kiselina, uz gore navedene korisne tvari koje čine leća, posebno je neophodna za trudnicu i razvoj fetusa.

Na prodaju možete vidjeti leće različitih boja: zelene, smeđe, crvene leće. Možete pronaći crne zrnce i francuske leće mramorne crne i zelene strukture.

Iz ove biljke pripremaju se ne samo žitarice i juhe. Salate i popratna jela, peciva, kolači i nadjev za pite - posvuda leće na mjestu. I u kombinaciji s rajčicama, lukom, mrkvom i češnjakom začinjenim začinskim biljem, čak je moguće zatražiti i naslov ukusnog jela. Korisno je znati da je leća crvena najprikladnija za juhe, jer se brzo kuha.

Obratiti pažnju na jednostavan recept: mali luk narezan na kockice i pržiti u biljnom ulju, dodati luk, 1 šalica oprane leće, onda je sve u vatri 2-3 minute. Stavite sve u lonac, ulijte 1,5 litara vode. Kuhajte 20 minuta, dok se leće ne kuhaju. Dodajte 5 sjeckane rajčice i zdrobljeni češnjak (3-4 češnja). Sol, pospite paprom i omiljenim začinima. Pusti ga ostaviti još nekoliko minuta - i jelo je spremno. Po želji možete dodati malo soka od limuna, a prije posluživanja, ukrasite jelo s travama. Juha će postati ukusna i, kao i sva jela od leća, vrlo korisna.