Marinirani kupus s cvijećem - ukusna i lijepa predjela

Kupus u raznim opcijama često se koristi za kuhanje snack jela. Posebno je dobro u tom pogledu ukiseljena ili ukiseljena kupus. To je svjež, mirisan i lijep predjelo nije samo ukusna, nego i korisno, jer kupus sadrži mnogo vitamina, uključujući i askorbinske kiseline, koja ima povoljan učinak na imunološki status.

Marinirani kupus priprema se brže od kiselog. Obično se takav snack može poslužiti za stolom nakon jednog dana. Osim toga, možete skratiti vrijeme za pripremu proizvoda, eliminirajući postupak uništavanja i rezanje kupusa u velikim komadima.

Na primjer, kuhajte kupus u gurji. Ovaj ukusni, izoštreni snack je inherentno samo ukiseljena kupus s repe. Ovaj kupus izgleda vrlo privlačno, jer dobiva ugodnu crvenu boju

Za njegovu pripremu potrebna nam je jedna mrkva po kilogramu kupusa, jednu malu repu, tri do četiri češnjaka od češnjaka, pola šalice biljnog ulja. Oni koji vole oštro mogu staviti chili na okus. Za marinadu trebamo pola litre vode, žličicu soli, pola žlice šećera, pola šalice stolni ocat (9%). Bolje je ako je ocat jabuka, jer ima ugodnu aromu.

Morska kupus može biti u staklenim posudama ili emajliranim posudama ili posudama. Aluminijska posuda za kuhanje za ove svrhe, kategorički nije prikladan.

Budući da se radi o kiselom kupusu, nećemo upotrebljavati uništavanje, već jednostavno rezati kupus na prilično velike kvadrate. Repu i mrkvu treba očistiti. Mrkva trojica na velikom rešetku, a repa je bolje rezati u tanke polukrugove. Pomiješajte povrće i napunite ih biljnim uljem, promiješajte.

Sad pripremamo marinadu. Da biste to učinili, stavite kuhati pola litre vode, dodajući joj sol i šećer u normu. Za okus, možete staviti nekoliko grašaka slatkog papra i lovora. Kuhana slanica je uklonjena s ploče i ulivena u nju. Sada pripremamo pripremljenu marinadu pripremljenim povrćem i pritišimo ih tako da ne plutaju. Nakon što se tekućina ohladi, stavljamo posuđe u hladnjak, stojimo tamo 24 sata, a naš ukusni kupus s repom je spreman, može se poslužiti na stolu.

Marinirani kupus s repom može se pripremiti za buduću uporabu, poput žetve za zimu. U tom slučaju, povrće treba rasprostirati preko čistih limenki, preliti kipuće marinade. Onda pokrijte s limenkama i stavite na sterilizaciju 20-25 minuta. Nakon sterilizacije staklenke moraju biti čvrsto zatvorene. Pripremljen na ovaj način, kiseli kupus s repovima zadržat će okus i boju za 6-8 mjeseci.

Ako vam se ne sviđa repe, možete pripremiti i druge inačice ovog popularnog snacka. Na primjer, možete kupiti kupus s jabukama. U tu svrhu, Antonovka je najbolja, naravno, ali također možete koristiti drugu vrstu jabuka koja ima kiselo okus. Tehnologija kupusa za kuhanje ostaje ista, ali umjesto repa potrebno je uzeti 150 grama jabuka, oguliti i izrezati na tanke kriške.

Odličan snack i marinirani kupus s paprom. Da biste napravili ovu salatu, trebate uzeti tri stotine grama mrkve i paprike po kilogramu kupusa. I bolje je odabrati plodove s crvenim vilicama, tako da će naš snack izgledati elegantnije. Ova verzija kiselog kupusa pripremljena je na hladan način.

Kupus i papar bi trebao sjeckati s vrpcama, rešetkati mrkvu, pomoću rešetke s velikim rupama. Umiješajte povrće, dodajte 150 grama biljnog ulja, 100 grama šećera, 50 grama soli i 150 grama octa (9%). Dobro promiješajte i ostavite nekoliko sati dok povrće ne dade sok. Zatim, zajedno s sokom, širite povrće na staklenke i odnesite ih na hladno mjesto. Ova salata se može jesti gotovo odmah, ali nakon 1-2 dana postat će još ukusnija.

Bon appetit!