Salata od tikvica za zimu. Veliki broj recepata

Salata od tikvica za zimu je jeftin, jelovnik i vrlo ukusan jelo. I možete pripremiti cijeli asortiman, dodajući tradicionalni recept za razne sastojke i začina. Idemo.

Salate za zimu od tikvica nemaju jasne recepte jer se sastojci i glavni broj njih mogu mijenjati. Sve će ovisiti o želji i ukusu.

Tradicionalna salata za zimu od tikvica. Trebat će vam najmanje šest kilograma povrća. Treba ih očistiti i sjeckati s srednjim kockama. Stavite tikvice u tavu, dodajte papar, pola litre umaka od rajčice, čašu šećera, sto grama soli, dvjesto pedeset grama maslaca. Dovedemo salatu od tikvica za zimu u kipuće i trpimo trideset minuta. Na samom kraju, ulijte pola čaše octa, kuhajte deset minuta. Nadalje, još vruće, posuda počinje kotrljati steriliziranim posudama i zatvoriti.

Salata od tikvica za zimu s paprike (slatko i gori). Oprati sve povrće dobro i očistiti. Tri kilograma tikvica izrezanih u slamke i pola kilograma sočan rajčica, pet velikih mesnatih paprike i dva crvena vruća prolaza kroz meso mlinu. Dovedite smjesu u stanje kuhanja. Zatim dodajte tikvice, kao i čašu suncokretovog ulja, veliku žlicu soli i čašu šećera. Ugasiti trideset minuta, neprestano mijenjati salatu. Dodavanje dvjesta i pedeset grama ocat (stol) i stotinu sjeckanih lobula češnjaka. Nakon što se salata začini, brojiti pet minuta, raširena na pripremljenim posudama. Zatim ih nabacite, preokrenite ih i prekrite debelim sagom. Za nekoliko dana možete ih poslati na skladište.

Salata od tikvica za zimu s patlidžanima. Pripremljeno jelo može se odmah konzumirati, jer neće biti potrebno unositi. Osim toga, ona se također može namotavati. Tri kilograma tikvica i patlidžana trebalo bi se očistiti i izrezati na vrlo debele šalice. Oprala su tri kilograma Bugarski papar i sjeckajte mrkve slamčicama i šest velikih žarulja i dva kilograma rajčice sitno sjeckane. U velikom posudi umiješajte sve sastojke, dodajte dvije čaše biljnog ulja i sol. kuhar salata od povrća za jedan sat, a zatim dodajte čašu octa (stol) i sjeckani češnjaka cloves. Kuhajte ga petnaest minuta. Odmah početi postavljati na vruće banke, zatvoriti, okrenuti se i hladiti ispod debele deke. Šalicu možete pohraniti u spremište. U slučaju da se ne dodaju ocat, stavite staklenke u hladnu sobu ili u hladnjak. Možete ga pohraniti šest mjeseci.

Lecho s tikvicama i paprom. Ova zaliha je vrlo dobro čuvana tijekom zime. Tri kilograma oguljenih šljaka i dvanaest slatkih bugarskih paprike odrezanih u obliku slamčica i dva kilograma sočnih žarulja i rajčica za mljevenje s mesom ili miješalicom. Zatim nastavite pripremati marinadu. Da biste to učinili, miješajte četiri stotine grama biljnog ulja, tristo šećera, dvije velike žlice soli i čašu od devet posto octene kiseline. Donesi ga kuhati, a zatim ga smanjiti u određeni slijed svih povrća. Prvi bi trebao biti tikvice, koji se preporuča ugasiti petnaest minuta, zatim dodajte luk i kuhajte pet minuta. Sljedeći redak je bugarski papar, koji se kuha oko pet minuta. Posljednje mjesto treba položiti rajčice, kuhati deset minuta. Tada izvodimo tradicionalnu i uobičajenu proceduru: postavljamo na sterilizirane staklenke i namjestimo ih. Salata od tikvica za zimu u izvornom umaku je spremna.

Bon appetit!