Talijanski fritata je ukusan i zadovoljavajući!

U kuhinji svake zemlje nalaze se jela od jaja. Mnogi pržena jaja uzrokuju povezanost s doručkom, ali neki kuhari ga služe kako bi se pretvorila u snack ili jelo za večeru. Na primjer, fritata je

Upute za kuhanje

Na primjer, fritatno jelo se priprema u fazama. Prvo, na štednjaku pržite omlet, koji se zatim kuha u pećnici. Međutim, nisu sva jela prikladna za kuhanje ove hrane. Najbolje je koristiti posuđe od lijevanog željeza ili nehrđajući čelik. Ulja se preporučuju da se nanese puno, tako da fritata ne drži posuđe.

Opis jela

Frittata je omlet na talijanskom, kuhan s dodatkom sira, mesa i povrća. Posudu se prži na peći, a zatim se stavi u pećnicu i dovede do spremne. Tradicionalni recept za frittata uključuje korištenje porcija i parmezana. Ne stavlja one proizvode koji sadrže puno tekućine. Moderna kuhinja uključuje pripremu talijanske posude pomoću posebne tave s dvije ručke. Frit se priprema na maloj vatri. Klasični recept pretpostavlja korištenje jajašca, koji se prelijevaju na dno tave, prethodno uljane, na vrhu popunjavanja. Nakon što je donji sloj pečen, posudu za pečenje poklopljena je poklopcem, stavljena u pećnicu i dovedena do jela dok ne bude spremna.

Frittata s povrćem i biljem

Ovo jelo priprema se uz dodatak rajčice, peršina i paprike. Rajčice se mogu koristiti svježe, mogu se također pred-marinirati u balzamovom octu s raznim začinima.

SastojciČetiri jaja, jedan luk, jedan češanj češnjaka, pedeset grama parmezana ili nekog drugog sira, hrpa peršin, jedan papar, jedna mala rajčica, sol i začine po ukusu, dvije žlice maslinovog ulja. Za podnošenje potrebna vam je jedna rajčica, mažurana i bosiljak.

priprema

Prije pripremanja frittata, peršin se opere, osuši na papirnatom ručniku i rezane. Sirena. Jaja tuku zavoj, dodajući sol i začine. U smjesu jaja stavite peršin i sir i ostavite. U međuvremenu, isjeckajte češnjak i luk, sjeckani. Rajčica i paprika se čiste od sjemenja i sitno sjeckani. Na čašu od lijevanog željeza prelijte češnjak u maslinovo ulje. Kad je posuta, dodajte luk, papar i rajčicu, pokrijte i prekrivajte oko pet minuta. Zatim se ovu smjesu jaje ulije u jaja i pržite preko srednje topline sve dok omlet ne počne zgušnjavati. Kada obložen rubove i srednji ostala tekućina, fritaja (klasični recept prikazan je u članku) je poslan na peći, kao i priprema se za petnaestak minuta. Gotovih jela i rezati na komade raščinjenog puni, uređenje kriške rajčice posipan suhog bosiljak i origano.

Frittata s piletinom

Ovo jelo ispada dovoljno zadovoljavajuće. talijanski fritata jeposlastica koja se može poslužiti za večeru.

SastojciPola pileća prsa, rajčica, dva, četiri žlice maslinovog ulja, jedan luk, jedna velika krumpira, jedna šalica zelenog graška, četiri jaja, dvije grančice peršina, sol i papar na okus.

priprema

Pileća prsa su izrezana u tanke trake, krumpir - kriške. Luk se fino usitnjava i pržiti oko četiri minute u maslinovom ulju. Zatim se dodaju krumpir i pržene pet minuta. Kako vrijeme prolazi, pan staviti grašak, peršin i narezane rajčice na vrhu stog piletine. Jaja se pretvaraju šipkom i izli maslac. Kuhajte na srednje jakoj vatri pet minuta, a zatim skrenite preko omlet sa dvije oštrice, smještene u pećnici na dvije minute, dok je kora treba biti zlatni. Frittata je jelo koje se može poslužiti i vrućim i hladnim.

Frittata s sardinama

SastojciČetiri sardine, sok od jednog limuna, tri žlice maslinovog ulja, šest jaja, dvije žlice žlice nasjeckanog peršina, dvije žlice žlice nasjeckanog zelenog luk, jedan češanj češnjaka, sol, papar i paprika na okus.

priprema

Ribu prethodno izliveni s limunovim sokom, pospite solju i papriku. Jednu žličicu maslinovog ulja zagrijava se u tavi, skuše srdele na njemu oko dvije minute s obje strane. Proširale su se na papirnatom ručniku i hladile, a zatim odsječene repove. Jaja su podijeljena na žumanjke i proteine. Pomiješajte žumanjke s peršinom, lukom, paprom i solom. Bijelci su pretučeni odvojeno s solima. U velikoj tavi zagrijte ulje, dodajte zdrobljeni češnjak i pržite dok ne postane zlatno smeđe. Proteini su uredno pomiješani s žumanjcima i pola mase izlivena u posudu. Odozgo mjesto ribu, pospite paprikom i ulijte ostatak jajne mase. Ploče za prženje i pržite omlet do zlatno smeđe. Završeno jelo izrezano je u dijelove i odmah služilo.