Kako kupiti kupus u podrumu? Tajne spremanja kupusa

Kako bi dobro kupio kupus, morate odabrati zimske sorte. Izvrsno će odgovarati glavama koje su usred jeseni srušene. Moraju se rezati tako da postoji nekoliko susjednih zelenih ploča. To će spasiti kupus od mehaničkih oštećenja i razvoja patogenih mikroorganizama. Proizvod se koristi za kuhanje raznih jela, tako da svaka domaćica treba znati, kako kupiti kupus

Kako pravilno žeti?

Da bi kupus dobro zadržao duže vrijeme, potrebno ga je pravilno odvojiti od kreveta. Glave moraju biti odsječene tijekom početka prvog mraza. Proizvod, otvrdnut na ovaj način, bit će još ukusniji i koristan.

Mnogi vrtlari preporučuju kopanje kupusa iz korijena, čišćenje s tla. Prije slanja žetve za skladištenje potrebno je pažljivo razvrstati. Sve glave, koje su oštećene i počinju truliti, treba odmah kuhati ili fermentirati.

Svi dobri kupusi trebali bi se osušiti tijekom dana i ponovno pažljivo pregledati. Završna faza - kuglice za rezanje.

Skladištenje u podrumu

Kako bi se osiguralo da proizvod nije izgubio okus, potrebno je odabrati ispravnu lokaciju za pohranu. Može biti podrum, spremište, balkon ili loggia. Razmišljajući o tome kako kupiti kupus u podrumu tako da ne nestane, morate se sjetiti glavnih pravila. Prije svega, soba treba biti dobro prozračena. Da biste se dugo vodili i ne izgubite izvorni izgled, u podrumu morate održavati visoku razinu vlage i nisku temperaturu.

Skladištenje u polietilenu

Lako je razumjeti kako kupiti kupus film hrane prije ljeta. Ova metoda je vrlo jednostavna pa se često koristi. Kupus bi trebao biti potpuno stavljen u paket, a noga s kupolom kralježnice treba biti na vrhu. Potrebno je provjeriti je li ambalaža neoštećena i gusta, tako da proces kvarenja ne počne.

Pomoću usisavača mora se ispumpati zrak. Paket treba u potpunosti pridržavati kupusa. Ako je ambalaža doista hermetična, negativni vanjski udar neće štetiti proizvodu. Po potrebi, može se promijeniti.

Kutije s pijeskom

Ako se ova metoda čini vrlo kompliciranom i dugotrajnom, možete koristiti film za hranu ili vrećice celofana, ali ne ispumpavajte zrak. Prije spremanja kupusa u podrumu, trebate pripremiti posebne kutije. Mora biti ispunjena pijeskom ili zemljom.

Kupus se izvlači iz zemlje s korijenjem, a potom stavi u kutije. Prvo treba pustiti pijesak samo na dno, a nakon što su glave položene, mora ih se prelijevati pijeskom. Noge kupusa trebale bi ostati na površini.

Glina i papir

Ove metode nisu dobro poznate, ali dugo omogućuju pohranu kupusa. Korištenje papira je opravdano ako soba nije jako mokra. Pripremljene glave trebaju biti omotane u papir i širene na police tako da se one ne dodiruju.

Mnogi ljudi znaju pohraniti kupus u podrumu. Kućni trikovi mogu poboljšati taj proces. Za zaštitu proizvoda od propadanja, klica i gljivica, možete ga napraviti neku vrstu pokrova. Da bi se to postiglo, gline se moraju razrijediti u vodi, tako da je masa postigla konzistenciju kiselog vrhnja. Gochan mora biti potpuno pokriven dok više nema ugroženih mjesta. Suha kupus je bolji na ulici. Radi praktičnosti možete se spustiti na strop ili se raširiti na ravnoj, čistoj površini.

Raster s ćelijama

Ova metoda je naporno, ali rezultat je vrijedan toga. Morate pokupiti ploče ili letvice za izradu rešetke veličine oko 15x15 cm. Prvi sloj glava položen je u jednu ćeliju, drugi - na slobodnim mjestima. Tako će se pojaviti vrsta piramide, a na katu će postojati jedna glava. Ova metoda skladištenja omogućuje da usjev bude pohranjen vrlo dugo, jer je zrak prozračen.

Skladištenje u apartmanu

Razmišljajući o tome kako pohraniti kupus zimi u podrumu i u stanu, to je vrijedno pamćenja da je kupus će biti pokvaren zbog nedostatka pristupa kisika, slaba ventilacija ili vlazi. Ako nema potrebe za pohranjivanjem kupusa tijekom cijele zime, proizvod možete staviti u torbu ili u kutiju.

Ljudi koji znaju tajne spremanja kupusa, pod u podrumu prekriveni slojem slame ili paprati. To omogućuje održavanje potrebne razine vlažnosti.

obustava

Kupus će biti dobro čuvan, jesti ga visio preko štapića. Glave su spojene u parovima i obješene na stupove. Rok trajanja će biti prilično dug, kao i dobra ventilacija.

Skladištenje na krevetima

Nije teško razumjeti kako kupiti kupus u podrumu, ali ne i svi imaju podrum. U tom slučaju možete pokušati spremiti proizvod izravno na krevet. Da biste to učinili, morate kopati rov za dvije bajunete lopata. Njegov dno bi trebao biti prekriven slamom i staviti na glavu, tako da korijeni ostaju na površini. Vrh treba pretočiti na tlo, ostavljajući male vrhove korijena.

smrzavanje

Ako načine kako pohraniti kupus zimi kod kuće u podrumu, iz nekog razloga ne stane, možete koristiti drugu opciju. Zamrznuti proizvod pogodan je za kuhanje, prženje ili gašenje. Mora se oprati i sjeckati, a zatim se proširiti u dijelovima u plastičnim vrećicama. Ova metoda omogućuje vam da spremite sve vitamine i korisne komponente, osim toga, šupljine štedite mnogo vremena, koje se troše na kuhanje.