Recept za recept: marinirani brzo kuhani kupus "Provansal"

Marinirani kupus je vrlo ukusna žetva za zimu. Ovo je prekrasna salata, jednako dobra u sebi i kao dodatak drugim jelima. Svaka ljubavnica ima svoje tajne kuhanja, vlastite recepte. Podijelimo neke od njih.

"Provencal" poseban (glavni recept)

Što je ukiseljeni kupus? "Provansal" - ovo je ime za ovaj recept, a ne za ništa, jer se odnosi na jela francuske i talijanske kuhinje. Sastojci za marinadu: octene esencije (70%) - 5 ml, biljna ulja - 70-75 ml (po želji), šećer - 60 g (i okus) soli, - od 1 žlica vode - oko 120 g sada povrće koje nadopunjuju kupus , Marinirani, brza hrana „Provence” uključuje po kilogramu glave kupusa 2-3 paprike, slatke najbolji, 1 veliku mrkvu i 1-2 češnja češnjaka. Zašto se zove brzo? Budući da je salata moguće nakon 5-6 sati nakon berbe. Spremite proizvod u staklene posude u hladnjaku. Isti kupus od mariniranog (brzog kuhanja) "Provansal" obavlja se na sljedeći način: mrkva čista, rešetka na grubo reznom. Moguće je uobičajeno, ali onaj koji se koristi za "korejski" je prikladniji. Pepper bez sjemena, izrezati u trake. Zeleni slatki kupus. Češnjak je pušten kroz tisak. Stavite sve u veliku tavu, promiješajte. Obučen kao kupus (kiseli, brzo) „Provence” punjenje: u kuhane hladne vode, doda se sol uzgajani sa šećerom, ulje i ocat. Svi sastojci su dobro otopljeni i punjeni povrćem. Ako želite, dodajte miris mirisnog papra i korijandera, malo češnjaka. Pokrijte tavu s poklopcem manjeg promjera, odozgo stavite tlačenje. Pošaljite radni komad na hladno mjesto. Nakon 5 sati ukusni marinirani kupus "Provansal" spreman je za upotrebu! A ako pričekate dan, to postaje zabluda!

Kupus-provanzijski "izvorni"

Također će se isplatiti vrlo zanimljiva i primamljiva salata, ako koristite ovaj recept. Do neke mjere, ona sliči prethodnom, ali dodatne komponente daju jelo svojim okusom. Ispada nešto izvornu, i to je stvarno ukusni ukusni kupus. U jednom obroku je potrebno: 2 - tla povrće kg-paprika - 1 kg-jabuke - 500 mrkva r - kao zhe klinčića - 1 šaka, lovor - oko 10-12 shtuk- oraščić - 1-1,5 šačice (na okus). Izlivena sve marinadu: voda - pinta soli - 4-5 žlice octa (poželjno jabuka) - od 350 do 450g, šećer - pola čaše. Sastojci su izrezani u male trake, dodani su začini, sve je uliveno ohladenom marinadom i inzistira na hladnom mjestu, ispod poklopca 3 sata. Onda možete jesti. A da bi malo duže ovaj prekrasni jelo, sljedeći dan spreman staviti salatu u staklenke, pokrijte kapron poklopcima i čuvati u hladnjaku.

Kupus "Provencal" s curryjem

Također, jelo je jednostavno, neće biti puno vremena za pripremu za kuhanje, ali je sve domaće jesti za oba obraza. Glavna razlika od prethodnih receptura je upotreba curry začina, korijen đumbira, čili paprike i neke druge komponente. Upozoravamo: predjelo ispada ostrenkoj! Da: kupusa - 1 glava (fino bič) - mrkva - 2 komada, smanjiti solomkoy- đumbira - 50 g (rešetka). Također, ribani kokosov pulpu - pola čaše maslinovog ulja - 1 žlicu senfa blagovaonice - žličice, 2 komada crvene i zelene čili paprike (izrezana na komade) u curry okusa, soli, šećera, octa. U tavi zagrijte ulje, ulijte začine, pržite jednu minutu. Širite mrkve kupusom, spašavajte. Ukloni iz vrućine, dodajte preostale sastojke, pomiješajte. Ostavite da se marinirate 3-4 sata. Gotovo!

Ovdje je takav drugi kupus!