Recept za glazuru od glazure: odaberite ono što nam treba

Glaze nije jelo, a ne desert. To se koristi u konditorskoj poslovanja, kako bi se ukrasiti kulinarski proizvod i time omogućuje duže štiti od pretjeranog isušivanja, kao i, naravno, poboljšava okus jetre. Priprema glazure od šećera je moguća na bezbroj načina. Kao što možemo vidjeti iz imena, šećer nužno ulazi u njegovu strukturu. No, izgled i svojstva glazure mogu biti bijele i obojene, brzo isušujući i dugo zadržavaju meku konzistenciju. Pripremite ga s grijanjem i bez njega.

To su bile opće kvalitete glazura od šećera. A onda ćemo vidjeti kako napraviti šećer u prahu i pomoći vam da odlučite koji recept glazura od šećera morat ćete koristiti ovo ili ono.

Počnimo s bijelim glazurama. Priprema se bez grijanja i grijanja. Za prvu metodu trebate uzeti 300 grama šećera u prahu, 2 bjelanjka i trebat će vam pola limuna, od kojega morate stisnuti sok. Priprema glazure od šećera bez zagrijavanja zahtijeva minimalno vrijeme. Vi samo trebate miješati bjelanjke i šećer u prahu i dodati sok od limuna do kraja. Izgleda sjajno bijela glazura, koji se lako može pretvoriti u boju, ako dodate boju hrane na njega.

Ako ste zainteresirani za pitanje kako napraviti šlag zagrijati, morat ćete uzeti 300 grama šećera, prelijte ga 100 grama vode i kuhati na laganoj vatri dok vrije, stalno miješajući s lopaticom i uklanjanje pjene. Spremnost je testiran na sljedeći način: na rubu drip pločice i glazura malo ako se ne širi, onda to može biti izlivena u ladicu i domeshivat u krutom stanju. Ova glazura se ponovo otopi prije uporabe u vodenoj kupelji.

Bilo koji drugi recept za glazuru od šećera je inačica gore navedenog i pripremljena je na sličan način. Samo se neki sastojci mijenjaju.

Na primjer, uzmite u obzir recept za glazuru od šećera uz dodatak kakao, koji se također priprema bez zagrijavanja. 200 grama šećera u prahu morate uzeti 2 žlice žlice kakaa, 4 žlice toplog mlijeka, žlica omekšalog maslaca i prstohvat vanilije. Sve komponente pažljivo su usitnjene drvenom žlicom i dobivena je sjajna i ukusna smeđa glazura. Umjesto mlijeka, možete uzeti što više vode.

Ako želite pokriti s glaziranim kolačima, trebat će vam recept za šećer od glazure, koji izgleda poput kreme, te je pripremljen lako i brzo. odvajanje proteina iz pojedinih rashladnih jaja bič je s dvije žlice šećera u prahu, a zatim se u malim obrocima ući u jaja šećera pjene polstakana i ohlađen masnoća kreme. Pokrivanje kolača s ovim glazurama, bit će potrebno neko vrijeme držati u hladnjaku. Ova glazura je dobra jer se neće probijati, jer se neće potpuno sušiti, već će se samo lagano otvrdnuti.

Dobiveni su vrlo ukusni proizvodi, prekriveni glaziranim šećerom s dodatkom bobica. Nema potrebe ni za pripremu. Uzeti 200 grama šećera u prahu, dodajući tome 3 žlice bilo soka, kao što su jagoda ili malina, a zatim 2 žlice preliti vrućom vodom. I pretvoriti u homogenu sjajnu državu. Nabavite sjajno rješenje boje za vaš svečani kulinarski remek-djelo.

Kao što možete vidjeti, kako bi se dobila obojena verzija šećera glazura, nije potrebno koristiti boju hrane, prirodni sastojci također se mogu koristiti. Možemo pripremiti smeđu i crvenu glazuru. Sugar glazura također može dati iste veličanstvene boje ako koristite repe, mrkva, trešnja ili sok od špinata kao dodatak. Sve ovisi o vašoj mašti.