Sugar glazura za kekse

Svatko ima svoje uspomene na djetinjstvo, njegov snažan bljesak, koji ne-ne, da i ponuditi susretljiv memorije. I sad bljesne slika tih dana kad sam bio sretan klinac, sretna nova igračka ili ukusni pekarski proizvodi, kuhana s ljubavlju mama ili baka. Njegov okus ne može se zaboraviti ni nakon godina. Je li to tako često oduševiti mame današnja djeca okus mekane, slatke, usta zalijevanje domaće kolačiće? No, to nije tako teško, ali ako imate kuhati punjenje ili glazura za kolačiće, ukrasiti ga s kandiranog voća - dječja radost ne postoji ograničenje, a moja majka, koja je u stanju kuhati takve zalogaje će izgledati dijete vila vila.

Danas nećemo razgovarati recepti za pečenje, i naučiti kako napraviti glazuru za kolačiće, za dobro gluposti može raditi čuda: to čini sve lijepe kolače, dajući mu nedostaje slast, dugo čuva ga svježim i maske sve nedostatke proizvodnje.

Kako napraviti glazuru za kolačiće?

Odmah utvrdite da su vrste glazura je jako puno, mi ćemo razmotriti najčešće:

• Glavni šećer slatki kuhane šećera i vode, sastojci se uzimati u omjeru od 1: 0,75. Šećer se otopi u vrućoj vodi, pročisti izmiješanu lonac za pirjanje zid od šećera prianjaju mokru tkaninu i staviti na visoke topline. Nakon ključanja sirupa, pjena se ukloni, zidovi posuda ponovno se obrisaju, prekrivaju poklopcem i kuhaju dok se uzorak ne stavi na mekanu kuglu. Na kraju kuhanja, dodajte 5 kapi tekuće limunske kiseline za svaku 100 g šećera. Za mjerenje kisika potrebno je precizno, na višku će se loše raspasti, u nepovoljnom položaju - kristalizirati.
• osnovni šećer za glazuru za pečenje lako se pretvara u ružičasto, jer na kraju kuhanja trebate dodati pola žlica ruma;
• Za protein fondant šećer tučeno s proteinom u vodenoj kupelji 5-7 minuta, a zatim ukloniti s vatre i nastavi još tuče 7 minuta u 1 proteina uzeti šećer u prahu jedna četvrtina šalice. Gotovo glazura obložena kolačićima nakon što se ohladi. Ovaj dekor je također pogodan za uskrsne kolače;
• Čaša šećera u prahu ulijeva u zdjelu, tu također ulijeva 2 žličice. mlijeko, mljeveno u kosu nalik stanju. Ulijte u smjesu 2 žličice sirupa, možete koristiti kukuruz ili inertni. Beat dok masa nije glatka i sjajna. Ako je smjesa vrlo gusta, malo se više sirupa dodaje tijekom postupka miješanja. Možete koristiti bijeli pomazku, ali ga možete podijeliti u zdjele i nijansu s različitim bojama hrane. Pečeni proizvodi su umočeni u glazuru za pečenje ili naneseni četkom;
• Da biste napravili glazuru od vanilije, čašu šećerne prašine treba pomiješati s vanilinom i 4 žlice. kipuće vode. Pomiješajte smjesu s drvenom špatulom do homogene paste;
• Tamno glazura za keks (maslaca) je izrađena od šećera i 20% -X vrhnja (što im je potrebno da se staklo), 2 velike žlice kakao praha i 20 g maslaca. Svi sastojci temeljito melje u jednu masu i kuhati u malom lonac za pirjanje preko vrlo niske topline dok se ne zgusne.

Izvorni ukrasi za pečenje

Vrlo ostakljena izgleda kremu za kolače u obliku čokoladnih listova. Da biste to učinili, samljeti pločice običnih tamna čokolada, otopite ga toplom vodom i zagrijte ga u vodenoj kupelji. Zatim uzeti lišće voća ili bobica biljke, moguće je uz grm ruža, opere, obriše krpom premazan rastopljenim čokolade. Nakon što se čokolada očvrsne, lišće se uklanja. Primljene ukrase mogu ukrašavati kolače.

Izvrsno izgleda plodine jagode u čokoladi, oni se spuštaju u njega samo do pola, dopuštaju odvod viška i raširiti se kako bi se očvrsnuo na foliji. Ispada veličanstvenu nezavisnu slatkoću ili ukusan ukras za pečenje.