Brosol - što je to i kako je kuhano?

Brosol - što je to? Odgovor na to teško kulinarsko pitanje može se naći u predstavljenom članku.

Briol: što je to?

Postoje takva redovito korištena i uobičajena jela koja kuhamo svaki dan, ali nemamo pojma što se zove u profesionalnom kuhanju. Brosol je upravo takva večera. Učinio je za sebe ili svoju obitelj gotovo svatko.

Imate čak i najmanju ideju o tome što izgleda birzolovo jelo? Što je to? Za one koji ne znaju odgovore na pitanja, odlučili smo napisati ovaj članak.

Briol nije kulinarski jelo, već način kuhanja. To doslovno znači: prženo u jaje ili omlet. Ovom metodom možete pripremiti mljeveno meso, perad ili svinjetinu, kao i bilo koju ribu i plodove mora.

Osnovna pravila pripreme

Opća ideja o tome kako napraviti grudnjak, što je i što ga koristiti, imate. No, ove informacije nisu dovoljne za okus i brzo pripremu jela koja se prezentira kod kuće. U tom smislu odlučili smo vam reći o temeljnim načelima njezina stvaranja.

Dakle, klasični briol, čija priprema ne traje mnogo vremena, vrši se na sljedeći način: kokošja jaja su pretučena, slane i pepeo. Zatim ih pržite u tavi s malom količinom biljnih masnoća. Nakon toga pola rezultirajućeg palačinka polaže punjenje i zatvara se u obliku okruglica. Konačno, proizvod se pretvori i prži.

Nakon toga, briol se može rezati na komade ili poslužiti uz pire krumpir, kašu, pržene krumpiriće ili bilo koje drugo jelo.

piletina briol: recept korak po korak kuhanje

Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje takvog jela. Mi ćemo vam reći samo o najjednostavnijem i najdostupnijem od njih.

Dakle, da biste napravili pileći briol, trebali biste kupiti:

• pileća prsa ohlađena - oko 500 g;
• slatki luk - 2 kom .;
• svježe kokošje jaje - 5 kom .;
• rafinirano ulje - oko 45 ml;
• sol skuhana, odresana paprika - koristite za okus.

Priprema nadjeva

Prije nego što napravite takvu večeru, morate očistiti pileće prsa od kostiju i oguliti, a zatim presijekati preostalu pulpa u miješalica zajedno s lukom. Nakon toga, proizvodi se trebaju slati, peperirati i dobro izmiješati.

Oblikujte i pržite jelo

Nakon pripreme masti, treba uzeti u količini od dvije velike žlice, a zatim staviti u hranu film i zgužvane u tanku i široku tortu. Zatim razbiti jaja u veliku ravnu ploču i dobro ih izmiješati. Nakon toga, mesni kolač treba pažljivo odvojiti od filma i jednu stranu umočenu u prethodno napravljen vijenac. U tom obliku, poluproizvod mora biti stavljen u prethodno zagrijano biljno ulje s natopljenom stranom prema dolje. Što se tiče vrha nadjeva, treba pretočiti preostalom jaješom jajašca.

Nakon što je donji dio posude zasušen, mora se okrenuti lopaticom i slično prženu.

Kako ispravno služiti stol?

Prilikom pripreme piletine briol, trebao bi biti postavljen na tanjur i odmah predstavio na stol. U ovom jelu treba dati neki oblik. U pravilu je briol presavijen pola ili presavijen u cijev.

Izrada bijelog u pećnici

Lijeni briol se kuha na mnogo na isti način kao i gore opisano jelo. Međutim, treba ga peći u pećnici.

Dakle, da napravimo takvo neobično jelo, trebamo:

• pileća prsa ohlađena - oko 500 g;
• slatki luk - 1 kom .;
• mliječna mast - 4 žlice velike;
• jaja svježe piletina - 4 kom .;
• rafinirano ulje - oko 45 ml;
• sol skuhana, odresana paprika - koristite za okus.

Priprema sastojaka

Da biste napravili takvo jelo trebate napraviti miris piletina. Zbog toga se pileće prsa, koje su uklonjene od kostiju i pilinga, trebaju brušiti u mlinu za mljevenje zajedno s žaruljama od žarka. Zatim ih treba dobro kušati, dobro peppered i dobro izmiješati.

Što se tiče svježih jaja, one se moraju odvojeno tresti zajedno s žlicom mlijeka i začina, a zatim s obje strane pržiti u tavi. Na kraju, trebali biste dobiti crveni 4 palačinke.

Proces stvaranja proizvoda i njihovo pečenje u pećnici

Nakon što je učinio palačinke jaja, trebali bi biti punjeni mirisnim pilećim mljevenjem, a zatim umotani u cijev i stavljeni u podmazani oblik. U ovom obliku, jelo treba staviti u grijani ormar i peći na temperaturi od 207 stupnjeva pola sata. Za to vrijeme, mljeveno meso treba biti potpuno pripremljeno.

Ispravno je poslužen na stolu

Nakon što je lijena briol pečena, ona mora biti postavljena na tanjur i odmah predstavljena kućanstvu. Ako želite takvo srdačno i okusno jelo, možete dodatno napraviti zavjesu. Također se preporučuje poslužiti neku vrstu umaka i krišku kruha povjetarcu.