Konzervirani papar ulja! Recept za konzerviranu bugarsku papriku u ulju

Bugarski papar je divno povrće na sve načine. Izuzetno je bogata vitaminom C: jedan srednji papar sadrži dnevnu dozu ovog elementa, što je najvrednije za naše tijelo. Borsch i juhe, špinat i salate su puno ukusniji i aromatičniji ako popis korištenih proizvoda sadrži papar. U vlažnom, pržena, pirjana, jednako je veličanstvena i smatra se ukrasom stola. I ne postoji ništa iznenađujuće u tome što domaćice pokušavaju imati obilje povrća za zimu.

Pečena paprika: priprema, recept 1

"Čuvanje papra u ulju" - ovo je tema našeg današnjeg članka. Iz njega ćete naučiti puno korisnih i vrlo ukusnih recepata, zahvaljujući kojima savršeno razlikovati svakodnevne i svečanom jelovniku njegova obitelj. I počnemo s najjednostavnijim: sačuvajte papar u ulju i pržite ga. Da biste to učinili, povrće nije previše zrelo, ali ne zeleno, mesno, slatko. Usporena, razmažena, podbitye nije prikladna. Pažljivo operite paprike. Svaka rešetka s suncokretovim uljem, zatim peći u pećnici ili u tavi na obje strane tako da možete oguliti. Učinite to pažljivo kako ne biste oštetili tijelo i ne skinuli repne reznice.

Pepe pečena: očuvanje

Zatim čuvamo papriku nafte na ovaj način: očišćeni proizvodi se šire po limenkama, čvrsto ih puni. Između Perchina staviti stisnutu kroz češnjak tiska (oko 1 u prosjeku glava litre jar banaka nužno sterilizirati prije svakog vsypte soli: .. na pod-L - 10 g L - 14, 3 L - 25 g Prelijte octom (pola žlice. , 0,5 litre, 3 litre staklenku žlica), a isti biljno ulje Sterilizirati limenke pola litre za pola sata litre - 60 minuta, a zatim odmah zamotana Tako konzerviranje papar ulja kako bi se zatim primijeniti. Umak od rajčice ili kiselo vrhnje, ribani mrkva s češnjaka ili rajčice.

Pečena paprika: recept 2

Sljedeći recept u pripremi sličan je prethodnoj. Povrće se razvrstavaju, ispiru, pržuju ili peče sve dok se ne pripremi, ljušteno. Prosijite paprike na limenke, kiselinu (čajnu žličicu po pola litarskoj posudi). Budući da pripremamo bugarsku papriku konzerviranu u ulju, onda zapalimo suncokret i ohladimo na oko 70 stupnjeva. Stavite je u limenke: u kapacitetu od 0,5 litara - 3 žlice, u litru - pet žlica. Zatim ih sterilizirajte - pola litre 45 minuta, litru na sat, zategnite. Neka vaš spremni bugarski papar u ulju ohladi, prenese banke do podruma i pohrani na hladnom mjestu.

Salata od papra

Za pripremu konzervirana predloženi recept, trebat će vam povrće netaknut, zreo, blagi okus. Svaki primjerak se opere, odsiječe stabljike i uklanja sjeme, pokušavajući ne oštetiti paprike. Kuhajte vodu u tavi i umočite povrće za bojenje 8-10 minuta. Zatim se pakirajte na obalu. Kako bi se ispune recept konzervirane papar ulje preporučuje takve omjere: za svaki 150 g vode (Ie .. na litru) konzumira do 3 žlice biljnog ulja, 15 g kuhinjske soli, ocat dvije (5%). Od začina trebate mirisne grašak papra i grašak vruće paprike. Kad popunite marinadu, popunite oko 1,5 cm ispod vrata limenke. Punjenje treba kipjeti. Konzervirana hrana iznosi 35 (pola litre) i 40 minuta (litre), a zatim se kotrlja. Ostavite na dan - ohladite se. Takve konzervirane paprike u ulju, korisno je da se stvari kupus i mrkva, žitarice ili meso.

Pepper s kupusom

Ovaj predjel je ukusno ukusan, odgovarat će vam na službenoj večeri ili večeri. To je divno u sebi i mesu, povrću. Ovo je paprika punjena kupus. Kako kuhati? Uzmite kupus, odvojite gornje listove, uklonite stabljiku i sitno isjeckati ostalo. Na velikoj ribež naribati mrkvu (2 komada na svakoj glavi), zaviti u zdjelu i dobro promiješati, posuti sa soli i ulijte ocat. Po kilogramu kupusa zahtijeva najmanje 40 grama soli i 0,5 šalice octa. Pokrijte zdjelicu i pustite da povrće piju 24 sata. Zatim iscijediti sok, dodati kupus i kimom sjeme, grašak i mirisne vruće paprike, lisca, cvata cvijeta.

Sada je vrijeme da se paprike. Trebat će vam mesnati primjerci srednje veličine. Pokušajte odabrati povrće, tako da svaka banka ima primjeraka različitih boja: narančasta, crvena, žuta, zelena. Zatim konzervirana hrana će izgledati elegantnije i ukusnije. Operite paprike, odrežite vrhove, uklonite reznice i sjeme. Zatim, potrajati oko 5 minuta. Napunite svaku papriku s kupusom i stavite je čvrsto u staklenke. Ispunite vrućim napunjenjem. Na papru, sačuvanu cjelinu u ulju i marinadi, pokazalo se ukusnim, upotrijebite sljedeće razmjere: litra vode uzima žlicu soli, 3 žlice biljnog ulja, pola šalice octa. Kuhati smjesu, izlijte u bankama i sterilizirajte 30 do 40 minuta, a onda motati. Kad se limenke ohlade, mogu se odvesti u podrum ili spremište.

Papar u slatkom i kiselo ulijevanju

Cijela paprika, konzervirana u ulju, možete se pripremiti i tako prilično jednostavan način. Trebat će vam: glavno povrće - 3 kg, voda - 1,2 l, šećer i ocat za jednu i pol čaše, sol - 2,5 žlice. I biljno ulje staklo. Iz začina uzmite šaku grašaka slatki papar. Peppers operi, rezati stabljike i sjemenke. Banke steriliziraju. Stavite paprike u njih, pripremite marinadu. Stavite sve potrebne sastojke u vodu, kuhajte oko 10 minuta, kušajte. Ako, po vašem mišljenju, nema dovoljno kiseline, soli ili slatkiša, možete dodati nedostajuću komponentu. Dopustite da se odijevanje ohladi, ulijte papriku i sterilizirajte je 35-40 minuta, a zatim ga namjestite.

Salata "Chetverochka"

Ova salata ima mnoga imena, ali češće se naziva brojem biljnih sastojaka. Na zabavi se uzimaju: rajčice - 3 kg, krastavci, bugarski papar i luk - 2 kg svaki. Isprati sve povrće. Peel luk od ljuske, papar - iz sjemena i pedicels. Sada izravno izrezati u limenke slojevima: najprije luk (prsten), zatim prilično velike kriške rajčice, kriške rajčice i paprene trake. Kada vrat ostane otprilike 2 centimetra, ulijte u svaku posudu 2 žlice ulja, 1,5 - šećer, 1 sol, 2 - ocat. Napunite hladnom vodom. Sterilizirajte 30 minuta, a zatim namotajte.

Paprike u rajčici

Ovaj komad - pravi štapić-zashchalochka za kućanice. Konzervirana hrana može se koristiti izravno kao snack, juhe i borsch, meso i povrće umaci kuhani na temelju njih. Peppers operi, četkom, natapanje 10 minuta u kipućoj vodi da se omekša. Hot širiti na limenke i sipati vruću rajčicu ili pire rajčice. Izlijevanje je učinjeno ovako: neka rajčica prođe mesni mesar. Za svaki kilogram mase, ulijte 20 grama soli, ulijte 2 žlice ulja. Kuhajte rajčicu tako da pjena nestaje. Sipati limenke, sterilizirati konzerviranu hranu 35 minuta i zatvoriti. Okrenite se naopako, ostavite da se ohladite, a zatim prebacite na hladnom mjestu. I uživajte u ukusnom jelu!