Roll punjen mljevenim mesom i jajom - jelo vrijedno za svečani stol

Mesna jela

Dakle, kuhati rotirajući s jaje, trebamo oko kilograma mesa za punjenje kuhanja. Vrsta mesa može se odabrati prema vašem ukusu, ali obično koristi govedinu i svinjetinu. Jedini uvjet - mljeveno meso za ovo jelo ne smije biti pretjerano masno. A oni koji slijede lik, mogu pripremiti opciju prehrane - roll of meso od piletine, pomoću peradi.

Osim toga, potrebno nam je četiri komada kruha ili bijelog kruha (bez korica), oko 70 ml mlijeka, par lukova i 7 jaja.

Pet jaja staviti tvrdo kuhano, a mi ćemo pripremiti punjenje. Da biste to učinili, isjeckajte meso u mlinu za mljevenje ili upotrijebite mješalicu. Stavili smo kruh u zdjelu i napunili ga mlijekom, a zatim ga iscijedili i nasjeckali u mljevenju mesa zajedno s ukiseljenim lukom. Dodajte zgnječeni luk i kruh sjeckani meso, tamo ćemo poslati dva sirovih jaja i dobro izmiješati. Nemojte zaboraviti dodati sol i dodati crni papar. Ljubitelji mogu staviti čašu mljevenu na zemlji.

Najjednostavniji način je priprema prekrasnog valjka mljevenog mesa s jajima, ako postoji pravokutna, dovoljno duboka profila. U mazivom i raspršenom mangom (možete upotrijebiti breadcrumbs) stavimo pola punjenja. Zatim u sredini stavimo kuhana jaja, slagajući ih vrlo čvrsto jedni drugima. Odozgo položite preostalu nadjev, podignite i pošaljite u pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva na jedan sat. Neposredno prije nego što se spremni valjci mogu posipati ribanim sirom.

Spremni valjak mljevenog mesa s jaje lagano se hladi i izvuče iz kalupa. Prije posluživanja, izrezati na komade debljine od oko jedan i pol centimetara. U rezu, ovaj valjak izgleda vrlo lijepo, pogotovo ako stavite komade na lišće zelene salate.

Naravno, valjak mljevenog mesa može se kuhati i bez oblika. U tom slučaju, morate staviti nadjev spreman na film ili folija u obliku pravokutnog torte, staviti na nju sredinom kuhano jaje, a zatim, podižući rubove filma, napraviti valjak, povezuje suprotne rubove torte. Provaliti takav valjak na posudu za pečenje sa šavom prema dolje. To je pogodan za pripremu peciva mljevenog korištenja rukavu za pečenje.

Usput, takav se valjak može poslužiti i kao hladni zalogaj ili se koristi za izradu sendviča.

Treba napomenuti da se punjenje za takav valjak može pripremiti od sjeckanih jaja. Da biste napravili ovu opciju, kuhana jaja izrezana u male kocke, dodajte im fino usitnjeno zelje i malo rastopljenog maslaca. Vrlo ukusno punjenje dobiva se ako dodate zelene luk na sjeckana jaja.

A možete napraviti list mljevenog mesa s omletom. Skuhano meso za ovaj jelo pripremljeno je na isti način kao što je opisano u prvom receptu. Ali za punjenje morate pobijediti 4 jaja, dodajući sol i 100 grama kiselo vrhnje ili mlijeko za njih. Pripremite omlet u tavi ispod zatvorenog poklopca s malo topline.

Spreman mljeveno razgrađuju na filmu ili folije u kvadratnom formacije, na vrhu koji će jedinstveni sloj položen gotov omlet. To je naš obrok bio ljepši, a zatim na vrhu omlet možete sipati sloj nasjeckanog zelenja ili uništiti nariban na grubo rende kuhana mrkva. Jedan rub ravnog kolača trebao bi ostati bez punjenja. Zatim, pomoću filma, skrećemo roll i to pomak na pripremljenu posudu. Pecite u vrućoj peći oko sat vremena. Stavili smo svježi svitak na posudu i izrezali ga u dijelove. Poslužite ovaj val najbolje sa svježim povrćem.