Ukusna domaća priprema: paprika u rajčici za zimu

Ako volite kućnu konzervaciju, znate: bez obzira koliko je dobra hrana, glavna tajna njihovog ugodnog okusa je dobar recept. Kada su komponente pravilno odabrane, a zatim iz limenki kućanstva zimi, ne povlačite uši!

Konzervirane paprike

Zatvoriti papriku u rajčici za zimu može biti drugačiji. Jednako dobro će vas otići, ketchup s kriške povrća, salate, kavijar i druge vrste konzervirane hrane. Na primjer, originalni i vrlo ukusni gurmani razmotriti ovu opciju, koju ćemo vam sada reći. Ponuđena paprika u rajčici za zimu je i nezavisno jelo i izvrsna salata za jelo na druga jela, na primjer meso. Izvornost twist je da je to paprika punjena. Kao što je to učinjeno: cijelo mesno povrće od srednje veličine i velikih treba staviti u kipuću vodu oko 5 minuta, samo ih unaprijed očistiti od sjemenja. Punjenje papra u rajčici za zimu pripremljeno je ovako: rešetke mrkve na rešetku, isjeckajte luk i pržite ih dok zlatno u biljnom ulju. Posijajte zelje (peršin, celer), stavite u pečenje. Sada grah. Za ovu prilagodbu kao mladi šparoge (samo mahune urezati u komade), i uobičajeno, ali to bi trebalo biti dunked unaprijed. Kuhajte ga 10-15 minuta na visokoj vrućini, dodavajući lovorovu listu u vodu. Zatim ispraznite vodu i stavite grah u tavu, mrkvu i luk. Dodajte šećer (naposljetku, paprika se zatvori u rajčici za zimu, a umak od rajčice prilično kiselo) i pirjati 15 minuta pokrivene poklopcem. Onda stavite meso s paprikom, širite ih po sterilnim posudama. Sada zalivši: zrelo, možete mekane, mesnate rajčice proći kroz meso mljevene i kuhati, dodajući sol, šećer, paprika, biljno ulje (100 grama po pola litre soka). Sipajte papriku sokom i kuhajte staklenke (20 minuta s volumenom od 0,5 litara i 30 minuta s litrom). Roll limenke, okrenuti i ostaviti da se ohladi na jedan dan. Količina proizvoda se uzima samovoljno, glavna stvar je da rajčica treba biti dovoljno.

Peppers "Ljubljeni"

zategnuti slatki papar u rajčici i "jezicima", rezanje u 4 dijela. Recept je vrlo jednostavan, a domaćica se lako može nositi s njom. Uzmite 2.5-3 kg rajčice dobre zrelosti mesnatih sorti. Zavarite ih miješalicom ili mesnim mlinu. Stavite žlicu - jednu i policu soli, 2-3 - šećer, ulijte 50-60 ml biljnog ulja. Kuhajte sok pola sata, skidajte pjenu. Izrežite papar u četvrtine i ulijte u sljedeću ulijte i kuhajte 15 minuta. Mrljajte 2 glave češnjaka. Kad su povrće spremni, izvadite iz topline, izvijestite češnjak, ulijte žlicu octa od octa, pomiješajte. Vruća konzervirana hrana odmah zapakirana u topla sterilna staklenka i kotrlja se. Takav bugarski papar u rajčici iznenađujuće je ukusan!

Lecho "Sunny"

I konačno, još jedan izvrstan recept za konzerve konzervirane paprike - lecho, dobio je tako lijep naziv zbog svoje svijetle boje. Zato zahtijeva žuti, narančasti i crveni papar. Za jedan pristup očuvanju postoje 30-35 komada. Luke treba 10 glava, a rajčice - 12-15 komada. Još jedan češnjak - 2,5 glave, pod vruće paprike. U lijevanju se koristi 1-2 žlice biljnog ulja, toliko soli, 150-200 g šećera, 100 grama octa. Luk, rajčica, češnjak i vruće paprike nasjeckajte meso brusilicu. Bugarski papar nasjeckajte veliku slamku. Pomiješajte sve sastojke i pecite 40-45 minuta. Spakirajte lecho vruće i gurnite ga u kuhane posude. Preokrenite je, zamotajte je. Sutradan, poslati twist u pohranu.

Sretno u očuvanju!