Roll punjen mljevenim mesom - jelo za svečanom stolu i obiteljsku večeru

Farshhem se u kuhanju naziva nasjeckan meso od kojeg se pripremaju veliki broj različitih jela. Među najpopularnijim - lozincima, knedlom, mesnim okruglicama, kasetama.

Skuhano meso se priprema od gotovo svih vrsta mesa, a ponekad daje jelu posebnu nježnost i ukus za pripremu mljevenog mesa, istodobno se upotrebljava nekoliko vrsta mesa. Na primjer, u stvarnosti Sibirske knedle postoji češnjak, kuhani od govedine, svinjetine i medvjedića.

Priprema mesa je popularan proizvod koji je praktički uvijek u frižideru svake domaćice. Prije svega, punjeno meso relativno jeftin i istovremeno ukusan i koristan. Drugo, jela od finog sjeckanog mesa se kuha vrlo brzo, što je vrlo važno za suvremene kuhare. I treće, moguće je pripremiti razna jela od mljevenog mesa, što će odgovarati i za normalnu obiteljsku večeru i za svečanom prigodom.

Jedno od ovih svestranih jela je mljeveno meso. Posuđe je vrlo ukusno, lijepo izgleda i ne traje dugo, pa će biti prikladno i na svečanom i svakodnevnom stolu.

Recept za mljeveno meso jednostavan je. Da biste to napravili, morate napraviti mase lastavice. Da biste to učinili, uzmite nekoliko komada bijelog kruha bez kore i prelijte ga s mlijekom. Zatim zamijesite kruh u homogenu masu i dodajte uvrnuto meso (ovaj recept namijenjen je pola kilograma mesa). Punjenje se može uzeti bilo, ali najbolje je koristiti mješovite, kuhane od govedine, piletine i svinjetine. Međutim, to je pitanje ukusa, svaki kulinarski stručnjak može iskoristiti vrsti mljevenog mesa koje mu najviše voli.

Osim kruha, u šlagu morate dodati jaje, a također staviti isjeckan luk na malu gratet. Ljubitelji začinjenih jela mogu koristiti češnjak i bilo koje druge začinima na ukus. Naravno, ne trebate zaboraviti da se popržite. Pripremljena masa treba dobro izmiješati i odbaciti. Kako pobijediti punjenje? Da biste to učinili, prikuplja se u grudima i bacaju sile na ploči ili u zdjelu. Gotovo mljeveno meso pokriveno je odozgo s filmom hrane i stavljeno na hladnoću oko pola sata.

Osnova za jelo "punjena mesa" je spremna, sada je vrijeme za razmišljanje o punjenju. Ovdje postoji mnogo opcija, svatko može odabrati prema svom ukusu. Na primjer, ukusno i lijepo punjenje se dobiva od kuhana sjeckana jaja i zeleni luk. Za sočnost u punjenju možete dodati malo ulja ili majoneze.

Nema manje lijepih i sjajnih izgleda mljeveno meso roll s nadjevom od kuhana jaja i kuhana mrkva. Umjesto strmih jaja, možete uzeti kuhana jaja na paru ili u mikrovalnoj pećnici. Punjenje možete napraviti samo od povrća ili od žitarica - riža ili heljda. Zanimljiva opcija - roll mljevenog mesa s gljivama, za punjenje možete koristiti šampinjone, gljive kamenica ili divlje gljive. Moraju kuhati, izrezati i pržiti lukom u ulju. Jednom riječju, možete odabrati varijantu punjenja, ali možete kuhati nekoliko malih valjaka s različitim punjenjem odjednom.

I kako kotrljati mljeveno meso tako da je uredno i lijepo? Za to možete koristiti hranu film ili foliju. A ako farma ima bambusov tepih za izradu peciva, to će biti još lakše.

Na raspadanom filmu hrane (ili foliji) ravnomjerno poravnajte pripremljenu masu krekera dajući mu oblik kvadrata ili pravokutnika. Zatim širite punjenje tankim slojem, ostavljajući rubove slobodnim. Sada podignite film, preklopite valjak i stavite ga na pladanj za pečenje ili u kalup.

Vrh svitka može se staviti na ulje ili kiselo vrhnje i posipati krušnim mrvicama. Obožavatelji kore sira mogu ga posuti ribanim sirom nedugo prije nego što je valjak spreman. Pecite valjak bi trebao biti na temperaturi od 180 stupnjeva, vrijeme kuhanja - oko pola sata.

podnijeti mljeveno meso to može biti vruće s ukrasima, i ohlađen kao snack.