Kako kiseliti papar medu? Varijacije zimskih praznina

Kada idemo u trgovinu, vidimo kako su na policama svijetle staklene posude s raznim povrćem. Posebna pozornost privlači papriku - bugarsku, čašu, papriku, čili. Ovo povrće je od velike koristi i ugodnog okusa. Iz tako raznovrsnih očiju trčanja i slinjenja teče - ruka se proteže iza staklenke.

Ali svi znamo vrlo dobro da industrijski praznine nisu uvijek iste kvalitete i koristi. Vrlo često proizvođači dodaju im pojačivače okusa i štetne konzervanse. Stoga vam preporučujemo da nećete biti lijeni i sami skuhajte med od meda, povrća i drugih sastojaka.

Ova metoda konzerviranja je dovoljno jednostavna, pa čak i početnik kuhar može ga svladati. I uz dodatak predoblika pčelinji proizvod dobiva bogat okus, i u kombinaciji sa soli sprječava daljnje širenje patogenih bakterija u spremniku. Slatko i kiselo predjelo salata oduševit će boje na hladnim zimskim večerima.

Kiselo paprike s medom: recept žetve za zimu

Od sastojaka trebat će vam samo bugarski višekolovni papar. Također je potrebno da se začinjene marinadu šalice octa 6%, suncokretovo ulje (200 ml), pola litre vode, granulirani šećer (čaša), cvijet med (50 g.) I visoke koncentracije soli žlicom.

Faza tehnologija

Očistite paprike od sjemenki, izrezati na tanke kriške i baca u kipuću meda umak (sve sastojke za marinadu mix). Povrće treba kuhati 10 minuta. Što je bistrica, to je manje vremena za pripremu. Odredite dostupnost može biti mekoću oguliti.

Zatim prebacujemo proizvod sterilnim spremnicima i napunimo ga slatkim sirupom. Mariniranje paprike s medom uopće nije teško, cijeli proces traje ne više od pola sata. Ali ono što je ukusan!

Slatki papar sa začinima

Sastojci: pet kilograma debelog bugarskog povrća (možete upotrijebiti mješavinu različitih boja), čašu meda, deset mahuna vruće paprike, litru 6% octa, pola litre biljnog ulja, klinčića i cimeta - na velikoj žličici. Također stavite sol, lišća (8 komada) i češnjake (po vašem nahođenju).

Izrada obradaka

Kombinirajte med, ocat i ulje - kuhajte smjesu. Stavite sve ove namirnice osim češnjaka i papra. Kuhajte pet minuta. Izrezati na četiri dijela povrća, izvadite ga iz sjemena i stabljike blanširati par minuta u vrućoj marinadi - izvaditi i ohladiti.

Stavite češnjak i papar na dnu posude i ulijte u punjenje. Steriliziramo (u vodenoj kupelji) 10 minuta i namazati bugarski papar mariniran medom. Može se zatvoriti s običnim poklopcima i čuvati u hladnjaku. Predjelo dolazi na bilo koji ukras.

Marinirani papar medu: recept sa šampinjoni

Ono što je najugodnije je da u posudu nema apsolutno nikakvog octa, umjesto kiselog ulja, soka od limuna i kiseline.

Po kilogram paprike treba uzeti gljive (500 g.), Sto grama meda, pola limuna (iscijediti sok), prizemlje bijeli papar (žličica), tri češnjaka cloves, peršin i prstohvat limunske kiseline.

Priprema korak po korak

• Sjeckani paprike pržene su do zlata u suncokretovom ulju.
• Kuhajte vodu, bacajte sol, limunadu i gljive (izrezati na dva dijela) - kuhajte 10 minuta.
• Uklonite gljive iz marinade, pomiješajte s nasjeckanim češnjakom, sokom od limuna, medom, paprom i solom.
• Prijelaz na duboku čašu ili staklenku, sipati umak i razbiti peršin.
• Držite u hladnjaku.

Na ovaj originalan način, možete popiti papriku s medom i gljivama. Ako želite dodati hranu, možete uliti jabučni ocat.

Vruća čili paprika

Za ljubitelje pikantnih i začinjenih jela tu je zanimljiv recept koji će ugoditi s jedinstvenim okusom. Potrebni proizvodi:

-kilogram gorke paprike;

-med (50 g);

-biljno ulje (50 ml);

-đumbir slomljen - štipak;

-dvije srednje naranče;

-češnjak - deset lobula;

-dva pupka od karanfila;

-korijen hrena;

-crni papar - 10 gr.

Zagrijte ulje, stavimo u tavu ekstrudirani češnjak s đumbirom i hrenom - pržimo masu nekoliko minuta. Sjeckani papar odrezemo tanki blokovi i dodamo u tavu. Zatim istisnite sok iz naranče i ulijte u smjesu zajedno s paprom, klinčićima i medom. Pecite masu 20 minuta. Gotova marinirana gorka paprika medom i đumbirom na staklenim posudama. Zdjelu će zadiviti neobičnu aromu.

Druga opcija

Možete pripremiti snack jednostavnom metodom, ispada da nije manje ukusno. Sastojci: 9% ocat (staklo), kilogram čilija, med (20 g).

Čile je dobro oprala i potpuno oštećena u tari - bez čišćenja sjemena. Kombinirajte ove sastojke (ocat i med), sipajte marinadno povrće i stavite u hladnjak ili podrum. Evo kako jednostavno pržiti papriku s medom bez sterilizacije, kuhanja i soli.

Razmatrali ste zanimljive i raznovrsne verzije praznina, ostaje samo odabrati prikladnije i početi stvarati kulinarski rad. Ugodni praznici!